브뤼셀 콩나물 수확시기

브뤼셀 콩나물을 수확할 시기를 아는 것은 이 국내 재배 작물을 최대한 활용하는 데 매우 중요합니다. 영양가가 높고 많은 사람들에게 사랑받는 이 축제 인기 음식은 비타민과 섬유질이 풍부하며 삶거나 찌거나 볶거나 얇게 썰어 샐러드에 생으로 첨가하여 많은 겨울 요리를 변화시킬 수 있습니다.

만약 너라면 브뤼셀 콩나물 재배 , 봄에 파종하고 불과 몇 주 후에 밖에 심는다는 것을 알게 될 것입니다. 키가 30인치(75cm)인 이 야채 식물은 천천히 자라며 수확할 준비가 되기까지 최대 100일이 걸리지만 일반적으로 10월부터 수확합니다.

브뤼셀 콩나물은 추운 환경에 잘 대처합니다. 실제로 Kris Collins에 따르면 톰슨 앤 모건 , '첫 번째 서리에 노출되면 맛이 좋아질 것입니다.'

이것은 가을부터 2월 말까지 계속 자르기 때문에 야채 패치에 매우 유용한 추가 기능이 됩니다.

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수확 준비가 완료된 징후가 무엇인지 잘 모르시겠습니까? 그렇다면 따라하기 쉬운 이 가이드는 브뤼셀 콩나물을 요리할 때 최고의 맛을 얻을 수 있도록 알아야 할 모든 것을 알려줄 것입니다.

브뤼셀 콩나물 수확시기

천천히 재배되지만 기다릴 가치가 있는 대부분의 브뤼셀 콩나물은 10월 말부터 2월까지 따기 준비가 되어 있습니다. '요리하기에 충분히 크고 여전히 단단하고 단단히 닫혀 있을 때 즉시 사용할 브뤼셀 콩나물을 선택하세요.'라고 Stephanie Harrod는 말합니다. 해로드 원예 .

케빈 해거티 삼나무 서클 농장 '싹이 준비되면 아래에서 위로 수확하여 성숙하게 됩니다(농업 부문에서 한꺼번에 수확하는 것은 상점에서 구입한 샘플의 맛이 좋지 않은 이유 중 하나입니다).'

브뤼셀 콩나물을 수확할 준비가 되었는지 어떻게 알 수 있나요?

브뤼셀 콩나물은 요리할 수 있을 만큼 충분히 크면(보통 1인치 정도 폭) 따도 됩니다. 머리를 쥐었을 때 머리가 단단하고 녹색이어야 합니다.

브뤼셀 콩나물은 수확 후 다시 자라나요?

브뤼셀 콩나물은 수확 후에도 다시 자라기 때문에 식물 두 개만 있어도 가을과 겨울 내내 먹을 수 있는 양이 충분합니다.

'계속 선택하면 더 많이 자랄 것입니다!' Cedar Circle Farm의 Kevin Haggerty는 말합니다. '첫 번째 또는 두 번째 서리가 내린 후 집 정원에서 새싹을 수확합니다. 바닥부터 시작하여 충분히 큰 새싹만 채취합니다. 수확할 것이 더 있을 때까지 수확을 계속하세요.'

브뤼셀 콩나물을 수확하는 데 얼마나 걸리나요?

브뤼셀 콩나물은 파종 후 약 100일 후에 수확할 준비가 되며, 이는 일반적으로 10월부터입니다. 따라서 한여름에 파종하고 최상의 결과를 얻으려면 첫 번째 서리가 내린 후에 수확하십시오.

줄기에 달린 브뤼셀 콩나물은 얼마나 오래 지속되나요?

줄기에 달린 브뤼셀 콩나물은 서늘한 곳에 몇 주 동안 보관하거나, 줄기를 떼어낸 냉장고에 몇 주 동안 보관할 수 있습니다. 양배추과에 속하는 이 작은 양배추는 냉동에 탁월하므로 언제든지 따고, 데치고, 목욕한 후 필요할 때 바로 사용할 수 있는 급속 냉동실에 담글 수 있습니다.

브뤼셀 콩나물 수확량을 어떻게 향상시킬 수 있나요?

특히 노란색인 경우 일주일에 두어 장의 잎을 제거하면 식물의 생산성을 유지하는 데 도움이 되지만 맨 위의 잎은 그대로 두십시오. 상업용 및 농가를 비롯한 많은 재배자들은 첫 번째 수확 3~4주 전에 브뤼셀 새싹 식물을 꼭대기에 올려놓을 것을 고집합니다.

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Cedar Circle Farm의 Kevin Haggerty는 '이렇게 하는 이유는 식물의 남은 에너지를 새 잎 성장을 만드는 데 사용하기보다는 새싹의 크기를 조정하는 데 보내기 위한 것'이라고 말합니다. '자라고 있는 끝 부분과 위쪽 잎 몇 개를 제거하기 전에 줄기에 새싹이 형성되었는지 확인하세요.'

열린 브뤼셀 콩나물을 수확할 수 있나요?

'날아간' 새싹으로 알려진, 주의 깊게 관리한 작물에서 처음 발견하는 것은 매우 실망스러울 수 있지만 절망하지 마십시오. 여전히 따서 맛있게 먹을 수 있습니다. 이는 일반적으로 식물이 토양에 제대로 고정되지 않았거나 바람에 뿌리가 느슨해졌을 때 발생합니다. 영양분 부족으로 인해 새싹이 조기에 열릴 수도 있습니다. 고질소 액체 공급을 정기적으로 하여 이 문제를 해결하십시오.