아로마 허브 - 주방 정원에 포함할 수 있는 10가지 향 허브
아로마 허브는 우리의 다양한 감각에 호소하며 장식적이고 실용적입니다. 향기롭고 다채롭고 맛이 좋으며 질감이 좋은 잎과 꽃으로 모든 정원을 향상시킬 수 있습니다.
시각적, 요리적 매력과 함께 향기로운 허브의 향기는 우리의 정서적 웰빙에도 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 라벤더는 스트레스를 완화하고 휴식을 촉진하는 데 도움이 되는 반면, 상쾌한 민트는 집중력을 향상시키는 데 사용됩니다.
다재다능한 식물, 대부분의 성장 조건에 맞는 방향성 허브가 있으므로 이를 식물에 포함시킬 수 있는 방법이 많습니다. 정원 아이디어 – 화단과 경계선의 관상용 식물, 전용 허브 정원, 안감 통로 또는 충전 용기에 심은 식물이든 상관없습니다.
향기로운 허브를 재배하는 방법
아름다운 향기를 충분히 감상할 수 있는 곳에 아로마 허브를 배치하세요. 허브 전문가인 Jekka McVicar VMH는 '향의 가장 큰 장점은 매우 연상적이라는 것입니다.'라고 설명합니다. 제카의 허브 농장 .
대부분의 향기로운 허브는 햇볕이 잘 드는 곳을 좋아하지만 민트, 레몬 밤, 카모마일과 같은 일부 허브는 부분적인 그늘을 견딜 수 있습니다. '많은 허브는 지중해가 원산지이며 햇볕이 잘 들고 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자랍니다'라고 원예 전문가는 조언합니다. 멜린다 마이어스 .
뒷마당에서 향기로운 허브의 향기를 가장 잘 즐기려면 '길가에 심거나 지나갈 때 향기가 나는 높은 곳에 심으세요. 햇볕이 잘 들고 보호받는 안뜰에서 공기를 향기로 채우십시오. 뒷문 옆 화분이나 창턱에'라고 내셔널 트러스트(National Trust)의 수석 정원사인 헤더 버켓(Heather Birkett)은 조언합니다. 도토리은행 컴브리아에서.
아로마 허브는 일반적으로 배수가 잘 되는 토양을 선호하지만, 민트와 같은 허브는 습한 토양에서도 살아남습니다. Heather는 예를 들어 무거운 점토 토양인 경우 원예 모래를 파거나 모래 토양에 유기물을 추가하여 '토양을 개선하여 어느 정도 자유 배수 조건을 만들 수 있습니다.'라고 말합니다.
많이있다 허브 정원 아이디어 시도해 보고, 화분에 부드러운 식물을 키워 겨울 동안 잠복할 수도 있습니다. 화분에 심은 향초의 경우 '여름에 물을 더 잘 유지하는 토양 기반 퇴비를 사용하세요'라고 Jekka는 덧붙입니다.
자라기에 가장 좋은 향기로운 허브 10가지
Heather Birkett는 '향이 나는 허브는 특히 매력적이고 누구나 쉽게 접근할 수 있어 정원 가꾸기에 탁월한 방법을 제공합니다'라고 설명합니다.
햇볕이 잘 드는 곳에 두는 것을 좋아하는 방향성 허브 중에서 선택의 폭이 더 넓지만, 밝은 그늘에서도 잘 자라는 허브도 있습니다. Heather는 '정원 가꾸기의 재미 중 절반은 자신의 정원에 어떤 것이 적합한지 시험해 보고 배우는 것'이라고 말합니다.
1. 레몬 버베나 - Aloysia citrodora
레몬 버베나는 높이와 너비가 최대 6피트까지 자랄 수 있는 우아한 관목을 형성합니다. 잎사귀는 만질 때마다 상큼한 향기를 풍기므로 길가에 심기 좋은 곳이다.
이 허브는 햇볕이 잘 들고 배수가 잘 되는 비옥한 토양을 좋아하며, 화분 재배에도 적합하므로 허브 화분 아이디어 목록에 추가할 수 있습니다.
Jekka McVicar는 '레몬 버베나는 제가 가장 좋아하는 향기로운 허브 중 하나입니다'라고 말합니다. '레몬 셔벗 사탕 냄새가 나고 하루 종일 주머니에 나뭇잎을 넣어두면 기분이 좋아질 것입니다. 그것은 매우 훌륭하고 가장 특별한 차를 만듭니다.'라고 그녀는 덧붙입니다.
2. 민트 – 멘타 sp
민트 식물 햇빛이나 밝은 그늘에 잘 견디며 습한 토양에도 견딜 수 있습니다. 잎과 줄기에 특유의 강한 향기가 있고 보라색 스파이크의 아름다운 꽃을 피울 수 있지만 정기적으로 수확하면 꽃이 피는 것이 줄어들 수 있습니다.
'이 향기로운 허브에는 초콜렛 민트, 오렌지 민트, 오드콜롱 민트, 애플 민트, 자몽 민트, 모로코 민트, 진저 민트, 스피어민트 등 선택할 수 있는 다양한 종류가 있으며 각각은 미묘하게 다른 향을 가지고 있습니다. ' 헤더가 말합니다.
'민트는 침입적일 수 있으므로 정원에 방해가 되지 않도록 억제해야 합니다.'라고 그녀는 덧붙입니다. 따라서 정원에 민트를 추가하기 전에 민트를 재배하는 방법에 대한 모든 내용을 알아야 합니다.
3. 로즈마리 – 샐비아 로즈마리누스
작은 정원이 있다면 곧게 아치형을 이루는 습관이 샐비어 로즈마리누스, ㅏ 중소 규모의 나무가 우거진 관목은 자라기가 훨씬 쉽습니다.
Jekka McVicar는 'Rampant Boule'을 추천하고 Heather도 챔피언입니다. 샐비어 로즈마리누스 둥근 냄비의 측면 위로 우아하게 몸을 감싸는 '개자리'. 5~6월에 각 줄기에 흰색, 분홍색 또는 보라색 꽃이 피는 은빛 향기로운 잎을 생산합니다.'
햇볕이 잘 드는 곳을 선택하세요 로즈마리 재배 , 매우 추운 겨울에는 취약할 수 있지만 일단 확립되면 가뭄에 상당히 강합니다.
'이 향이 나는 허브는 구역 8~10에서만 다년생 식물이지만, 화분에 심은 로즈마리는 추운 지역의 겨울에 실내로 가져갈 수 있으며, 날씨가 따뜻해지면 다시 밖으로 가져올 수 있습니다.'라고 전문가들은 말합니다. 보니 식물 .
'로즈마리의 아름다운 점은 가을에 두 번째 꽃을 피울 수 있다는 것입니다. 따라서 우리의 웰빙 감각에 유익할 뿐만 아니라 늦은 꿀 식물이기 때문에 꿀벌, 특히 호박벌에게도 유익합니다.'라고 Jekka는 덧붙입니다.
4. 카모마일 - 카모마일 노블
낮게 자라며 퍼지는 습관이 있는 카모마일은 노란색과 흰색의 데이지 같은 꽃으로 이루어진 매트를 형성하므로 포장도로의 갈라진 틈에 좋습니다. Heather는 '향기로운 잎은 문지르거나 밟을 때 향기를 방출하고 가끔 사람들의 통행에 대처합니다.'라고 말합니다.
진정 효과와 진정 효과가 있다고 알려진 카모마일은 차에 사용되는 것으로 널리 알려져 있습니다. 햇빛이나 밝은 그늘과 같은 향기로운 허브 식물은 건강에 큰 도움이 됩니다. 작은 채소밭 Bonnie Plants의 전문가들은 '유익한 곤충과 수분매개자를 유인하여 수확량을 늘리고 채소를 건강하게 유지하는 것'이라고 말합니다.
5. 라벤더 - 라반둘라
라벤더는 정원에 가장 필수적인 향기로운 허브 중 하나이며 벌과 나비에게 환상적입니다.
선택할 수 있는 품종이 많지만 정원이 더 작다면 Jekka McVicar는 안구스티폴리아와 중간 품종을 조언합니다. 라벤더 안구스티폴리아 직경이 약 23~27인치(60~75cm)까지 자라는 반면, 중간체는 약 40인치(1m)까지 자랍니다.
라벤더를 성공적으로 재배하려면 올바른 조건이 필요합니다. ' 배수가 잘되고 습하고 눅눅한 겨울이 없는 가벼운 토양에서 가장 잘 자랍니다. 모래나 자갈을 추가하면 토양을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 건조하고 햇볕이 잘 드는 열린 위치를 선택하십시오. 이 관목은 봄에 씨앗을 뿌려서 자랄 수 있지만 뿌리 나누기와 꺾꽂이, 겹겹이 쌓기 등을 통해 자라는 훌륭한 허브이기도 합니다.'라고 수석 정원사이자 훈련생 약초학자인 Flora Scott은 설명합니다. 치유를 위한 허브 .
라벤더에도 세심한 가지치기가 필요합니다. Jekka McVicar는 '8개월째에는 1/8로 줄이세요'라고 조언합니다. '녹지 안에 머물고 오래된 숲에 들어 가지 마십시오. 이것은 매우 중요합니다. 지금은 종종 비가 많이 내리고 오래된 꽃 머리를 식물에 남겨두면 폭우로 인해 식물이 반으로 갈라질 수 있기 때문입니다. 가지치기를 하면 식물을 돔 모양으로 만들어 보호하는 데 도움이 됩니다.'
6. 회향 - 일반 회향
회향은 수명이 짧은 허브향이 나는 허브입니다.
사슴 내성 식물
Heather Birkett는 '매년 키가 약 6피트(180cm) 정도 되는 작고 부드러운 노란색 꽃이 산형화되어 있는 조각상 같은 줄기를 생산하며, 줄기, 잎, 씨앗 모두에서 강한 아니스 냄새가 난다'고 Heather Birkett는 말합니다.
비옥하지만 배수가 잘 되는 토양에서 햇볕이 잘 드는 곳에서 회향을 재배합니다. Heather는 '만족스러운 곳에 심으면 스스로 씨를 뿌리고 앞으로 나아갈 수 있는 새로운 식물을 제공합니다'라고 말합니다.
많은 정원사가 좋아하지만 회향 재배 Bonnie Plants의 전문가들은 6~10 구역에서 부드러운 다년생 식물로 일반적으로 일년생 식물로 재배된다고 말합니다.
7. 레몬밤 - Melissa officinalis
레몬밤은 잎의 향이 매우 강하며 흰색 또는 연한 보라색의 작은 꽃을 피웁니다.
'이 다년생 초본은 왕성한 성장 습관 덕분에 정기적인 수확에 잘 대처하며 정원 경계를 밝히는 황금색 잎과 다양한 형태가 있습니다'라고 Heather는 말합니다.
이 향기로운 허브는 햇빛이나 부분적인 그늘, 비옥하고 배수가 잘되는 토양에서 잘 자랍니다. 특히 차, 레모네이드, 시럽의 향미에 좋습니다.
'레몬밤은 씨앗, 꺾꽂이 또는 봄에 나누어서 번식할 수 있습니다. 씨앗은 이른 봄부터 실내에서 플러그 트레이에 파종하고 펄라이트로 덮은 다음 화분에 심을 수 있습니다.'라고 Flora Scott은 말합니다.
8. 부추 - Allium tuberosum
향기로운 허브 계열 중 희귀한 부추 씨앗이 아닌 구근에서 자랍니다.
Heather는 '이 허브는 둥글지 않고 독특한 평평한 잎을 가지고 있으며 늦여름부터 가을까지 아름다운 흰색 구형 꽃 머리를 가지고 있습니다. 이는 대부분의 알리움보다 늦게 나타납니다.'라고 Heather는 말합니다.
마늘 골파는 촉촉하지만 햇볕이 잘 들고 배수가 잘 되는 토양이 필요합니다.
9. 딜 – Anethum graveolens
일년생 향기로운 허브인 딜은 매년 씨앗에서 쉽게 자랄 수 있습니다.
Heather는 '향기로운 회색 녹색 잎과 작은 노란색 꽃이 산형화되어 있고 아주 강한 아니스 향이 납니다.'라고 Heather는 말합니다.
딜을 재배하는 방법을 알 수 있도록 사전에 조사해 보세요. Bonnie Plants의 전문가들은 이 식물은 햇빛이 잘 드는 배수가 잘 되는 토양에서 자라는 것을 좋아하며 봄이나 서리가 없는 기후에 심어야 한다고 말합니다.
10. 레몬 타임 – 흉선 '요리 레몬'
희미한 레몬 향과 매력적인 잎을 지닌 레몬 백리향은 정원에 사랑스러운 보탬이 됩니다.
백리향 재배 방법을 이해하는 것은 쉬우며, 특히 이 품종은 '생선, 닭고기, 야채와 함께 요리하고 사용하기에 환상적'이라고 Jekka McVicar는 말합니다.
이 향기로운 허브는 우리에게 매력적일 뿐만 아니라 레몬 백리향은 작은 꽃에 이끌리는 벌과 나비에게도 훌륭한 역할을 합니다.
땅 덮개를 형성하거나 길이나 안뜰의 가장자리를 따라 심는 데 이상적입니다.
가장 향기로운 허브는 무엇입니까?
로즈마리, 백리향, 민트, 라벤더, 회향 등 가장 향기로운 허브 중 일부가 위 목록에 포함되어 있습니다.
향이 나는 허브를 최대한 활용하는 비결은 지나갈 때나 테라스나 테라스에 앉아 햇빛을 즐길 때 향을 즐길 수 있도록 뒷마당에 조심스럽게 배치하는 것입니다.
또한 향이 나는 허브를 사용하여 현관으로 이어지는 통로를 장식하거나 방문객들이 향을 즐길 수 있도록 문 양쪽에 화분에 배치하는 것도 고려해 보세요.
어떤 향기로운 허브가 아름다운 꽃을 피우나요?
아름다운 꽃으로 존경받는 향기로운 허브도 있습니다. 다음은 Flora Scott이 제안한 포함 사항입니다.
레드 베르가못 ( 모나르다 디디마 ) – 매콤한 향기가 나는 커다란 붉은 꽃이 소용돌이 모양으로 자랍니다. 꽃은 아름다운 밤색을 말려서 포푸리로 좋은 버전이 됩니다.
회향 꽃 ( 일반 회향 ) – 아니스 냄새가 나는 작고 밝은 노란색 꽃으로 이루어진 크고 편평한 산형꽃차례입니다. 향기로운 씨앗을 저장하고 건조하여 주방에서 사용할 수 있습니다.
메도우스위트( 필리핀 울마리아 ) – 달콤한 아몬드와 꿀 향이 강하게 나는 거품이 많은 크림색 흰색 꽃송이입니다.
페니로얄( 민트 휠 ) – 줄기 주위에 클러스터로 자라는 강한 페퍼민트 향이 나는 자주 빛 꽃의 키가 큰 스파이크.
향이 나는 허브를 어떻게 말리나요?
다년생 및 관목 허브는 일년 내내 사용하기 위해 건조될 수 있습니다.
가지를 한 다발씩 수확하여 아침에 온실 등 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 며칠 동안 놓아둔 후 한 다발로 묶어 거꾸로 매달아 완전히 말립니다. 말린 허브를 명확하게 라벨이 붙은 유리병에 보관하세요.
'라벤더를 말리고 싶다면 꽃이 피었을 때가 아니라 꽃이 피기 직전에 말리십시오. 꽃이 피었을 때 따면 꽃이 떨어질 것입니다'라고 Jekka McVicar는 조언합니다.