로즈마리 수확법 – 맛있는 향과 맛을 위해

로즈마리를 수확하는 방법을 배우면 이 섹시하고 향기로운 허브를 앞으로 몇 년 동안 즐길 수 있습니다. 따뜻하고 매콤한 맛의 잎이 구운 고기, 토마토, 수프와 잘 어울리는 이 강인한 상록수 허브는 모든 주방, 지중해 또는 자갈 정원에서 필수품입니다.

성숙했을 때 키는 약 200cm(78인치)입니다. 로즈마리를 키우다 환상적으로 조밀하고 향기로운 울타리로. 촘촘하게 쌓인 밀랍 같은 녹색 잎 덩어리는 자르기에 이상적이므로 뒷마당에서 일년 내내 눈에 띄는 특징을 만들 수 있을 뿐만 아니라 맛있고 향기로운 잎을 수확할 수 있는 이점도 있습니다. 요리에만 사용하는 것이 아니라 빵에 넣어도 맛있습니다. 바비큐, 피자 오븐 또는 장작불에 달콤한 스모키 향을 더할 수도 있습니다.

로즈마리는 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다 향기로운 허브 . 피넨, 장뇌, 리모넨, 리나룰 등 강한 향이 나는 화합물로 가득 찬 로즈마리 에센셜 오일은 살균, 기억력 향상, 활력을 주는 특성을 가지고 있습니다. 강한 향기로 인해 효과적인 해충 억제 효과도 있습니다. 말벌 퇴치 식물 그리고 모기 구충제 식물 , 따라서 이를 귀하의 목록에 포함시키는 것은 당연한 일입니다. 허브 정원 아이디어 .

Niki Segnit는 제목에서 '로즈마리는 소나무와 꽃 향이 더 많이 포함되어 있고 더 달콤하지만 세이지와 유사한 유칼립투스 특성을 가지고 있습니다'라고 말합니다. 맛 유의어 사전 . '로즈마리는 조심스럽게 말리면 맛이 좋지만 일반적으로 말린 허브의 건초 맛이 나고 신선한 맛이 눈에 띄게 사라집니다.'

로즈마리 수확하는 방법

'로즈마리는 줄기에 있는 잎 바로 위까지 자르는 것이 가장 좋으며 오래된 나무 부분을 자르는 것이 가장 좋습니다.'라고 Rosemary의 소유주인 Catherine Wallsgrove는 말합니다. 페퍼팟 보육원 . '예리한 칼이나 전지가위를 사용하여 깨끗하게 자르면 새로운 성장이 촉진됩니다. 식물 전체에서 수확할 수 있어요.'

씨앗에서 다 자란 식물로 자라는 데 1년이 걸리거나 침엽수 절단으로 시작한 경우에는 그보다 짧은 시간이 걸립니다. 로즈마리는 수분이 거의 없는 열악한 토양에서 행복하게 생존할 수 있는 힘든 지중해식 정원 아이디어입니다. 가뭄에 강한 재배 아이디어를 찾고 있는 경우 이상적입니다. . 이 식물은 물에 앉는 것을 절대 싫어하기 때문에 햇볕이 잘 드는 곳과 배수가 잘 되는 토양이 필수입니다.

로즈마리를 자르거나 당기는 것이 가장 좋습니까?

로즈마리는 성숙하면 나무 줄기가 자라는 튼튼한 상록 관목입니다. 식물이 손상되거나 약화되는 것을 방지하려면 항상 날카로운 칼이나 전지가위를 사용하여 신선한 가지를 깨끗하게 잘라내십시오. 이렇게 하면 먼지나 박테리아가 들어갈 기회를 주지 않고 빠르게 치유될 수 있는 깨끗한 상처가 남게 됩니다.

로즈마리는 자른 후 다시 자라나요?

신선하고 즙이 많은 로즈마리 줄기는 오일 농도가 가장 높고 향도 가장 좋습니다. 최고의 수확을 위해 이것을 자르면 식물이 행복하게 다시 싹을 틔울 것입니다. 오래되고 나무가 우거진 줄기를 자르면 다시 자라지 않고 식물을 심각하게 약화시킬 수 있으므로 자르지 마십시오. 덤불이 너무 크거나 다리가 길어지면 종자나 연목을 잘라 새로운 식물을 시작하는 것이 가장 좋습니다.