정원

완벽한 풍미의 과일을 위해 가지를 골라야 할 때

햇빛을 좋아하는 이 식물은 여름 식탁에 완벽하게 추가되므로 손상을 방지하고 최고의 수확량을 얻기 위해 정원에서 식물을 따는 방법을 배우는 것이 중요합니다.

가지를 재배하는 방법을 배우는 것은 다소 까다로울 수 있으며 올바른 기후와 관리가 필요합니다. 다행히도 가지를 따는 것은 간단하므로 노력의 대가를 쉽게 얻을 수 있습니다.

이 과일이 만들어지기 때문에 채소밭 아이디어 , 최고의 수확과 부드러운 작물을 위해 가지를 선택하는 방법과 시기를 알아보세요.

가지를 따는 시기

식물에 보라색 가지

신생아 코에 흰색 점

(이미지 출처: Alamy)

가지를 따기에 가장 좋은 시기는 한여름부터 7월부터 9월까지입니다. 그러나 이는 재배 과정의 품종과 날씨 패턴에 따라 달라질 수 있으므로 마땅한 과일을 수확하기 전에 이상적인 가지의 모양과 느낌이 어떤지 알아보는 것이 좋습니다.

가지는 과숙을 방지하기 위해 약간 덜 익은 상태에서 따는 것이 가장 좋다. 너무 익은 과일은 쓴 맛이 나고 재배 시간이 길어지면 정원 해충과 포유류에 의해 도난당할 가능성이 높아집니다.

일반적으로 가지는 씨앗을 심은 후 100~120일, 이식한 후 60~85일 사이에 가지가 성숙합니다.

가지가 따기에 적합한지 확인하는 방법

가지는 토마토와 같은 과에 속하며, 빨간 사촌과 마찬가지로 가지의 껍질을 보면 익은 정도에 대해 많은 것을 알 수 있습니다.

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Floraloasis의 정원 편집자인 Rachel Crow는 '잘 익은 가지는 만졌을 때 약간 단단해야 하며 광택이 나고 균일한 외관을 가져야 합니다'라고 설명합니다. '가지가 무뎌지면 지나치게 익은 것이므로 바람직하지 않은 쓴 맛이 날 수 있습니다.

Rachel은 계속해서 말합니다. '가지가 익기 직전에 가지를 선택해야 합니다. 우리가 가지와 연관시키는 윤기 나는 보라색은 약간 덜 익은 과일의 결과이며 이 단계에서 가장 좋은 맛과 식감을 제공합니다.' 잘 익은 가지는 종종 갈색이고 만졌을 때 해면질 같으며 쓴 맛이 납니다.

이러한 작물을 처음 재배하는 경우 가지가 익었는지 확인하는 또 다른 방법은 과일을 잘라서 과육을 확인하는 것입니다. 내부는 씨앗이 보이는 크림색이어야 합니다. 연습을 많이 하면 과일을 자를 필요가 없게 됩니다.

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가지 고르는 방법

가지에는 가시가 있어 피부에 자극을 줄 수 있으므로 조심해서 따야 합니다. 가지 따기 시에는 긴팔과 원예용 장갑을 착용하는 것이 좋습니다.

토마토와 마찬가지로 가지도 쉽게 멍이 들 수 있습니다. Rachel은 '과일과 노력을 보호하려면 가지를 조심스럽게 다루어야 합니다'라고 경고합니다. '과일 꼭대기 바로 위에 있는 가지 줄기를 자르려면 날카로운 가지치기나 칼을 사용하세요. 무딘 도구를 사용하면 식물 자체는 물론 조심스럽게 재배한 과일도 손상될 수 있습니다.'