모두가 훌륭한 요리사가 되려면 냄비 세트가 필요하다고 믿지만 Gordon Ramsay는 이에 동의하지 않습니다. 그는 단 두 조각으로 맹세합니다.

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예리한 요리사로서 나는 반짝이는 새 팬이나 매끈한 가전제품에 쉽게 마음이 끌릴 수 있지만, 맛있는 음식을 만들기 위해 정교한 장비가 필요하지 않다는 것을 깨달았습니다. 사실 내 마음을 바꾼 것은 거의 10년 전에 Gordon Ramsay가 공유한 간단한 팁이었습니다. 이는 모두 설정 간소화에 관한 것입니다.

끔찍한 이름

Gordon에 따르면 '기본 필수 요소'에 투자하는 것이 요리를 변화시킬 것입니다. 나는 모든 전문 요리사가 엄청난 양의 요리 컬렉션을 자랑할 것이라고 기대했지만 최고의 조리기구 Gordon은 YouTube 요리 동영상에서 냄비 두 개만 있으면 충분하다고 밝혔습니다.

영상은 고든이 아직 홍보대사가 되기 전인 2016년에 게시되었지만 HexClad 조리기구 그는 이제 브랜드를 신뢰합니다. 따라서 현재 그가 보관하고 있는 팬은 HexClad의 하이브리드 3쿼트 소스팬과 HexClad의 하이브리드 8쿼트 스톡 냄비로 구성되어 있을 것입니다.

• Gordon Ramsay는 이 HexClad 팬으로 맹세합니다. 6년이 지난 지금도 매일 사용하고 있으며 모든 식사가 완벽하게 나옵니다.
• 일류 셰프가 들러붙지 않는 팬으로 완벽한 그레이비를 만드는 방법을 알려줬는데, 크리스마스 시즌에 맞춰 판매 중이에요
• 최고의 조리기구를 선택하는 방법 - 상주 셰프가 전하는 간단한 팁

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핸디 사이즈

Gordon은 중간 크기와 큰 냄비 두 개만 사용하여 시작할 것을 권장합니다. 이 중간 옵션은 무독성 세라믹 코팅과 강화 유리 뚜껑이 있어 요리하는 동안 쉽게 모니터링할 수 있습니다.

일괄 조리에 이상적

대가족 저녁 식사 또는 식사 준비에 이상적인 이 8쿼트 스톡 냄비는 많은 사람들을 위한 요리를 간단하게 만듭니다. 무독성 식기세척기 사용이 가능하며 모든 HexClad 조리기구처럼 디자인되어 성능과 실용성을 결합합니다.

수프 시즌에 딱 맞습니다.

비디오에서 Gordon은 이와 같은 스톡 냄비를 사용합니다. 커 보일 수도 있지만 특히 추운 계절에 푸짐한 스튜 수프나 일괄 조리 요리를 만들 때 생각보다 더 자주 손이 가는 것을 발견하게 될 것입니다.

조리기구에 있어서 Gordon의 기본 원칙은 단순성입니다.

'훌륭한 음식이 고급 장비에 많은 돈을 써야 한다는 의미는 아닙니다.'라고 그는 설명합니다. '몇 가지 기본적인 필수품만 준비하면 주방에 바로 설 수 있습니다.'

고든이 이 조언을 공유한 지 꽤 시간이 지났지만 시대를 초월한 느낌이 듭니다. 모든 셰프에게는 신뢰할 수 있는 도구가 필요하지만, 진짜 비결은 도구를 현명하게 선택하는 것입니다.

그는 '10개의 냄비를 모아둘 필요가 없습니다'라고 말합니다. '정말로 필요한 것은 두 개뿐입니다. 중간 크기와 큰 것입니다.'

영감을 주는 장식 아이디어와 아름다운 유명인의 집부터 실용적인 원예 조언과 쇼핑 정보까지 받은 편지함에 디자인 전문 지식이 있습니다.

나는 종종 내 팬 컬렉션을 점검하고 거대한 새 세트로 나 자신을 대접하고 싶은 유혹을 받는 반면, Gordon의 조언은 냄비 두 개이면 충분하다고 확신했습니다.

'작은 팬은 액체를 데우거나 밥을 지을 때 소스를 담는 데 아주 좋습니다'라고 그는 설명합니다. '큰 팬을 사용하면 공간이 넓어 파스타 스튜를 담거나 대량으로 요리할 때 비용을 절감할 수 있습니다.'

내 마음을 완벽하게 만들어주는 빠른 저녁 식사를 준비하고 있는지 여부 식사 준비 루틴 또는 많은 사람들을 위해 요리할 때 단지 두 개의 냄비만으로 모든 일이 이루어질 수 있다고 생각하는 것은 놀라운 일입니다. 게다가 그들은 생명의 은인입니다. 나의 작은 부엌 정리하기 끝없는 팬과 뚜껑으로 캐비닛을 쌓아 두는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

의미 Allison을 의미합니다

• Gordon Ramsay는 이 HexClad 팬으로 맹세합니다. 6년이 지난 지금도 매일 사용하고 있으며 모든 식사가 완벽하게 나옵니다.
• 일류 셰프가 들러붙지 않는 팬으로 완벽한 그레이비를 만드는 방법을 알려줬는데, 크리스마스 시즌에 맞춰 판매 중이에요
• 저는 몇 달 동안 무독성 식기세척기에 안전하면서도 스타일리시한 팬을 찾고 있었습니다. – Bobby Flay가 제 꿈을 실현시켰습니다.

Gordon의 요리 지혜는 팬의 크기에만 국한되지 않습니다. 그는 내구성이 뛰어난 무독성 소재의 중요성도 강조합니다.

그는 '팬 바닥이 무거울수록 더 많은 열이 전도되고, 바닥이 얇을수록 실제로 음식이 탈 확률이 높아집니다'라고 말합니다.

구리와 강철은 모두 신뢰성이 뛰어나고 화학물질이 전혀 들어있지 않아 구리와 강철을 찾는다면 탁월한 선택이 될 것입니다. 최고의 무독성 조리기구 – 그래도 최고의 주철 조리기구 Staub와 같은 브랜드의 견고한 제품을 선호하는 경우에도 독성이 없습니다. 도가니 .

흥미롭게도 HexClad 팬은 무독성 재료의 혼합으로 만들어졌습니다. '하이브리드 기술'은 스테인리스 스틸과 세라믹 붙지 않는 코팅을 혼합하는 동시에 주철의 내구성을 제공합니다. (전 주방 기기 편집자를 시험해본 후 HexClad 팬이 달라붙지 않는 과대광고와 Gordon Ramsay의 칭찬에 부응한다는 결론을 내렸습니다.)

궁극적으로 Gordon은 인상적인 식사가 호화로운 장비나 팬으로 가득 찬 주방의 결과가 아니라는 것을 증명합니다.

사실 그의 조언은 매우 간단합니다. '당신이 감당할 수 있는 최고의 냄비를 구입하고 잘 관리하면 장기적으로 돈을 절약하면서 몇 년 동안 사용할 수 있습니다.'

내 컬렉션에 다른 팬을 추가하고 싶은 유혹이 생길 때마다 다시 돌아올 교훈입니다.