숯불 그릴에 불을 붙이는 방법 - 요리를 준비하는 4가지 간단한 방법

숯불에 굽는 것이 유일한 굽는 방법이라고 많은 팬이 있는 곳이다. 이 과정의 핵심은 숯불 그릴에 불을 붙이는 방법을 아는 것인데, 이는 가스 버전에 불을 붙이는 것보다 좀 더 많은 노하우와 조치가 필요한 일입니다.

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그러나 단계를 숙지하고 나면 시간을 낭비하지 않고 효율적으로 그릴을 준비할 수 있으므로 독특한 훈제 향이 나는 숯으로 친구와 가족 음식을 먹일 수 있습니다.

숯불 그릴에 불을 붙이는 다른 방법이 있으며 여기에 여러분이 준비할 수 있도록 이에 대한 가이드를 정리했습니다. 그릴 당신에게 맞는 방식.

Weber의 주전자 숯불 BBQ

숯불 그릴에 불을 붙이는 4가지 방법

고기, 생선, 야채를 숯불 그릴에 준비하는 방법은 다양합니다. 그것들은 모두 그릴을 밝히는 매우 간단한 방법이지만, 그릴 요리사와 손님들이 그릴 근처에 있을 때 안전을 유지하기 위해 항상 안전을 염두에 두는 것이 중요합니다. 야외 그릴 스테이션 . 작은 정원에서 그릴을 구울 때도 중요한 안전 팁을 염두에 두십시오. 넓은 뒷마당에 있을 때보다 다른 사람들이 바비큐 시설에 더 가까이 있을 가능성이 높기 때문입니다.

숯불 그릴은 일반적으로 안전하지만 숯불 그릴에 불을 붙일 때는 통풍구를 열어 두어야 한다는 점에 유의하세요. '숯불 바베큐의 통풍구는 공기 흐름을 돕기 위해 존재합니다. 따라서 불을 붙일 때 통풍구를 열어두면 석탄에 산소가 공급되어 바비큐가 더 빨리 점화될 것입니다.'라고 말합니다. 그리고 쿠퍼 , Weber의 수석 그릴 마스터. '또한 굴뚝 스타터를 사용해 볼 수도 있는데, 저한테는 숯불 바비큐를 위한 최고의 액세서리 중 하나예요.'

굴뚝 스타터 사용과 대체 조명 방법에 대한 자세한 내용은 아래에서 확인하세요.

1. 굴뚝 스타터로 숯불 그릴 조명

굴뚝(숯 시동기라고도 함)은 그릴에 불을 붙이는 쉬운 방법입니다. 다음과 같은 디자인 아마존의 Weber Rapidfire 굴뚝 스타터 숯불 연탄을 화염 위에 모아서 쉽게 점화되도록 하세요. 따라야 할 단계는 다음과 같습니다.

1. 조리용 창살을 제거하세요.
2. 굴뚝 스타터에 연탄을 채웁니다.
3. 숯불 화격자 위에 라이터 큐브 세 개를 켜세요. 채워진 굴뚝을 맨 위에 놓습니다.
4. 굴뚝 꼭대기에서 불꽃이 깜박이고 석탄이 회색과 잿빛으로 변할 때까지 약 15분 정도 기다립니다.
5. 숯을 숯 화격자에 조심스럽게 붓습니다. 손잡이가 긴 도구를 이용해 펼쳐주세요.
6. 바비큐 준비가 된 조리용 화격자를 제자리에 놓습니다.

'알고 있어야 할 한 가지는 무겁고 뜨거운 숯을 스타터에서 그릴까지 운반하는 것입니다.'라고 말합니다. 앤드류 로벨 Landmann의 제품 관리자. '어색하고 화상을 입을 수도 있으니 각별히 주의하고 시간을 투자하세요.'

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2. 전기 스타터로 숯불 그릴 조명

전기 스타터를 사용하면 숯불 그릴에 불을 붙이는 것이 더 쉬워지지만, 석탄은 화염보다 더 천천히 점화됩니다. 가열 요소가 있는 전기 시동기의 경우 이는 일반적인 절차이지만 항상 제조업체의 지침을 따라야 합니다. 지팡이형 장치인 경우 사용 지침을 확인하세요.

1. 전기 스타터를 연결합니다.
2. 그릴 중앙에 숯을 가깝게 놓습니다.
3. 발열체를 더미 중앙에 놓습니다.
4. 그 위에 또 다른 숯 층을 추가합니다.
5. 숯에 불이 잘 붙으면 스타터를 제거하십시오.

3. 신문지로 숯불구이 굽기

다 읽은 신문은 숯불 그릴에 불을 붙이는 데 매우 유용할 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.

1. 신문지를 말아서 촘촘하게 쌓인 숯 아래에 넣어주세요. 여러 다른 장소에서 이 작업을 수행하십시오.
2. 그릴 라이터를 사용하여 신문에 불을 붙이거나 Amazon에서 제공하는 것과 같은 긴 일치 항목 .
3. 숯이 잘 타오르도록 필요에 따라 불에 신문지를 추가합니다.
4. 불이 꺼지고 숯이 하얗게 변하면 손잡이가 긴 도구를 사용하여 조심스럽게 수평을 맞추고 조리용 화격자를 제자리에 놓습니다.

4. 라이터 연료를 사용하여 숯불 그릴 조명

더 가벼운 유체를 사용하는 것은 굴뚝 스타터가 없는 대체 그릴러입니다. 이것이 방법입니다.

1. 숯을 피라미드 모양으로 배열하세요.
2. 제조업체의 지침에 따라 피라미드의 상단과 측면에 더 가벼운 유체를 바르십시오. 손잡이가 긴 성냥이나 그릴 라이터를 사용해 불을 붙입니다.
3. 석탄이 재로 덮일 때까지 기다렸다가 펼쳐 놓습니다. 이 작업은 약 15분 정도 소요됩니다.

더 가벼운 유체를 사용할 때는 적절한 예방 조치를 취하십시오. '가벼운 액체는 바비큐를 빠르게 할 수 있는 구성 요소가 될 수 있습니다. 굴뚝 스타터에 익숙하지 않거나 신문과 불쏘시개를 올바른 위치에 두는 것이 걱정되는 경우에도 도움이 됩니다.'라고 Andrew Lovell은 설명합니다. '하지만 두 눈썹을 모두 유지하고 싶다면 진지하게 받아들여야 합니다.

'가벼운 액체를 너무 많이 사용하지 않는 것이 정말 중요합니다. 그렇게 하면 제어할 수 없는 화재가 발생할 수 있을 뿐만 아니라 음식에 불쾌한 석유, 화학 물질 같은 맛이 남을 수 있기 때문입니다.

'최상의 결과를 얻으려면 불을 붙이기 전에 액체를 숯에 약 30초 동안 담가두세요. 이렇게 하면 석탄에서 바로 액체가 연소되는 것을 방지하고 유망한 빛을 얻을 수 있습니다.

'바이오 연료는 사탕수수나 옥수수로 만든 영리한 천연 라이터 액체로, 기존의 라이터 연료 대신 사용할 수 있으며 음식의 화학적 맛을 줄여줍니다.'

덩어리 숯을 사용할 때 숯불 그릴에 불을 붙이는 방법

덩어리 숯은 더 빨리 불이 붙고 더 뜨겁게 타는 경향이 있기 때문에 많은 그릴 애호가들이 선호합니다. 굴뚝 스타터(위 참조)를 사용하여 불을 붙일 수 있지만, 그 중 하나가 없으면 다음 단계를 따르세요.

1. 숯을 피라미드 모양으로 배열하여 공기 흐름을 위한 충분한 공간을 남겨둡니다.
2. 2~3개의 화재 시동 장치를 준비하십시오(예: 아마존의 파이어 스타터 포드 ) 손잡이가 긴 성냥이나 그릴 라이터를 사용하여 숯 조각과 조명 사이.
3. 석탄을 펴고 요리를 시작하기 전에 석탄이 재가 될 때까지 약 10~15분 정도 기다리십시오.

자주 묻는 질문

숯불을 피울 때 뚜껑을 열어두시나요?

숯에 불을 붙일 때는 그릴을 열어두어야 합니다. 이는 불이 타려면 산소가 필요하기 때문입니다. 숯불 그릴에 불이 들어오지 않아요 . 같은 이유로 그릴의 통풍구도 열려 있어야 합니다. 불이 붙은 석탄에 산소가 도달하면 더 잘 연소됩니다. 숯이 완전히 불이 붙으면 뚜껑을 닫아주시면 됩니다.

요리할 때 스테이크나 갈비 등 음식을 구울 때는 속까지 익도록 뚜껑을 닫아 두는 것이 가장 좋습니다.

점화기를 클릭하지만 조명은 굽지 않습니다

뚜껑을 열어두는 것도 중요합니다. 가스 그릴 조명 .

라이터 기름 없이 어떻게 숯불 그릴에 불을 붙일까요?

라이터 기름 없이 숯불 그릴에 불을 붙이고 싶다면 몇 가지 훌륭한 대안이 있습니다.

Landmann의 제품 관리자인 Andrew Lovell은 '우드 울은 숯을 만드는 데 우리가 가장 좋아하는 천연 소재 방법 중 하나입니다.'라고 말합니다. '주석에 적힌 대로 통나무 조각으로 만들어졌으며 컴팩트하게 압축되어 편리한 불쏘시개 묶음으로 만들어졌습니다.

'목탄 안에 네 개의 목모 조각을 숨겨두면 양모에 쉽게 불을 붙여 불쾌한 화학 물질 없이 빠르고 번거로움 없이 숯에 열을 추가할 수 있습니다. 천천히 타는 특성으로 인해 어려운 불을 피우는 데 적합합니다. 기존 조명 방법과 유사하게 흰색으로 뜨겁게 달궈진 요리용 숯에 도달하는 데 25~30분이 걸립니다.

'이 점을 염두에 두고 빠르고 효율적인 주중 바비큐 솔루션을 찾는 사람들에게는 이 방법이 아닐 수도 있습니다.'

또 다른 옵션으로 화재 시동 큐브를 고려하십시오. Andrew는 '파이어 스타터 큐브는 이동 중에도 숯이나 나무 연료를 사용하는 BBQ를 점화할 수 있는 믿을 수 있고 휴대성이 뛰어난 방법입니다.'라고 말했습니다.

'파라핀 왁스로 만들어져 젖어도 불을 붙일 수 있어 하이킹이나 캠핑 여행에 적합합니다. 이 조명 방법의 유일한 단점은 미각이 민감한 일부 사람들은 음식에서 약간의 밀랍 향을 느낄 수 있다는 것입니다.' 아마존의 웨버 라이터 큐브 이러한 유형의 조명 방법의 예입니다.

마야 의미

위의 항목 중 숯불 그릴에 불을 붙일 만한 항목이 없다면 시도해 볼 수 있는 내부 팁이 하나 더 있습니다. Landmann의 Andrew Lovell은 '모든 방법이 실패하고 배고픈 손님이 있다면 집에 있는 일상용품을 이용해 이 멋진 방법을 시도해 보세요.'라고 말합니다.

'주방에서 흔히 볼 수 있는 주방용 종이 타월과 식용유는 그릴을 작동시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 필요한 것은 주방 종이 타월 두 장을 공 모양으로 만들고 식용유에 담그는 것뿐입니다. 기름칠한 종이를 숯더미 안에 넣고 안전한 거리에서 불을 켜세요.'