부추 수확 시기 및 방법 – 완벽한 줄기를 길게 수확하기 위한 것

부추는 종종 중요한 겨울 야채로 여겨지지만 실제로는 1년에 최대 8개월 동안 수확을 제공할 수 있는 환상적인 작물입니다. 좋은 계획과 다양한 품종 재배를 통해 여름부터 다음 봄까지 부추를 들어올릴 수 있습니다.

부추를 재배하는 것은 상대적으로 쉽고 봄 중반에 씨앗을 파종하는 것으로 시작하여 초여름에 정원에 묘목을 심는 경우가 많습니다. 이제는 연필 굵기 정도의 크기로 수확한 새끼부추를 키우는 것도 인기가 있습니다.

부추는 항상 셰프들에게 큰 인기를 끌었고 대중에게도 잘 팔렸기 때문에 저는 부엌 정원에서 많은 부추를 재배했습니다. 부추는 실제로 제가 성장한 미슐랭 스타 레스토랑의 수석 셰프가 가장 좋아하는 야채였습니다. 결국 부추는 수확이 간편하고, 줄기가 손상되지 않도록 조심스럽게 수확하는 것이 핵심이다.

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부추는 장기간 수확할 수 있으며 정원에서 갓 수확한 것이 가장 좋습니다.

부추 수확 시기

부추는 파종과 수확 시기에 영향을 미치는 다양한 종류와 품종이 있습니다. 성숙하여 수확할 준비가 된 시기를 반영하여 초기, 중간, 후기 유형으로 분류되는 경향이 있습니다. 채소밭 .

어떤 사람들은 어린 리크를 재배하여 60일 만에 수확할 수 있습니다. 그러나 부추는 주로 성숙한 상태로 재배되어 전체 크기로 수확됩니다. 종자 파종부터 모종 이식, 수확까지 최대 4개월이 소요될 수 있습니다.

초기 유형의 부추는 늦여름부터 수확할 준비가 되어 있으며, 중간 유형의 부추는 겨울까지 수확할 수 있으며, 늦은 부추는 봄까지 수확할 수 있습니다. Floraloasis의 과일 및 야채 전문가인 Lucy Chamberlain은 과일 및 야채를 얼마나 신중하게 계획하는지 조언합니다. 작은 채소밭 아이디어 정말 긴 부추 수확을 의미할 수 있습니다. Burpee에서는 다양한 부추 씨앗을 볼 수 있습니다. .

그녀는 이렇게 말합니다. '신중하게 선택하면 8월부터 4월까지 부추를 수확할 수 있습니다. 초기 품종은 길고 가느다란 줄기 또는 '정강이'를 갖는 경향이 있으며 늦여름에 어린 채소로 수확될 수 있습니다.

'겨울이 다가옴에 따라 품종은 더 짙은 녹색 잎('플래그'라고 함)을 가지며 더 튼튼하고 단단해지며 봄까지 잘 열매를 맺을 것입니다.'

리크는 높이가 45~90cm(18~36인치) 정도이고 지름이 1~2인치 사이인 두껍고 흰색의 원통형 줄기가 있어야 합니다. 정확한 크기는 품종에 따라 다르므로 항상 종자 패킷을 참조하여 올바른 크기의 리크를 선택하십시오. 리크는 땅에서 갓 나온 신선한 맛이 가장 좋기 때문에 필요에 따라 채취하는 것이 가장 좋습니다.

더 튼튼한 종류의 리크는 겨울 내내 땅에 머물 수 있습니다

부추 수확 방법

리크가 사용 가능한 크기에 도달하자마자 필요에 따라 들어올리기 시작합니다. 식물이 손상되는 것을 방지하기 위해 야채를 들어올릴 때 정원 도구를 사용하는 것이 항상 더 좋습니다. 정원용 포크는 다음과 같은 작업에 가장 적합한 도구입니다. 아마존에서 포크를 파다 . 손으로 부추 줄기를 잡아당기면 부추가 찢어질 위험이 있습니다. 특히 겨울 동안 땅이 무겁거나 딱딱한 경우에는 더욱 그렇습니다.

a로 시작하는 검은 이름

포크를 사용하여 뿌리 아래로 들어가 부추를 땅에서 부드럽게 들어 올리면 줄기가 손상되지 않고 전체 야채가 올라올 수 있습니다. 너무 거칠게 수확하는 것은 야채를 수확할 때 흔히 저지르는 실수이며 농산물을 손상시키고 싶지 않다면 피해야 할 실수입니다. 포크를 줄기에서 몇 인치 떨어진 땅에 놓고 부드럽게 리크를 풀고 땅에서 들어올리는 것이 좋습니다.

작은 부추 몇 개를 수확하고 다른 부추는 더 크게 자라도록 하고 싶다면, 대체 부추를 들어올리면 됩니다. 부엌 정원 . 이렇게 하면 남은 부추가 자라서 더 크게 자라서 다른 부추를 제거하여 제공된 공간을 차지할 수 있습니다.

리크를 수확한 후에는 줄기와 뿌리에서 흙을 최대한 제거하고 야채를 잘 헹구어 잎 사이에 있는 흙과 흙을 제거하세요. 식물의 뿌리 일부를 남겨두면 더 오랫동안 신선하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

줄기가 손상되지 않도록 리크를 포크로 땅에서 들어올려야 합니다.

수확 후 부추 보관 방법

부추를 보관하기 전에 약간 다듬어주세요. 깨끗하고 날카로운 전지가위를 사용하여 뿌리를 다듬되 제거하지 마세요. 리크가 계속해서 수분을 흡수하고 마르지 않도록 도와주기 때문입니다. 또한, 나머지 부분만큼 맛있어 보이지 않는 바람직하지 않은 바깥쪽 잎 중 일부를 제거하고 먹지 않는 경향이 있는 잎의 상단 몇 인치를 잘라낼 수 있습니다.

야채는 냉장고에 최대 2주 동안 보관할 수 있지만 리크에서 냄새가 날 수 있으므로 비닐봉지에 싸는 것이 가장 좋습니다. 대안은 부추를 모래에 부분적으로 묻고 약 32F 온도의 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것입니다. 여기서는 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 작은 부추는 실제로 더 오래 보관되므로 가장 큰 부추를 먼저 사용하세요.

자주 묻는 질문

겨울 동안 부추를 땅에 남겨 둘 수 있습니까?

부추를 보관할 어두운 지하실이나 이와 유사한 환경이 없다면 땅에 보관하는 것이 겨울 동안 부추를 보관하는 좋은 방법입니다. 더 튼튼한 리크 유형인 중기 및 후기 품종은 겨울 동안 땅에 보관했다가 봄까지 들어 올려 필요에 따라 사용할 수 있습니다.

리크를 땅에 너무 오래 방치해도 되나요?

이전 유형의 리크는 그다지 강하지 않으며 먼저 사용해야 하며, 겨울 내내 땅에 있는 것을 견딜 수 없습니다. 부추를 땅에 너무 오랫동안 놓아두면 결국에는 꽃이 피고 줄기의 살이 너무 질겨서 먹기에 적합하지 않습니다.

쌍둥이를 위해 Deja와 함께하는 이름

부추는 채소밭 용기 아이디어의 일부로 재배하기에 적합하며 퇴비나 잘 썩은 거름으로 강화된 배수가 잘 되는 토양이 있는 햇볕이 잘 드는 장소에서 자라기를 원합니다. 부추에서 방출되는 냄새가 많은 정원 해충을 퇴치할 수 있기 때문에 동반 심기의 일부로도 사용할 수 있는 작물입니다. 케일 동반자 심기 .