케일 재배 방법 - 씨앗부터 수확까지

케일 재배 방법을 알게 되면 더 이상 돌아갈 수 없습니다. 건강에 좋고 맛이 좋으며 재배하기 쉽고 정원에 잘 어울립니다. 마음에 들지 않는 것은 무엇입니까?

케일을 씨앗으로 키우는 것도 쉽습니다. 보레콜(borecole)로도 알려진 케일은 브라시카(brassica) 양배추과에 속합니다. 그것은 강건하고 서늘한 온도에서 가장 잘 자랍니다. 추운 날씨는 잎에 더 달콤한 맛을 줍니다.

케일은 원조 슈퍼푸드입니다. 여기에는 섬유질, 칼슘, 비타민 C와 K, 철분, 항산화제 및 기타 많은 유익한 영양소가 포함되어 있습니다. 튀기고, 찌고, 오븐에 구이까지 할 수 있어 건강한 야채간식으로 만들 수 있는 다용도 나물입니다. 어린 잎은 생으로 샐러드로 먹거나 스무디에 첨가할 수 있습니다.

씨앗에서 케일을 재배하는 방법을 알아보려면 계속 읽어보세요.

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케일은 언제 심나요?

케일을 심는 시기는 잎을 수확하는 시기에 따라 다릅니다.

초여름 작물로 케일을 재배하려면 씨앗을 이른 봄에 모듈이나 씨앗 트레이에 담아 실내에 뿌리거나 봄에 따뜻해진 후에 땅에 직접 뿌릴 수 있습니다.

'스타터 식물은 해당 지역의 마지막 서리가 내리기 3~5주 전에 이식할 수 있습니다.'라고 원예학자인 Amy Enfield는 말합니다. 보니 식물 .

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가을이나 겨울용 케일 수확 , 첫 번째 가을 서리가 내리기 6~8주 전에 심습니다. 따뜻한 지역(8, 9, 10구역)에서는 가을까지 계속 심을 수 있습니다.

케일 씨앗을 어떻게 시작하나요?

케일 씨앗을 안쪽에서 시작하는 경우 씨앗을 화분 퇴비에 뿌리고 퇴비와 물로 가볍게 덮을 수 있습니다.

원하시면 씨앗을 파종하기 전 24시간 동안 미지근한 물에 담가두셔도 됩니다. 이렇게 하면 발아 속도가 빨라집니다.

땅에 직접 줄을 지어 파종하는 경우 줄 사이에 18인치(45cm)의 간격을 두고 30cm(12인치), 13mm(0.5인치) 깊이로 3~4개의 씨앗을 함께 뿌립니다.

이 클립의 출처 정원사의 세계 , TV 정원 가꾸기 전문가 몬티 돈(Monty Don)은 어린 케일 식물을 심는 방법을 보여주고 흙을 발로 짓밟아 단단하게 만들라고 조언합니다. 이것은 가을과 겨울 바람에 식물을 단단하게 유지하는 데 도움이 될 것입니다.

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케일을 씨앗에서 키우는 데 얼마나 걸리나요?

케일 묘목이 5~8일 안에 발아하는 모습을 볼 수 있습니다. 화분에 심거나 심을 준비가 될 때까지 물을 잘 공급해 주세요.

케일은 키우기 쉬운가요?

케일을 키우는 것은 매우 쉽습니다. 추운 기온과 그늘진 환경에서도 살아남을 수 있는 내성이 강한 식물입니다. 배수가 잘 되는 토양에서 햇볕이 잘 드는 곳이나 밝은 그늘에서 잘 자라지만 햇빛만 3시간만 비추면 충분합니다.

묘목을 채소밭에 이식하는 경우 각 식물 사이에 최소 30cm(12인치), 그리고 꽤 큰 식물로 자랄 때 줄 사이에 18인치(45cm)를 두십시오. 심기 전에 땅에 잘 썩은 거름을 추가하면 케일이 좋은 시작을 할 수 있으며 다목적 액체 식물성 식품을 보충하여 가끔 활력을 줄 수 있습니다.

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Bonnie Plants의 원예사인 Amy Enfield는 다음과 같이 말합니다. '케일은 상당히 빠르게 자라는 식물입니다. 토양은 지속적으로 촉촉한 상태를 유지해야 합니다. 이는 일반적으로 매주 식물에 1~1.5인치의 물을 제공하고(토양의 상단 인치가 만졌을 때 건조할 때마다 물을 줍니다), 잘게 갈아진 잎과 잡초가 없는 건초로 식물 주위를 멀칭하고, 짚, 솔잎 또는 잘 자라는 나무껍질은 토양을 시원하고 촉촉하게 유지하는 데 도움이 됩니다.'

정기적으로 물을 주면 따뜻하고 건조한 날씨에 잎이 시드는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

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케일은 매년 돌아오나요?

대부분의 케일은 2년생 식물입니다. 즉, 싹이 트고 꽃과 씨앗을 생산하기까지 약 2년이 걸립니다. 그러나 잎 수확을 위해 케일을 재배하는 경우 매년 교체할 가능성이 높으며 그렇게 하면 더 성공적일 것입니다.

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또한 샐러드용으로 부드러운 어린 윗잎을 수확하고 줄기를 겨울에 남겨두고 요리용으로 더 큰 잎의 측면 새싹을 생산하는 '잘라내고 다시 오는' 작물로 취급할 수도 있습니다. Monty Don도 '더 많이 따낼수록 신선한 잎이 더 많이 나온다'고 동의합니다.

Amy Enfield는 이렇게 덧붙입니다. '케일 잎은 가벼운 서리에 입맞췄을 때 가장 맛이 좋기 때문에 봄 수확보다 가을 수확이 더 달콤합니다. 수확하려면 가장 오래되고 가장 낮은 잎을 먼저 따십시오. 누렇게 변했거나 찢어진 것은 폐기하십시오. 식물의 꼭대기(관)에 최소한 4개의 잎을 남겨두는 한, 원하는 만큼 많은 잎을 가져가십시오. 구역 7-10에서 케일은 겨울 내내 새 잎을 생산합니다.'

케일을 용기나 화단에서 키울 수 있나요?

케일은 열린 토양에서와 마찬가지로 용기에서도 잘 자라기 때문에 화분이나 화단에서 행복하게 재배할 수 있습니다. 그러나 식물은 자라면 높이가 2피트까지 자랄 수 있으므로 배수를 개선하기 위해 모래와 섞인 퇴비를 채운 직경 30cm 이상의 큰 화분을 사용하십시오.

추천 케일 품종

검은 양배추 – 때로는 전혀 다른 식물로 간주되기도 하지만 케일의 일종으로 이름은 '검은 케일', 즉 검은 양배추를 의미합니다. ' 토스카나 블랙 ’는 어둡고 거의 검은색에 가까운 잎을 가지고 있습니다.

레드보 – 텃밭은 물론 화단에도 잘 어울리는 눈에 띄는 식물에 선명한 버건디색 잎이 돋보입니다. 날씨가 추워지면서 나뭇잎이 강렬한 보라색으로 변합니다.

선장 – 촘촘하게 말려 있고 짙은 녹색 잎을 가진 고전적인 곱슬 케일

에즈라엘

유로크 – 소유주인 Don McCulley가 적극 추천하는 하이브리드 Lacinato 유형 케일입니다. 제비꼬리 정원 씨앗 , 그는 '수확 기간이 매우 길다'고 말합니다. 주름진 청회색 잎은 다른 케일보다 식물에서 색상과 부드러움을 더 오래 유지합니다. 튼튼하고 30인치 높이의 식물은 생산량이 많고 서리와 열에 대한 저항력이 매우 높습니다.'

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케일을 재배할 때 흔히 발생하는 문제

케일은 브라시카과의 다른 구성원에 비해 해충에 상당히 저항력이 있지만 어린 식물은 새로부터 어느 정도 보호해야 합니다. 특히 비둘기는 부드러운 잎을 리본으로 만들 수 있습니다. 방충망으로 식물을 덮으면 새, 애벌레(그물은 나비가 잎에 알을 낳는 것을 방지합니다), 양배추 뿌리 파리를 막는 데 도움이 됩니다.

Amy Enfield는 다음과 같이 덧붙였습니다. '케일을 먹는 것을 좋아하는 정원 해충 중에는 양배추벌레, 할리퀸 벌레, 양배추 진딧물 등이 있습니다. 양배추벌레는 케일보다 양배추, 브로콜리, 콜리플라워를 더 좋아합니다. 하지만 양배추 흰나비가 식물 주위를 날아다니는 것을 본다면 부드러운 녹색 애벌레를 주의 깊게 살펴보세요. 검은색과 주황색 할리퀸 벌레는 일반적으로 오래되고 스트레스를 받은 케일 식물을 섭식합니다. 회녹색 양배추 진딧물은 일반적으로 주름진 케일 잎의 접힌 부분에 모여 있는 것으로 발견됩니다. 심하게 감염된 잎은 따서 버릴 수 있습니다.'