케일을 수확하여 계속 자라게 하는 방법 - 당사 전문가가 최대 자르기 방법을 공개합니다.

케일은 재배자에게 다양한 옵션을 제공하는 영양가 있고 맛있는 작물입니다. 색상과 모양이 다양하며 일년 내내 수확이 가능합니다.

케일 재배 다용도성을 제공하므로 빠른 수확을 위해 빠른 마이크로그린으로 재배하거나 채소밭에서 재배하여 아기 크기 또는 완전히 성숙한 잎으로 수확할 수 있습니다. 식물은 장기간에 걸쳐 수확을 제공할 수 있으며 새 잎이 계속 생산되도록 하는 방식으로 작물을 재배할 수 있습니다.

주방 정원사로 일하는 동안 저는 영국 북부의 미슐랭 스타 레스토랑에서 요리사를 위해 빨간색과 초록색 케일, 카볼로 네로 등 여러 종류의 케일을 재배했습니다. 나는 여러 부엌 정원과 집 할당량에서 케일을 재배했으며 항상 조금씩 자주 따고 한 번에 너무 많은 잎을 따지 않도록 주의했습니다.

케일은 많은 건강상의 이점을 제공합니다

케일 수확 시기

케일은 실제로 일년 내내 재배하고 수확할 수 있습니다. 종종 겨울 작물로 생각됩니다. 채소밭 파스닙과 리크 재배와 함께 추운 날씨와 서리는 식물의 전분을 설탕으로 바꾸어 맛을 달게 합니다. 그러나 케일 씨앗은 봄과 여름에 뿌릴 수 있습니다. 즉, 여름철부터 겨울까지 그리고 그 이후까지 자르기를 의미합니다.

Floraloasis의 과일 및 야채 전문가인 Lucy Chamberlain은 '케일은 단순한 겨울 작물이 아니다'라고 주장하며 4월에 파종하면 7월부터 케일을 수확할 수 있음을 의미할 수 있습니다.

'이번 여름 수확물은 추위로 굳어진 겨울 잎보다 더 부드럽고 버터 같은 느낌이 듭니다.'라고 그녀는 덧붙입니다.

'그러나 추운 계절의 작물은 믿을 수 없을 만큼 가치가 있습니다. 맛이 더 강해지고 잎은 봄까지 잘 수확될 수 있습니다. 거의 1년 동안의 수확이 가능합니다!'

아침 병이 끝나면

케일을 즐기는 방법에는 여러 가지가 있으며 다양한 성장 단계에서 작물을 수확할 수 있습니다. 이들 중 가장 빠른 방법은 케일을 마이크로그린으로 재배하는 것인데, 여기서 묘목을 수확하고 파종 후 약 2주 안에 자를 준비를 할 수 있습니다. 이는 일년 내내 실내 또는 실내에서 할 수 있습니다. 온실 , 겨울철에 씨앗에 충분한 따뜻함과 빛을 줄 수 있다면 말이죠.

케일이 조금 더 성장하고 영양가 있는 어린 잎을 샐러드에서 즐기고 싶다면 기다림이 조금 더 길어집니다. 그러나 케일은 매우 빠르게 자라는 야채 약 30~40일 정도 지나면 첫 번째 어린잎 수확이 가능합니다.

케일 잎이 손바닥만한 크기로 완전히 익으려면 몇 주가 더 걸릴 수 있습니다. 이것이 잎을 수확하려는 이상적인 크기이며, 제가 케일을 수확한 셰프들은 요리에 잎을 선호하기 위해 항상 손바닥 크기를 사용했습니다. 잎이 커질수록 쓴맛이 더 강해집니다.

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케일 수확하는 방법

케일은 수확하기가 매우 간단한 작물이므로 농장으로 나가기만 하면 됩니다. 부엌 정원 기본 정원 도구 포함. 수확에 사용하는 모든 도구가 깨끗하고 날카로운지 항상 확인하세요. 이렇게 하면 모든 상처가 깨끗해집니다. 즉, 식물이 손상되거나 들쭉날쭉하고 찢어진 상처로 인해 질병에 걸릴 위험이 없다는 것을 의미합니다. ㅏ 아마존에서 이와 같은 포켓 블레이드 샤프너 수확과 가지치기를 위해 도구가 날카로운지 확인하기 위해 채소밭에 가져갈 수 있는 주머니 크기입니다.

마이크로그린 케일은 묘목의 키가 약 4인치에 도달하면 가위로 쉽게 수확할 ​​수 있습니다. 섬세한 작물을 손상시키거나 토양을 너무 많이 사용하지 않고 묘목을 조심스럽게 잘라냅니다. 요구 사항과 뿌린 용기의 크기에 따라 트레이 전체를 수확하거나 한 번에 한 섹션만 수확합니다. 내 경험에 따르면 마이크로그린은 냉장고에 1~2주 정도 보관할 수 있는 것으로 나타났습니다.

자르기 위해 식물을 심고 키운 경우 애벌레나 양배추 벌레의 작은 구멍과 같은 해충 피해의 흔적이 있는지 잎을 검사하십시오. 반드시 흠집이 없는 잎을 수확하되, 손상된 잎이나 황변된 잎은 제거하여 퇴비를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

깨끗하고 날카로운 전지가위나 수확용 칼을 사용하여 식물의 중앙 줄기에 가까운 뿌리 부분의 잎을 자릅니다. 조심스럽게 하나씩 조심스럽게 제거하고 잎을 세게 잡아당겨 제거하지 마십시오. 식물 전체가 흙에서 떨어지거나 완전히 제거될 수 있습니다.

식물이 계속해서 새 잎을 생산할 수 있도록 케일을 자주 수확하십시오. 한 번에 많은 잎을 제거하는 것보다 정기적으로 작은 잎을 채취하는 것이 더 좋습니다.

중앙 줄기에 가까운 잎을 조심스럽게 자릅니다.

케일을 수확하여 계속 자라게 하는 방법

케일은 장기간에 걸쳐 수확할 수 있으며, 식물이 계속 자라도록 하고 점점 더 맛있는 잎을 제공하는 방식으로 계속 수확하는 것은 매우 간단합니다. 케일은 자라는 윗부분을 자르지 않는 한 다시 자라서 잎이 계속 자랍니다.

케일 수확을 시작할 때, 식물 밑부분의 잎을 제거하고 바깥쪽 잎을 채취하는 것부터 시작하십시오. 수확을 계속하면서 매번 오래된 잎을 따서 식물을 가꾸십시오. 식물은 계속해서 자라며 줄기 위로 새로운 잎이 나옵니다.

어린 시절 성장 차트 계산기

Lucy Chamberlain은 '잎을 조금씩 자주 따되 너무 많이 수확하지 말고' '항상 꼭대기에 적당한 크기의 장미 잎을 남겨 두라'고 조언합니다.

가장 낮은 잎을 계속 수확하고 자라면서 손상된 잎도 제거하면 식물이 건강해지고 계속해서 더 많은 잎을 생산할 수 있습니다. 곧바로 들어가서 더 작은 상단 잎, 특히 상단 중앙 로제트에 있는 잎을 제거하기 시작하면 식물은 새로운 성장을 멈추고 수확량이 제한됩니다.

자주 묻는 질문

케일은 매년 돌아올까요?

대부분의 케일은 일년생 식물로 재배되지만, 다년생 품종의 케일을 얻을 수도 있습니다. 여기에는 Taunton Deane Kale 또는 Daubenton's Kale이 포함됩니다. 미국 내한성 구역 6-9를 사용하면 해마다 영양가 있는 잎을 수확할 수 있습니다. 이 식물은 꽃을 피우거나 씨앗을 생산하지 않으며 일반적인 케일 식물보다 더 크고 넓게 자라는 경향이 있습니다.

언제 부엌 정원 계획하기 , 케일은 너무 많은 것을 제공할 수 있습니다. 식물은 보기에도 좋을 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 케일은 강건할 뿐만 아니라 다재다능하며, 채소밭 용기 아이디어의 일부로 화분이나 채소밭 화단에서 케일을 키울 수 있습니다. 활용하세요 케일 동반자 심기 해충이나 질병이 작물에 미치는 영향을 줄이면 식물에서 최대의 수확량을 얻는 데 도움이 됩니다.