우유 거품기 vs 스팀 완드 – 거품이 많은 커피에 가장 적합한 것은 무엇입니까?

주방에서 편안하게 카페 수준의 라떼와 카푸치노를 만들고 싶다면 스팀 우유가 매우 중요합니다. 스팀봉(종종 에스프레소 머신에 부착) 또는 전용 우유 거품기 사용을 선택할 수 있습니다. 결과는 비슷하지만 과정은 상당히 다릅니다.

바리스타로서 그리고 H&G 커피 전문가님, 저는 우유 거품기와 스팀봉 사이에서 결정하는 데 도움을 드리고자 왔습니다. 귀하의 뜨거운 질문에 답해 드리겠습니다. 동일한가요? 차이점은 무엇이며 어느 것이 더 낫습니까? 저는 바리스타와 커피 전문가들과 이야기를 나누며 스팀봉과 우유 거품기 논쟁에 대한 의견을 나누었습니다.

Nova라는 이름은 무엇을 의미합니까?

마음에 드는 상품을 결정한 후에는 어떤 상품을 쇼핑할지 조언해 드리겠습니다. 저는 70개 이상의 최고의 우유 거품기를 테스트해 보았으며 최고의 에스프레소 머신 , 따라서 귀하는 모든 우유 거품 콘텐츠에 대해 좋은 친구가 된 것입니다.

우유거품기는 스팀완드와 같은 건가요?

바로 설명하겠습니다. 스팀완드와 우유 거품기는 본질적으로 동일한 결과를 생성하지만 여러 면에서 다릅니다. 우유 거품기는 이름에서 알 수 있듯이 정확하게 우유 거품을 만들어냅니다. 프로세스는 빠르고 간단하며 버튼 하나만 누르면 시작됩니다. 좋은 우유 거품기는 사용하는 제품에 따라 다양한 온도(뜨거운 것과 차가운)에서 다양한 양의 거품을 생성할 수 있습니다.

우유 거품기의 대안은 우유 스티머라고도 불리는 스팀 막대입니다. 카야 스타브리디스 전 스타벅스 바리스타였던 는 이러한 장치가 '종종 에스프레소 머신의 필수적인 부분'이라고 설명합니다. 우유 스티머는 증기를 사용하여 우유를 가열하는 동시에 공기를 혼합하여 라떼와 플랫 화이트에 이상적인 벨벳 같은 질감의 거품을 만듭니다. 증기는 우유 거품을 낼 뿐만 아니라 온도도 높여 커피에 달콤하고 크리미한 맛을 더해줍니다.'

스팀 완드는 더 많은 기술이 필요하므로 초보자라면 일관성 없는 결과를 얻을 수도 있습니다. 우유 거품기는 매번 동일한 결과를 제공합니다. 자신감이 없으면 좋지만 바리스타 기술을 선보이고 싶을 때는 제한될 수 있습니다. 예를 들어, 라떼 아트를 보고 아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아]) 이 장치의 정밀도는 '미세 발포체'를 만들 수 있음을 의미합니다. 이는 거품이 정말 작아서 우유의 느낌과 모양이 더 부드러워진다는 뜻입니다(광택 페인트와 약간 비슷함). 커피 색상을 통해 나뭇잎, 꽃, 사랑의 마음 등을 만들 수 있을 만큼 에스프레소의 질감을 높이고 균형을 유지합니다.

거품을 낸 우유와 스팀 우유의 차이점은 무엇인가요?

두 기계 모두 우유를 데울 수 있고 뜨거운 우유도 질감을 낼 수 있습니다. 최고의 우유 거품기 중 하나에 투자했다면 질감과 맛의 차이는 거의 구분할 수 없을 것입니다. 지 클로이 SCA 인증 커피 전문가인 는 '라떼 아트와 정통 수제 커피 기술에 중요한 고급스럽고 두껍고 부드럽고 매끄러운 미세 거품을 만들고 싶다면 스팀 막대가 꼭 필요합니다. 이는 전문 커피 한잔의 특징입니다. 하지만 증기선을 마스터하려면 완벽해지려면 약간의 연습이 필요합니다.'

대부분의 스팀 막대는 수동식이므로 우유의 온도와 질감을 완벽하게 제어할 수 있습니다. 우유 거품기에는 선택할 수 있는 사전 설정이 있으므로 시간이나 온도 목표에 도달할 때까지 작동됩니다. 식물성 우유를 많이 마시면 ​​스팀봉이 이러한 변덕스러운 우유에 훨씬 더 민감하고 부드러우며 반응할 수 있습니다.

우유 거품기는 거품기, 전기 코일, 버튼만 있으면 되기 때문에 사용하기가 훨씬 쉽습니다. 우유 텍스처링 경험이 없더라도 지속적으로 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 게다가 우유 거품기는 차가운 거품을 만들 수도 있습니다. 스팀 완드의 발열체는 차가운 거품이 테이블에서 떨어져 나온다는 것을 의미합니다.

어떤게 더 좋아?

커피를 처음 접하고 자신감이 없다면 우유 거품기로 시작해 보세요. 이러한 편리한 옵션은 단순성, 용이성 및 다양성을 제공합니다. 아침 의식에 포함시키기에 완벽합니다. 대체 우유와 다양한 온도를 실험하려는 경우 수동 제어 기능이 부족하여 약간 제한될 수 있지만 초보자에게는 좋습니다.

을 위한

• 사용하기 쉬움(사전 설정)
• 빠르고 유지 관리가 필요하지 않음
• 청소가 수월해요
• 차가운 거품을 만들어요

에 맞서

• 식물성 우유를 태울 수 있음
• 저지방 우유에는 효과가 떨어짐
• 조리대 공간을 차지합니다.
• 매우 매끄러운 마이크로폼을 만들 수 없습니다.

손재주가 좋고 집에 이미 에스프레소 머신이 있다면 스팀완드로 잃을 것이 없습니다. 이를 통해 우유를 더욱 효과적으로 제어할 수 있을 뿐만 아니라 미세 거품(및 라떼 아트)도 만들 수 있습니다. 하지만 저절로 나오는 경우는 거의 없으므로 에스프레소 머신 전체에 투자해야 하며 이는 비용이 많이 듭니다.

30 주 태아

을 위한

• 온도와 질감에 대한 다양한 제어
• 식물성 우유에 민감함
• 벨벳 같은 질감

에 맞서

• 청소하기 까다로움
• 일관성이 낮음
• 그것들을 사용하는 방법을 배워야 한다
• 비싸다(에스프레소 머신에만 해당)

우유 스티머와 우유 거품기는 여러 가지 이유로 더 좋습니다. 거품을 낸 우유는 대개 가볍고 바람이 잘 통합니다. 조니 모리슨 , 전직 바리스타이자 커피 블로거 , '우유 거품기는 얼음 음료를 원할 때 차가운 거품을 만드는 데 적합하며 간단하고 초보자에게도 적합합니다. 버튼을 누르기만 하면 됩니다. 우유 거품기로 생성된 거품은 거품 크기가 혼합되어 있기 때문에 안정성과 부드러움이 덜할 수 있습니다.' 우유 질감을 배우는 데 많은 돈과 시간을 소비하고 싶지 않다면 시작하기 좋은 곳입니다.

전반적으로 최고

저는 이 상징적인 우유 거품기를 좋아합니다. 민감하고 다양한 온도 사전 설정(120~160도)이 제공되며 용량은 무려 25oz입니다. 할 수 없는 유일한 일은 차가운 거품을 만드는 것입니다.

속도에 가장 적합

전직 바리스타인 카일라 스타브리디스(Kayla Stavridis)는 '뜨거운 거품과 차가운 거품을 모두 제공하는 탁월한 선택'이라고 추천합니다. 다양한 설정이 있으며 최소한의 노력으로 환상적인 작업을 수행합니다.' 동의합니다(그리고 에어로치노 리뷰 그것을 증명하기 위해).

다양성에 가장 적합

우유를 찌는 걸 좋아하지만 게을러지면 일리를 찾는다. 식물성 우유를 유제품 우유와 동일한 전문성으로 취급하는 쁘띠 강자입니다.

스팀 우유는 밀도가 높고 벨벳처럼 부드러운 식감을 주는 경향이 있지만, 그 지점에 도달하려면 많은 훈련과 노력이 필요합니다. 또한 우유 텍스처링은 우유 텍스처링의 각도, 위치 및 시간에 전적으로 의존하기 때문에 일관성이 떨어집니다. 나는 뜨거운 음료를 만들 때 항상 스팀 우유를 선택합니다.

아침 병이 언제 오나요?

조니 모리슨 , 전직 바리스타이자 커피 블로거 , 라떼 아트를 시도하고 싶다면 스팀 막대로 우유를 텍스처링하는 것이 이상적이라고 말합니다. 미세 거품이 에스프레소와 완벽하게 혼합되어 거품기로는 얻을 수 없는 아름다운 층의 질감을 만들어냅니다. 하지만 그들은 더 비쌉니다. 하나에 최소 500달러를 투자해야 합니다.'

스팀 완드는 에스프레소 머신에 부착되어 있기 때문에 어떤 스팀 완드를 사용하는지에 대해 별로 알 수 없습니다(모두 매우 유사합니다). 바리스타는 할 말이 많다. 최고의 에스프레소 머신 귀하의 집을 위해 아래에 제가 가장 좋아하는 세 가지를 넣었습니다.

이것은 확실히 고급스러운 에스프레소 머신이지만(가격표도 그에 걸맞게) 마음에 듭니다. 스테인레스 스틸 우유 피처는 17온스의 인상적인 용량을 가지고 있으며 스팀 완드는 회전이 좋습니다. 커피에 대해 진지한 사람들을 위한 투자입니다.

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작은 공간에 가장 적합

Kayla는 이 기계가 '크기에 비해 인상적인 스팀 막대를 갖추고 있어 집에서 카페 수준의 미세 거품을 만들 수 있다'고 말합니다. 도움이 필요한 경우 사전 설정도 있습니다.

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초보자에게 가장 적합

배란 검사가 임신을 예측할 수 있습니다

Bambino Plus의 디자인이 마음에 드신다면. 그러나 가격표는 아니지만 KitchenAid의 기계는 훌륭한 대안입니다. 긴 스팀 막대는 절반 가격으로 여전히 사용과 취급이 쉽습니다(그리고 훌륭한 커피를 만들 수 있습니다).

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우유 스티머 또는 우유 거품기 선택 방법

나는 최고의 우유 거품기에 대한 구매 가이드를 작성했으며 거기에서 구매 조언에 대해 자세히 설명했습니다. 기본적으로 수동, 전기, 휴대용 모델 중에서 선택해야 합니다. 휴대용 우유 거품기로 우유 질감을 만드는 것은 꽤 시간이 많이 걸릴 수 있기 때문에 전기 이외의 다른 제품은 보지 않을 것입니다.

원하는 유형을 선택한 후에는 형태, 가격, 유용성뿐만 아니라 기능(원하는 온도와 질감에 따른 다양성)도 고려해야 합니다.

임신 차

우유 스티머의 경우 쿡탑 우유 스티머와 에스프레소 머신에 통합된 스티머 중에서 선택할 수 있습니다. 나는 모든 것이 같은 장소에 있으면 전체 커피 과정을 원활하고 원활하게 만들어 주기 때문에 에스프레소 머신을 사용하는 것을 좋아합니다. 쿡탑 우유 스티머는 우유의 질감과 거품의 정도를 조정할 수 있는 동일한 기회를 제공하지 않습니다. 게다가 저는 바리스타 출신이라 제가 아는 것도 좋아요.

스팀 완드에는 에스프레소 머신이 함께 제공되므로 회전 정도, 사전 설정 여부, 지속 시간 등 스팀 완드의 다른 기능에 대해 선택의 여지가 많지 않습니다. 에스프레소 머신을 구입하게 될 것이며 스팀 완드는 부수적인 사항에 가깝습니다. 하지만 걱정하지 마십시오. 저는 60개가 넘는 커피 메이커를 테스트해 보았지만 사용이 불가능한 스팀 막대를 본 적이 없습니다.

자주 묻는 질문

스팀봉으로 우유 거품을 낼 수 있나요?

스팀 막대로 우유 거품을 만들 수 있습니다. 여러분이 해야 할 일은 스테인리스 스틸 우유통을 기울여 스팀 막대 끝이 우유에서 약간 빠져나와 살짝 물에 잠기는 것입니다. 이렇게 하면 우유에 공기가 유입되어 걸쭉한 거품이 생성되어 카푸치노와 라떼에 적합합니다.

거품을 내기에 가장 좋은 우유 종류는 무엇인가요?

유제품 우유를 사용한다면 나는 통째로 갈 것입니다. 식물성 우유를 좋아한다면, 좋아하는 베이스의 바리스타 버전을 선택하세요. 이 우유는 더 강력하고 풍부한 거품을 생성하여 구조를 유지하고 더 오래 지속됩니다.