주방

내가 저지른 에어프라이어 실수 8가지 – 그리고 그것을 피할 수 있는 방법

나는 과거에 에어프라이어를 얼마나 좋아했는지에 대해 계속해서 이야기했습니다. 그러나 인기 있는 주방 가전제품에 대한 나의 사랑에도 불구하고 나는 여전히 에어프라이어를 사용하여 몇 가지 실수를 저지르는 것에 대해 죄책감을 갖고 있습니다. 노련한 프로이기 때문에 앞으로 더 많은 것을 만들 수 있을 것이라고 확신합니다. 하지만 제가 여기 있는 동안 제가 과거에 저지른 가장 큰 에어프라이어 실수 8가지를 여러분이 자신의 기기로 피할 수 있도록 공유하고 싶었습니다.

당신이 그것을 소유하고 있더라도 최고의 에어프라이어 시장에 나와 있거나 모든 것을 이해하고 있습니다. 에어프라이어에 관해 알아야 할 중요한 것들 , 실수는 불가피합니다. 사용 설명서에도 불구하고 에어프라이어를 소유하려면 많은 시행착오가 필요하다는 것을 알았습니다.

여기서는 여러분이 컬트가 가장 좋아하는 장치에 대해 좀 더 배울 수 있도록 제가 어디에서 잘못되었는지 설명합니다.

에어프라이어에서 저지른 실수와 이를 피할 수 있는 방법

갓 구운 닭고기가 담긴 에어프라이어 바구니

(이미지 출처: Alamy)

1. 장바구니가 너무 많아서

그런데 이 실수는 오늘날까지도 가끔 저지르는 실수입니다. 배가 너무 고프면 참을 수 없고 양을 두 배로 늘리고 싶을 뿐입니다. 그러나 바구니를 너무 많이 채워서 실망스러운 식사가 많이 발생했습니다.

오해하지 마세요. 저는 바삭한 음식을 얻기 위해 에어프라이어를 올바르게 사용하는 방법을 알고 있으며 작은 서랍 주위로 뜨거운 공기를 순환시켜 에어프라이어가 작동한다는 것도 알고 있습니다. 하지만 우리 모두는 유혹에 굴복합니다(그리고 ' 매다는 사람 ') 때때로. 음식을 한꺼번에 너무 많이 넣으면 대부분의 음식이 눅눅해지고 바삭하지 않게 나왔고, 더 나쁘게도 남은 음식 중 일부는 중간에 약간 차가워졌습니다.

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이 실수를 피하는 것은 아주 쉽습니다. 음식이 움직일 수 있는 충분한 공간이 있는지, 그리고 최소한 바닥이 살짝 보일 수 있는지 확인하세요. 비록 그것이 하나가 아닌 두 개의 빠른 음식 배치를 의미하더라도.

2. 에어프라이어를 자주 청소하지 않는다

이번에도 에어프라이어 청소 방법은 알지만 설명할 때 간략하게 말씀드렸듯이 에어프라이어에 묻은 기름때를 없애기 위해 식초를 사용하는 방법 , 가끔 조금 게으를 수 있습니다. 이는 가끔 에어프라이어를 충분히 자주 청소하지 않거나 처음 시작할 때 충분히 청소하지 않았다는 것을 의미합니다.

운 좋게도 담배를 피우기 시작할 정도로 에어프라이어를 떠나지 않았지만, 지난 식사의 잔여물이 타고 끔찍한 냄새가 나고 종종 새 식사에서도 약간 탄 맛이 날 수 있다는 것을 꽤 빨리 알게 되었습니다.

발열체를 청소하는 것은 고통스러운 일이지만, 화재와 영구적인 손상을 방지하려면 요리하는 사이에 부품이 식자마자 부품을 닦아내는 것이 중요합니다.

에어프라이어를 청소하면 에어프라이어를 더욱 효율적으로 운영할 수 있어 운영 비용을 줄이는 데도 도움이 됩니다.

3. 튀기기 전 음식을 두드려서 말리지 마세요

이것이 표준 오븐에 음식을 넣기 전에는 거의 하지 않아도 되는 일이었기 때문에 닭고기 등과 같은 더 촉촉한 음식을 두드려서 두드리는 일은 인터넷에서 이 비법을 보기 전까지는 할 생각이 없었습니다.

이상하게 들리겠지만, 단백질이나 씻은 채소 등 젖거나 축축한 음식을 튀기면 바삭바삭하기보다는 눅눅해질 수 있습니다(결국 이것이 에어프라이어의 핵심입니다. 음식을 굽는 것이 아니라 찌는 것이라는 것을 알았습니다.

4. 음식을 반쯤 뒤집지 않기

팬 오븐과 달리 에어프라이어는 음식 표면에 뜨거운 공기를 밀어내서 음식을 바삭하게 만들어줍니다. 그것을 매우 마술처럼 만드는 것은 바로 이 직접적인 방법입니다.

왜 내 음식의 바닥이 눅눅하고 표면만큼 좋은 곳이 없는지 몇 주 동안 궁금해한 후에 나는 매번 음식을 반쯤 뒤집어야 한다는 것을 깨달았습니다. 이것은 그다지 편리하지 않았으며 내 팬 오븐이 항상 이 작은 기기에 장착되어 있을 것이라고 생각합니다.

질감이 더 좋은 음식에 지불하는 것은 작은 대가라고 생각합니다.

5. 기름을 충분히 사용하지 않음

에어프라이어가 처음 나왔을 때 가장 큰 질문 중 하나는 '에어프라이어가 건강할까요? ' 아니면 그냥 마케팅 트릭인가요?

나는 일반적으로 팬이나 오븐에 기름을 두르고 튀기거나 요리하는 것보다 에어프라이어가 훨씬 더 건강하다는 것을 알았습니다. 하지만 그래도 여전히 약간의 오일을 사용해야 합니다. 에어프라이어는 기름을 사용하지 않는 장치라고 한동안 선전되었지만, 요리 과정에 도움이 되는 지방이 없어 음식은 다소 밋밋합니다. 기름을 전혀 추가하지 않는 것은 실망스러울 뿐이었고 프라이어를 완전히 없애버릴 뻔했습니다.

이 문제를 해결하기 위해 저는 레시틴이 없는 스프레이 오일이 음식에 들어갈 기름 덩어리를 추가하는 것보다 좋은 변화라는 것을 알았습니다. 음식 표면이나 방금 추가한 에어프라이어 트레이 바닥에 오일을 뿌리는 것입니다. 그 약간의 맛이 더해졌고 음식이 없을 때보다 더 고르게 요리되는 데 도움이 되었습니다.

6. 에어프라이어 예열하는 걸 몇 번이나 잊어버렸어요

일종의 경이로운 기계로 선전됨에도 불구하고 에어프라이어는 여전히 예열이 필요합니다. 퀵 조리 장치의 편리함에 눈이 멀어 음식을 넣기 전에 에어프라이어를 최소 몇 분 동안 예열하는 것을 잊어버린 경우가 있었습니다.

저녁 식사를 급히 준비할 때 항상 음식이 약간 덜 익었기 때문에 기계를 올바른 온도로 예열하는 데 시간을 투자하면 항상 안전하고 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다.

7. 느슨한 허브 넣기

제가 에어프라이어에 느슨한 허브를 넣었다고 할 때, 그냥 허브병을 기계에 붓고 서랍을 닫는다고 생각하지 마세요.

느슨한 허브란 닭 가슴살이나 감자 튀김과 같은 음식에 완전히 부착되지 않은 작은 조각을 의미합니다. 이 작은 입자들은 결국 제 기계 주위로 날아다니게 되었고, 발열체를 엉망으로 만들고 심지어 불타오르기도 했습니다! 기류가 조금 너무 강했습니다.

나는 이 문제를 해결하는 가장 좋은 방법은 음식을 가볍게 흔들어 느슨한 허브가 도마 위로 떨어질 수 있도록 기계 외부에 양념을 추가하는 것임을 알았습니다. 그런 다음 느슨한 부분을 처리할 수 있었고 거친 말린 오레가노 조각이 우리 집을 불태울 염려가 없다는 것을 확신할 수 있었습니다.