정원

근대를 수확할 시기 - 작물을 최대한 활용하기 위해

가장 맛있는 잎을 원하고 식물에 과도한 스트레스를 주지 않으려면 근대를 수확할 시기를 아는 것이 중요합니다.

근대는 당신의 요리에 훌륭한 추가 요소가 됩니다. 채소밭 아이디어 , 수확량이 넉넉합니다. 주의 깊게 수확하면 식물이 여러 달 동안 계속 자랄 수 있습니다. 또한 채소밭에 색상과 흥미를 더해주는 관상용 작물이기도 합니다.

'잎 비트, 해케일 비트, 시금치 비트, 근대라고 부르든 이 맛있고 매력적인 야채의 매력을 부인할 수 없습니다.'라고 켈리 펑크(Kelly Funk) 사장은 말합니다. 파크씨드 . '흰색, 노란색 또는 빨간색 잎자루를 갖춘 근대는 정원에 생생한 색상을 제공하고 테이블에 톡 쏘는 맛을 선사합니다.

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'어떤 사람들은 시금치를 좋아한다면 근대를 좋아할 것이라고 말합니다. 근대는 사탕무와 함께 같은 과에 속합니다. 부드러우면서도 흙향이 나고 달콤한 맛이 나며, 희미한 쓴맛이 저류됩니다.'

그 이점에 더해 근대는 다음 중 하나입니다. 키우기 쉬운 야채 , 열과 서리에 강하고 최고의 가뭄에 강한 야채 중 하나이며 환상적인 비타민 공급원입니다. 성장하기에 좋은 품종으로는 Bright Lights, Ruby 및 El Dorado가 있습니다.

근대 수확 시기 – 전문가 가이드

'근대를 수확하는 시기와 방법을 아는 것은 더 부드럽고 맛이 좋은 어린 잎을 원하는지 아니면 더 크고 강한 맛을 지닌 성숙한 잎을 원하는지에 달려 있습니다.'라고 전문 원예사인 Gail Pabst는 말합니다. 전미 셀렉션 그리고 국립정원국 .

어린잎의 경우 씨앗을 뿌린 후 약 28~35일 후에 수확을 시작할 수 있어야 합니다. 성숙한 잎의 경우 약 49~60일이 소요될 수 있습니다.'

그 의미는 시간입니다

많은 정원사들은 봄 중반에 수확을 시작하고 계속해서 수확할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 부엌 정원 아이디어 가을을 통해.

어린 잎과 성숙한 잎 중 무엇을 수확할지 결정할 때 주방에서 어떻게 사용할 것인지 생각해 보세요.

'봄에 신선한 잎채소를 섞기 위해 작고 부드러운 잎을 좋아한다면 어릴 때 잘라주세요. 소테용으로 다채롭고 바삭바삭한 갈비뼈가 있는 큰 잎을 선호한다면 잎이 원하는 크기가 될 때까지 식물을 자라게 두십시오.'라고 원예사인 Michele Chambliss는 말합니다. 다년생 정원 컨설턴트 .

근대는 잎이 성숙할수록 향이 강해지고, 잎줄기가 끈끈해 질 수 있으므로 이 부분은 제거해 주시는 것이 좋다는 점을 염두에 두시기 바랍니다.

채소 밭에서 자라는 루비 레드 근대 잎