양파의 종류 – 채소밭에 가장 적합한 7가지 품종
채소밭에서 기를 수 있는 양파의 종류는 다양합니다. 단일, 중일, 장일 양파가 있으며 카탈로그를 검색하면 색상, 맛 및 저장 가능성에 따라 설명된 품종을 볼 수 있습니다.
어떤 종류의 양파를 재배할지 선택할 때 위치, 기후 및 개인 선호도를 모두 고려해야 합니다. 나는 주방 정원사로 일하는 동안 아마도 수천 개의 양파를 재배했을 것입니다. 나는 해마다 나에게 효과가 있었고 다양한 품종을 시험해 보는 것을 즐겼던 신뢰할 수 있는 즐겨 찾기를 찾았습니다.
양파 재배 방법을 알면 모든 요리 요구 사항을 충족할 수 있는 잠재적인 다양한 품종의 세계가 열립니다. 양파는 항상 간단하고 아주 즐거운 재배 작물이며, 우리는 7가지 구체적인 이유로 최고의 양파 유형을 확인했습니다.
재배하기 좋은 양파 7가지
전 세계적으로 수백 가지 종류의 양파 중에서 선택할 수 있습니다. 그렇다면 무엇을 재배할지 어떻게 결정합니까? 우리는 도움을 주고 싶어서 재배자들이 일반적으로 찾는 특정 특성을 지닌 최고의 양파 유형을 선택했습니다.
1. 패터슨
- 최적의 용도: 저장 유형: 장일 양파
'패터슨' 양파는 장기 보관 양파로 유명하며, 최상의 조건에서 최대 1년까지 신선도를 유지할 수 있습니다.
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그것은 달콤한 과육을 지닌 황금색의 3-4인치 구근을 생산합니다. 성숙하는 데 100일이 조금 넘게 걸리고 균일한 구근의 높은 수확량을 생산하는 장일 유형입니다. 양파를 올바르게 보관하는 방법을 아는 것은 양파 작물의 수명을 최대화하는 데 중요합니다.
2. 켈새 스위트 자이언트
'켈새 스위트 자이언트' 양파
(이미지 출처: Alamy/Crops galore/Den Reader)- 최적의 용도: 양파 크기 유형: 종일 품종
'Kelsae Sweet Giant' 양파는 무게가 15lb 5.5oz이고 직경이 무려 33인치에 달하는 가장 큰 양파로 기네스 세계 기록을 보유하고 있습니다. 거대한 양파를 보여주고 전시하고 싶은 사람에게는 환상적인 옵션입니다.
장일 품종으로 달콤한 맛이 나며 요리해서 먹거나 생으로 먹을 수 있을 정도로 순합니다. 새로운 기록을 세울 수는 없더라도 'Kelsae Sweet Giant'는 믿을 수 있고 수확량이 많은 품종입니다. 양파 씨앗 또는 양파 세트 이식 후 자라는데 100일이 걸립니다.
3. 스튜론
AP와 함께 이름
양파 '슈투론'
(이미지 출처: Alamy/GKSFlorapics)- 최적의 용도: 신뢰성 유형: 종일 다양성
양파 'Sturon'은 전 세계에서 재배되는 흔하고 맛이 좋은 다양한 양파입니다. 그것은 내 필수품이되었습니다. 부엌 정원 그리고 씨앗이나 세트로 'Sturon'을 재배할 때마다 저장성이 좋은 큰 노란 양파를 항상 훌륭하고 믿을 수 있는 수확량으로 즐겼습니다.
중간 크기의 품종으로 목이 얇아 보관에 좋습니다. 80~100일이면 완성되는 장일형 'Sturon'은 볼트 체결에도 좋은 저항성을 갖고 있다.
4. 크리스탈 화이트 왁스
실내 놀이 공간이있는 레스토랑(이미지 출처: Etsy)
- 최적의 용도: 절임 유형: 단기간 품종
더 작은 칵테일 양파를 원하신다면 Julia Omelchenko가 네이처ID Crystal White Wax는 '샐러드에 가장 적합한 순하고 약간 달콤한 맛을 지닌 작고 흰색 전구'를 생산한다고 말합니다.
이 품종은 탁구공 크기 정도의 1-1 ½ 인치 구근을 좋은 수확량으로 생산합니다. 단일 품종인 Crystal White Wax는 칵테일과 피클링에도 이상적인 것으로 간주됩니다.
5. 왈라왈라 스위트
'왈라왈라 스위트' 양파
(이미지 출처: Alamy/Kim Karpeles)- 최적의 용도: 북부 지역유형: 종일 다양성
'Walla Walla Sweet'는 따뜻하고 시원한 기후에서 자라기에 적합합니다. 원래는 코르시카에서 워싱턴 주 왈라왈라 밸리로 옮겨졌는데, 이곳에서 주 야채로 사용됩니다.
인기 있는 장일 품종이며 각각 최대 2파운드의 달콤한 구근을 자랄 수 있습니다. 90일이면 성숙하며 최대 3개월 동안 잘 보관할 수 있습니다. '왈라왈라 스위트' 양파는 하얀 속살이 아삭아삭하고 맛이 부드럽습니다.
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6. 레드 크리올
- 최적의 용도: 남부 지역유형: 종일 다양성
양파 '레드 크리올'은 특히 따뜻하고 건조한 기후에 적합합니다. 직경 3~4인치의 편평하고 붉은 껍질을 가진 구근을 생산하며 매콤하고 붉은 과육을 지닌 단양파입니다.
'레드 크리올'은 수확하는 데 약 110일이 걸리며 최대 7개월까지 보관할 수 있는 좋은 잠재력을 가지고 있습니다. 익히거나 생으로 먹을 수 있는 품종입니다.
7. 화이트 리스본
양파를 다발로 묶는 '화이트 리스본'
(이미지 출처: 미래)- 최적의 용도: Scallions유형: 빠르게 자라는 다발 양파
'화이트 리스본'은 단 60일 만에 수확하거나 120일 동안 숙성할 수 있어 인기가 높은 송이 양파입니다. 빠르게 성장하고 맛이 온화하며, 윗부분이 밝은 녹색을 지닌 긴 흰색 줄기를 생성하며 구근 형성 속도가 매우 느립니다. 봄, 여름, 가을에 걸쳐 지속적인 수확이 가능한 품종입니다.
정원 전문가인 그레이엄 라이스(Graham Rice)는 '화이트 리스본'에 대해 이렇게 말했습니다. 플로랄로아시스 그리고 아마추어 원예 , 말한다: '클래식; 보편적으로 이용 가능한 잘 확립된 샐러드 양파 품종입니다. 조기 파종부터 잘 자라며 계절 내내 연속 파종에 이상적입니다. 여전히 날씬한 상태에서 당기십시오. 그렇지 않으면 작고 통통한 구근이 발달할 것입니다.'
Ferber 차트
다양한 종류의 양파 중에서 어떻게 선택해야 하나요?
양파는 전 세계적으로 요리 목적으로 사용되며 취향에 따라 선택할 수 있는 다양한 종류가 있습니다. 채소밭 . 여기에는 노란색, 흰색, 붉은 양파, 샬롯, 쪽파라고도 알려진 파가 포함됩니다. 그들 중 하나를 선택하는 것은 어려울 수 있습니다.
일반적으로 갈색 양파라고도 불리는 노란 양파는 가장 흔하며 양파 세계의 일꾼으로 묘사될 수 있습니다. 종류는 맛에 따라 다릅니다. 예를 들어 흰 양파는 더 순하고 붉은 양파는 더 단맛이 나기 때문에 둘 다 생으로 먹기에 적합합니다. 샬롯은 크기가 더 작고 많은 정향으로 구성되며, 파는 미성숙 양파를 통째로 먹는 것입니다.
어떤 종류의 양파를 재배하고 언제 심을 것인지 선택할 때 고려해야 할 요소가 많지만 NatureID의 전문가인 Julia Omelchenko는 카탈로그에서 읽는 사실과 수치보다는 개인 취향과 상황을 우선시하라고 조언합니다.
'집에서 재배할 품종을 선택할 때는 수확량과 성장률만큼 취향 선호도가 중요합니다.'라고 그녀는 조언합니다. '겨울파종과 봄파종에 따라 품종이 다르기 때문에 양파를 심는 계절도 중요합니다.'
단일 양파와 장일 양파 품종은 무엇입니까?
일일 빛의 양은 양파 식물이 잎이나 뿌리 성장에 집중하기보다는 구근이 부풀기 시작하는 시기를 결정합니다. 짧은 날, 긴 날, 중간이라는 용어는 품종이 전구를 부풀리기 시작하는 데 필요한 조명 수준을 나타냅니다.
단일 품종은 매일 최소 10시간의 햇빛이 필요하며 USDA 내한성 구역 7 이상에 적합합니다. 중간 양파는 12~14시간이 필요하며 구역 5와 6에 가장 적합하지만 대부분의 중간 유형은 어느 구역에서나 자랄 수 있습니다. 14~16시간을 필요로 하는 장일 품종은 구역 6 이하에 적합합니다.
위치는 성공과 실패의 열쇠이며, 식물이 성숙할 때까지의 일수와 함께 태양의 시간을 계획할 때 고려해야 합니다. 양파 수확할 때 .