퀴노아 재배 방법 – 이 인기 있는 슈퍼곡물에 대해 알아야 할 모든 것

퀴노아 재배 방법을 알고 계시다면 가장 영양가가 높고 가뭄에 강한 곡물 작물 중 하나에 대한 '모든 지역 접근' 이용권을 받으실 수 있습니다. 퀴 노아 ( 명아주 퀴노아 )는 '슈퍼곡물'로 인정되지만 실제로는 종자 작물(아마란스과의 일부)입니다.

'킨와(keen-wah)'라고 발음되는 이 곡물은 시리얼처럼 먹거나 가루로 갈아서 쌀이나 쿠스쿠스처럼 조리할 수 있고, 잎은 시금치처럼 섭취할 수 있기 때문에 유사 시리얼 곡물이라고 불립니다. 이 모든 것, 그리고 이 슈퍼푸드는 다양한 색조로 재배될 수 있으며, 다양한 색조의 씨앗 머리가 있어 어떤 식물에도 무지개 색상을 더할 수 있습니다. 채소밭 또는 장식용 침대.

단백질이 풍부한 이 작물은 섬유질, 철, 마그네슘, 아연 및 칼륨의 풍부한 공급원입니다. 퀴노아에는 항산화제가 함유되어 있고 글루텐이 없기 때문에 건강에 관심이 있고 밀을 싫어하는 사람들을 위한 다용도 주방 정원 필수품입니다. 현대의 현상처럼 보이지만, 이 시원한 계절 작물은 수세기 전으로 거슬러 올라가는 영양적 유산을 가지고 있습니다. 고대 잉카 부족들이 신성한 음식으로 숭배한 퀴노아(일명 '잉카 밀')는 '곡물의 어머니'로 불립니다. 또한 재배하기 쉽고 몇 달 동안 맛있는 수확을 할 수 있어 인내심을 갖고 재배할 수 있습니다.

제임스 이름 의미

페루의 시원하고 높은 산이 원산지인 퀴노아는 화창하면서도 서늘한 환경에서도 잘 자랍니다.

퀴노아 재배에 이상적인 조건

자신있게 퀴노아를 키우려면 몇 가지 간단한 원예 조치뿐 아니라 퀴노아의 기본 선호도와 조건에 대한 이해도 필요합니다. 이는 잠재적으로 다음 중 일부입니다. 키우기 쉬운 야채 페루 산의 원산지를 연상시키는 조건을 제공할 수 있다면 말이죠.

이것은 들리는 것만큼 위협적이지 않습니다. 그들은 완전한 태양을 좋아하지만 신선한 고도와 서늘한 기후를 처리할 준비가 되어 있습니다. 그리고 아니요, 이것이 작물을 아주 높은 곳에서 재배해야 한다는 의미는 아닙니다! 이는 서늘한 기후를 좋아하는 퀴노아 식물이 하루에 몇 시간 동안 햇빛에 노출되어야 할 뿐만 아니라 극단적인 열로부터 보호하기 위해 부분적인 그늘이 필요하다는 것을 의미합니다.

퀴노아 식물은 적응력은 있지만 배수가 잘되고 pH가 약 6~7인 비옥한 토양에서 가장 잘 자랍니다. 확실하지 않은 경우 토양 유형을 확인하고 그에 따라 pH를 수정하는 것이 좋습니다.

그들은 가뭄에 강한 것으로 알려져 있지만 정기적으로 물을 주는 것을 좋아합니다(물이 넘치고 물이 넘치지 않는 한). 토양이 걱정된다면 일종의 높은 화단에서 자라십시오. 이 식물은 수 피트 높이까지 자랄 수 있으므로 장식용 화단 뒤나 경계선 뒤, 정원의 일부 등 어느 정도의 공간과 자유를 누릴 수 있는 곳에 두는 것도 중요합니다. 부엌 정원 .

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퀴노아는 키가 4피트(또는 그 이상)에 이를 수 있으므로 식물에게 충분한 공간을 제공하고 비옥하고 배수가 잘 되는 토양에서 자랍니다.

퀴노아를 재배하는 시기와 방법

퀴노아를 재배하는 것은 합리적인 타이밍에 달려 있습니다. 4월은 파종에 가장 좋은 시기이지만 해당 지역의 조건에 따라 약간의 변동이 있을 수 있습니다. 이미 말했듯이, 퀴노아는 낮이 상대적으로 짧고 밝고 화창한 남미 지역에서 유래되었습니다. 이 서늘한 기후의 일년생 식물은 강건하지만 가혹한 극한의 날씨로 인해 경로가 중단될 위험이 줄어들면 야외에 심는 것이 가장 좋습니다. 이런 일이 일어날 가능성이 있다고 생각한다면, 서리로부터 식물을 보호하다 일종의 덮개, 클로슈 또는 콜드 프레임을 사용합니다.

임신하고 여전히 생리를받을 수 있습니까?

식물 재배에 이상적인 온도 범위는 55~90˚F이며, 밤에는 25˚F보다 더 추워지지 않는 곳에 놓아두어야 합니다. 퀴노아 식물은 USDA 내한성 구역 4-10에서 가장 잘 자라며 완전히 성숙하려면 3-4개월이 필요합니다. 한여름에 극한의 날씨를 피하기 위해 4월보다 조금 일찍 유리 아래에 식물을 심을 수 있으므로 조건이 더 온화할 때 씨앗 머리가 발달하는 데 더 많은 시간이 주어집니다. 퀴노아 식물은 가뭄에 강한 재배를 위한 훌륭한 선택이기는 하지만, 작물을 재배하는 것이 더워지기 전에 시원한 봄 날씨를 최대한 활용할 수 있는 경우가 가장 좋습니다.

퀴노아는 부르고뉴, 마젠타, 구리, 금색으로 제공됩니다. 주요 유형은 '흰색', '빨간색', '검은색'으로 설명되지만 색상도 매우 다양합니다. 원예 구역과 재배 기간에 따라 서로 동시에 파종하고 심을 수 있습니다.

여러 품종이 혼합되어 매우 장식적인 디스플레이와 영양이 풍부한 작물을 만듭니다. 인기 있는 혼합 품종으로는 '브라이트티스트 브릴리언트', '레인보우 믹스', '체리 바닐라' 등이 있습니다. 좀 더 드라마틱한 맛을 원한다면 '쉘리 블랙'이 요리에 짙은 보라색을 더해주고, '버피'와 '프렌치 바닐라'는 좀 더 조용한 맛을 선사합니다. 그리고 성장 기간이 더 짧다고 의심된다면 'Biobio'는 더 짧고 수확량이 많은 초기 품종입니다.

'체리 바닐라'와 같은 몇몇 품종은 주홍색 및 자홍색 종자 머리를 발달시킵니다.

씨앗으로 퀴노아를 심는 방법

유리 밑이나 야외에서 직접 씨앗으로 퀴노아를 재배할 수 있습니다. 두 경우 모두, 몇 주 전에 약간 숙성된 퇴비나 유기 물질을 심을 장소에 준비하십시오.

유리 아래 파종은 성장 창이 작을 위험이 있는 지역에서 도움이 될 수 있으며, 묘목을 외부에 이식하면 종자 머리가 성숙할 때까지 약간 더 길어질 수 있습니다.

퀴노아를 실내에서 키우는 경우, 야외로 옮길 수 있을 때까지 화분에 담아 햇빛이 잘 들고 안전한 곳에 보관하세요. 하지만, 주택 및 정원 채식 전문가 Lucy Chamberlain은 4월에 파종하는 경우 햇빛이 잘 들고 보호되는 장소에 직접 파종할 것을 권장합니다. 다음 지침을 따르십시오.

• 1/4인치 깊이의 드릴에 파종합니다. 땅이 촉촉한지 확인하고 얇게 뿌립니다(2인치 간격으로 씨앗을 심습니다). 가벼운 흙으로 덮고 물을 줍니다. 발아가 일어날 때까지(1주일 후) 매일 물을 뿌리십시오.
• 심한 서리가 발생할 경우 손상을 방지하기 위해 묘목을 폴리 터널, 콜드 프레임 또는 클로시로 덮습니다. 서리 위험이 지나고 눈에 띄게 성장하기 전에 이 덮개를 제거하십시오.
• 묘목의 키가 몇 인치가 되면 얇아지고 남은 식물이 12-18인치 간격으로 떨어져 있는지 확인합니다. 지금은 땅의 촉촉한 상태를 유지하기 위해 성장 중인 식물 주위에 가벼운 뿌리 덮개를 추가하는 좋은 시기입니다.
• 식물이 자랄 때 토양을 촉촉하게 유지하고, 다시 물을 주기 전에 맨 위층이 마를 때까지 기다리십시오. 땅의 배수가 잘 되는 한, 날씨가 따뜻해지면 며칠에 한 번씩 물을 주는 것이 좋습니다.

퀴노아 묘목이 발아한 후에는 정기적으로 잡초를 제거하면 식물에 도움이 됩니다.

퀴노아 돌보기

퀴노아를 재배하는 방법을 알게 되면 올바른 위치에서 관리하는 것이 간단합니다. 식물을 솎아내고 뿌리 시스템을 발달시키고 키가 크게 자랄 수 있는 공간을 주면 많은 주의가 필요하지 않습니다. 건강을 유지하고 최고의 종자 머리를 개발하기 위해 몇 가지 필수 사항을 확인하면 됩니다.

강건하고 가뭄에 강하지만 정기적으로 식물에 물을 주는 것이 좋지만, 흙의 윗부분이 만졌을 때 마를 때까지 기다리십시오. 물은 아침이나 이른 저녁에 가볍게 자주 주고, 씨앗의 머리가 두꺼워지면 물을 멈춥니다. 식재할 때 균형 잡힌 서방성 액체 사료를 공급하고 4주 후에 다시 공급하면 건강한 뿌리를 키울 수 있습니다. 하지만 너무 많이 공급하면 수확량에 영향을 미칠 수 있으므로 너무 많이 공급하지 마십시오.

5월에는 잡초를 조심해야 합니다. 잡초를 손으로 제거하는 것을 목표로 하되, 어린 퀴노아 식물이 떨어지지 않도록 주의하십시오. 좋은 멀칭은 잡초가 붙을 위험을 줄이는 데 도움이 되며 지하의 수분 수준을 조절하는 좋은 방법이기도 합니다. 퀴노아의 키가 커질수록 땅에 더 많은 그늘을 드리우기 때문에 이는 문제가 되지 않습니다.

식물의 키가 2피트이면 말뚝이나 유사한 지지대에 고정하되 성장하는 뿌리 시스템을 방해하지 않도록 주의하십시오. 그 외에도 이것은 쉬운 시원한 계절 작물이며 관상용 식물뿐만 아니라 여러 작물과 잘 어울립니다. 반려식물을 심는 팬이라면 퀴노아가 마늘, 옥수수, 민트와 함께 잘 자란다는 사실을 알게 될 것입니다.

세척 기호는 무엇을 의미합니까?

식물은 가뭄에 강하지만 가끔 물을 주는 것을 좋아하고 더 높은 수확량으로 반응합니다.

퀴노아 재배의 문제점과 해결 방법

퀴노아를 키우는 데는 문제가 적습니다. 왜냐하면 퀴노아는 튼튼하고, 태평하며, 일부 일반적인 해충에게 매력적이지 않기 때문입니다. 한 가지 중요한 과제는 식물을 똑바로 세우는 것입니다. 그러나 위쪽이 무거운 작물에 도움의 손길을 주기 위해 지지대를 추가하는 한 기울어지거나 넘어지는 것은 문제가 되지 않습니다. 식물을 똑바로 세워두면 다람쥐와 토끼의 표적이 되지 않습니다.

그리고 극한의 온도를 피하고 솎아내기에 대한 우리의 조언을 올바르게 따랐다면 작물 수확량 감소에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 다음은 몇 가지 주요 문제와 이를 해결하는 방법입니다.

민달팽이/달팽이: 이는 점액질의 흔적과 잎에 구멍이 있는 보호되지 않은 어린 식물에 자신의 존재를 알립니다. 달팽이를 제거하려면 유기농 알갱이, 맥주 트랩을 사용하거나 손으로 범인을 골라내면 됩니다. 진딧물 : 노란색, 끈적끈적한 나뭇잎, 낙엽이 있는지 확인하세요. 한련과 같은 도우미 식물과 풀잠자리나 무당벌레와 같은 유익한 포식자를 도입하거나 잎에 비눗물을 뿌리면 진딧물을 제거할 수 있습니다. 노균병 : 이는 비가 많이 내리는 지역에서 더 문제가 되며, 잎이 변색됩니다. 좋은 공기 흐름과 간격을 두고 식물에 물을 주는 방법(위쪽이 아님)으로 위험을 줄이세요. 나뭇잎 채굴기: 잎사귀에 갈색 흔적이 보이면 이것이 원인일 수 있습니다. 식재 영역 위에 가벼운 원예 메쉬를 씌워 위험을 줄여 성충이 애초에 알을 낳지 못하게 합니다.

식물을 지지하지 않으면 기울어지는 현상이 흔하지만, 교정 말뚝을 추가하면 큰 문제는 되지 않습니다.

퀴노아 수확하기

식물이 완전히 성숙하려면 3~4개월이 걸립니다. 4~5월에 씨를 뿌리고 심었다면, 퀴노아는 6월에 꽃이 피기 시작하고, 새싹이 돋아나는 씨앗은 한여름에 수확할 준비가 될 것으로 예상할 수 있습니다. 품종, 토양 상태, 햇빛 노출 및 물 공급 방식에 따라 식물은 9월까지 자랄 수 있습니다. Lucy Chamberlain이 지적한 것처럼, 몇 그루의 식물만으로 엄청난 수확량을 누릴 수 있으므로 기본 사항만 잘 지키면 몇 달 동안 찬장을 비축할 수 있습니다.

퀴노아는 맛있게 만들 수 있어요 새를 위한 식물 부풀어오른 종자 머리를 제자리에 너무 오랫동안 방치한 경우. 따라서 머리가 마르기 시작하고 잎이 떨어지기 시작하면 이것이 수확의 신호입니다.

두 가지 선택 사항이 있으며 둘 다 건조한 날, 건조한 장소에서 수행해야 합니다. 날카로운 가위를 사용하여 씨앗 머리 아래에 있는 퀴노아 줄기를 자르고 줄기를 양동이나 바구니에 모으십시오. 또는 Lucy는 전체 식물을 뽑아서 말릴 것을 제안합니다. Lucy는 '따뜻하고 비가 내리지 않고 바람이 잘 통하는 곳에 뿌리를 걸어보세요.'라고 말합니다. '곡물이 식물에서 분리되면 건조된 것입니다.' 줄기에서 씨앗을 제거하고 따뜻한 곳에 잠시 놓아두세요. 밀폐된 병이나 용기에 보관하세요. 녹색 채소도 먹을 수 있다는 점을 잊지 마세요. 씨앗 머리가 아직 자라는 동안에는 잎을 너무 많이 따지 마세요.

퀴노아 종자 머리는 심은 후 34개월 후에 수확할 준비가 됩니다.

11 주 임신 증상

자주 묻는 질문

퀴노아를 용기에서 키울 수 있나요?

화분에서 퀴노아를 재배하는 것은 가능하지만 모든 컨테이너 원예 전망은 대형 화분, 여물통 또는 반통에 의존합니다. 직경이 최소 3피트인 컨테이너를 사용하는 것이 좋습니다. 지상형 또는 고상형 옵션과 마찬가지로 식물이 충분한 햇빛을 받고 매주 여러 번 물을 주는지 확인하십시오. 서방성 식물 사료를 추가하고 식물이 잘 지원되는지 확인하십시오. 개별적으로 자라거나 (매우 큰 용기에서) 1피트 간격으로 자랍니다.

퀴노아와 아마란스는 같은 것인가요?

퀴노아 재배 방법을 아는 것은 구스풋 가족의 다른 구성원을 키워 본 적이 있다면 친숙하게 느껴질 수 있습니다. 여기에는 Good King Henry와 같은 식용 식물과 사랑의 거짓말 출혈과 같은 관상용 식물이 포함됩니다. 아마란스는 또 다른 가족 구성원이므로 퀴노아와 유사합니다. 유사곡물이라고도 하며 글루텐이 없고 단백질이 풍부하며 수확량이 높습니다. 그러나 철분 함량이 훨씬 높고 염분 함량은 낮습니다. 또한 흙 맛이 나는 반면, 퀴노아는 더 부드럽습니다.

퀴노아와 같은 다른 식용 씨앗이 있습니까?

퀴노아 재배 방법을 배운 후에는 모두 퀴노아와 같지는 않지만 시도해 볼 수 있는 식용 씨앗이 더 많이 있습니다. 고수풀, 회향, 호박 및 해바라기 씨 , 당신은 알고있을 것입니다. 하지만 퀴노아와 같은 씨앗을 수집하는 데 관심이 있다면 채식 재배 전문가인 루시 체임벌린(Lucy Chamberlain)은 플로랄로아시스 , 아마란스와 메밀을 재배할 것을 제안합니다. 식용 씨앗뿐만 아니라 잎, 줄기, 꽃도 들어 있는 램스쿼터(살찐 암탉이라고도 함)를 시험해 볼 수도 있습니다. 마지막으로, 들깨는 향긋하고 민트향이 나는 씨앗이 들어 있는 또 다른 잎이 많은 작물입니다.

식물에서 퀴노아를 전파할 수 있나요?

계절에 따라 자라는 식물에서 더 많은 식물을 번식시키는 것이 가능합니다. 허브와 같은 작물과 달리 식물을 자르다 또는 뿌리 자르기, 퀴노아는 씨앗에서 가장 잘 자랍니다. 재배한 씨앗의 대부분을 식용으로 수확하고 싶지만 씨앗 머리 부분을 그대로 놔두면 스스로 씨앗을 맺고 내년에 다시 돌아옵니다. 퀴노아 식물을 재배하는 위치를 정확히 제어하려면 씨앗을 밀폐된 병에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하여 다음 해에 파종하고 성장하세요.

수확 후 퀴노아 종자를 세척해야 합니까?

씨앗을 수확한 후에는 요리용으로 준비하기가 쉽습니다. 퀴노아를 재배한 후 씨앗을 처리하는 데 특별한 요령이 필요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 왕겨를 소비하기 위해 체로 치는 것입니다. 체에 가볍게 흔들어서 평평한 표면에서 말린 후, 바로 먹지 않을 경우 밀폐용기에 담아 보관하세요. 먹기 전 찬물에 밤새 담가두었다가 두세 번 물기를 빼면 씨앗이 부드럽고 푹신해집니다.