페이스트리 블렌더란 무엇입니까? 주방에 주방이 필요한 이유

페이스트리 커터라고도 알려진 페이스트리 블렌더는 페이스트리 완벽함을 위해 노력하는 경우 필수적입니다. 제빵사라면 누구나 버터를 밀가루로 자를 때 버터를 최대한 차갑게 유지해야 한다는 것을 알고 있을 것입니다. 속도와 철저함 사이의 까다로운 춤은 당신의 손에 달려 있는 일이 아닙니다. 이것이 페이스트리 커터가 필요한 이유입니다.

이전에 본 적이 없다면 페이스트리 블렌더는 스테인레스 스틸 U자 모양의 집합체처럼 보입니다. 이 근면한 주방 도구에는 독특한 우아함이 있습니다. 완벽하게 질감이 있는 페이스트리를 꼼꼼하게 만들 수 있을 뿐만 아니라 감자를 쉽게 으깨거나 고기를 잘게 썰 수 있기 때문입니다. 대부분의 페이스트리 블렌더는 수동식이지만 다음과 같은 용도로 사용할 수 있는 부착 장치가 있습니다. 스탠드 믹서 그리고 푸드 프로세서 도.

페이스트리 블렌더에 대한 대안이 있기는 하지만, 이는 예민한 제빵사의 툴킷에 반드시 있어야 하는 도구입니다. 저는 제공되는 최고의 페이스트리 블렌더와 사용 방법에 대해 자세히 알아보기 위해 전문가들과 이야기를 나눴습니다.

페이스트리 블렌더란 무엇입니까?

페이스트리 블렌더와 페이스트리 커터라는 용어는 동일한 도구이기 때문에 같은 의미로 사용되는 것을 들어보셨을 것입니다. 페이스트리 블렌더는 차가운 버터를 작은 조각으로 자르고 밀가루로 코팅합니다. 마두람 프라브하카르(Madhuram Prabhakar) 창립자 계란 없는 요리 , '이 U자 모양의 장치는 매우 유용합니다. 페이스트리 믹서기를 사용하면 라드나 버터와 같은 지방이 손의 따뜻함에 녹지 않고 밀가루에 고르게 분포될 수 있기 때문입니다.' 이것이 페이스트리의 시그니처인 색다른 질감을 주는 이유입니다.

대부분의 페이스트리 블렌더는 휴대용이지만 KitchenAid를 포함한 일부 브랜드에서는 작업량을 줄이기 위해 페이스트리 거품기 액세서리를 사용합니다. 엠빠나다, 슈 페이스트리, 호박 파이용 크러스트 등 다양한 페이스트리 베이킹에 유용합니다. 간단히 말해서, 풍부하고 부서지기 쉬운 빵 껍질로 아름답게 벗겨지는 페이스트리를 만들고 싶다면 페이스트리 블렌더가 매우 유용할 것입니다.

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페이스트리 블렌더는 어떻게 사용하나요?

페이스트리 블렌더는 간단합니다. 항상 차가운 버터를 사용하십시오. 옆으로 놔두지 마세요. 따뜻해져서 페이스트리의 질감이 가죽처럼 변할 테니까요. 차가운 버터를 인치 단위로 자른 다음 밀가루 믹스에 첨가하세요. 페이스트리 믹서기가 있는 경우 반죽이 만족스러울 때까지 버터와 밀가루를 밀고 휘젓습니다.

대부분의 베이킹 전문가들은 U의 전체 길이를 최대화하기 위해 밀고 휘젓는 동안 흔들리는 동작을 사용할 것을 권장합니다. 스탠드 믹서 , 손가락 하나 까딱할 필요가 없습니다. 믹서로 인해 반죽이 과도하게 작동하지 않도록 주의하세요.

좋은 소식은 페이스트리 블렌더가 기본적인 버터 절단 이상의 용도로 유용하다는 것입니다. 많은 사람들이 감자, 아보카도를 으깨고, 사과 소스를 만들고, 고기를 잘게 썰기 위해 자신의 것을 사용합니다.

스테인리스 스틸로 제작된 이 페이스트리 블렌더는 모든 매싱 요구에 맞는 효율적이고 필수적인 도구입니다. 기계 세탁이 가능하며 Martha Stewart의 아이코닉 컬렉션에서 제공됩니다. 온라인에서 적극 권장됩니다.

월마트에서 가장 인기 있는 페이스트리 블렌더입니다. 부드러운 그립감으로 쥐기 쉽고, 스테인리스 스틸 칼날은 가장 차가운 버터도 빠르고 효율적으로 밀어냅니다. 식기세척기에도 안전합니다.

매우 날카롭고 빠른 이 페이스트리 커터는 다양한 용도로 사용하기에 탁월합니다. 사람들이 크럼블, 으깬 과일, 으깬 고기 요리를 만드는 데 사용하는 등 온라인에서 훌륭한 평가를 받았습니다. 간단하고 다기능입니다.

페이스트리 믹서기 대체 가전제품

페이스트리 블렌더는 완벽한 파이를 만드는 데 가장 쉽고 간단한 도구이지만 다른 옵션도 있습니다. 페이스트리를 만들고 있는데 지금 당장 대체품이 필요하다면, 버터 같고 바삭한 페이스트리를 만드는 데 도움이 되는 가정용품이 많이 있습니다.

가장 일반적인 대체품은 나이프나 포크입니다. 사실, 우리 할머니는 페이스트리를 만들 때 포크를 사용하겠다고 맹세하곤 하셨고 나는 할머니 것보다 더 좋은 파이를 맛본 적이 없습니다. 포크를 사용하기로 선택한 경우 페이스트리 반죽이 만들어질 때까지 버터를 밀가루에 으깨면 됩니다. 이 과정은 시간과 에너지가 더 많이 소모되고 버터가 너무 따뜻해지지 않도록 빠르게 작업해야 하지만 손을 사용하는 것보다 낫습니다. 마찬가지로, 칼이 있다면 칼을 교차하여 그릇을 가로질러 다른 방향으로 그려보세요. 이 방법은 페이스트리 커터라는 이름을 문자 그대로 받아들입니다.

퍼프 페이스트리를 만들 때 많은 사람들이 퍼프 페이스트리를 사용하는 것을 권장합니다. Wayfair에 나온 것과 같은 치즈 강판 타워 , 따라서 이것이 인기 있는 일반 페이스트리 블렌더 대체품이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 치즈 강판의 중간 부분을 사용한 다음 버터 부스러기를 밀가루에 버무립니다. 치즈 강판 방법은 특히 훌륭합니다. 정말 차가운 버터, 심지어 냉동 스틱을 사용하여 풍부하고 벗겨지는 페이스트리를 만들 수 있기 때문입니다. 버터를 많이 다루게 되므로 빨리 예열될 것입니다.

이름을 보면 사람들이 푸드 프로세서와 블렌더를 사용하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 다양한 속도를 제공하는 Vitamix A3500 블렌더를 권장합니다. 펄스 기능을 포함한 가변 속도는 반죽을 과로하거나 과열시키지 않도록 하기 때문에 페이스트리를 만드는 데 유용합니다.

자주 묻는 질문

페이스트리 블렌더의 기능은 무엇인가요?

페이스트리 블렌더는 버터를 작은 덩어리로 자르고 밀가루로 덮습니다. 버터를 자르는 데 손이 아닌 도구를 사용하면 페이스트리 반죽이 더 차갑게 유지됩니다. 즉, 구울 때 버터가 녹아서 섬세하고 바삭하며 맛있는 버터 페이스트리가 남습니다.

페이스트리 믹서기 대신 무엇을 사용할 수 있나요?

페이스트리 믹서기 없이 버터를 자르는 방법은 많습니다. 칼, 포크, 치즈 강판, 푸드 프로세서까지 사용할 수 있습니다. 이 방법은 반죽에 더 세심한 주의를 기울여야 하며 나름의 단점도 있지만, 집에서 사용할 수 있는 좋은 방법입니다.

페이스트리 블렌더는 꼭 필요한가요?

완벽한 페이스트리를 만들고 싶다면 페이스트리 블렌더는 매우 유용합니다. 손을 깨끗하게 유지할 뿐만 아니라 버터가 차갑고 작은 조각으로 유지되어 맛있고 벗겨지기 쉬운 버터 같은 질감을 만드는 데 도움이 됩니다.

마지막 생각들

당신이 열렬한 제빵사라면 페이스트리 믹서기에 투자할 가치가 있습니다. 이는 다양한 주방 작업에 유용하지만 가장 중요한 것은 페이스트리 질감을 믿을 수 없을 정도로 끌어올릴 것입니다. 가격이 비싸지도 않고 찬장 공간도 많이 차지하지 않기 때문에 투자를 정당화하기 쉽습니다. 하지만 시간이 없어서 페이스트리 블렌더 기술을 시험해 보고 싶다면 부엌 찬장에 합리적인 대안이 있을 것입니다.