칠리 고추의 종류 - 재배하기 가장 좋은 10가지 품종

늦겨울과 초봄은 씨앗에서 칠리 고추를 재배하기 좋은 시기입니다. 그렇게 하면 여름 내내 매운 꼬투리를 풍부하게 공급받을 수 있습니다. 그러나 파종을 시작하기 전에, 수백 가지의 이용 가능한 품종 중에서 어떤 품종을 키울 것인지 결정을 내려야 합니다.

입이 얼얼할 정도의 열을 고추 완벽함의 열쇠로 생각하는 사람들은 의심할 바 없이 '화상'을 유발하는 알칼로이드인 캡사이신 수치를 측정하는 스코빌 열 단위(SHU) 수치가 가장 높은 고추를 재배할 것입니다. 불장난을 덜 좋아하는 사람들을 위해 살사나 핫소스를 위한 과일 맛, 속을 채울 더 큰 칠리 또는 꼬리에 자극을 주지 않고 단순히 요리에 은은하고 매운 따뜻함을 가져다 주는 품종이 있습니다. 모두 주방에 키우기에 완벽한 식물이므로 햇볕이 잘 드는 곳에 보관할 수 있습니다.

일단 선택을 하고 나면 USDA의 강인성 등급이 11-12라는 사실에서 알 수 있듯이 성공의 비결은 그들이 더운 기후에 익숙하다는 사실을 인식하는 것입니다. 82˚F의 온도는 종자 발아에 이상적입니다. 7일에서 21일 사이에 성장의 조짐이 보일 것으로 예상하고 묘목의 키가 약 1인치가 되면 개별 퇴비 화분으로 옮깁니다.

어린 식물은 온도가 지속적으로 70˚F 이상으로 유지되고 조명 수준이 좋은 온실, 온실 또는 햇볕이 잘 드는 창문에서 가장 잘 자랍니다. 일부 품종은 여름철에 외부의 햇볕이 잘 드는 장소로 이동할 수도 있습니다.

음식의 맛을 높여주는 고추 10가지

이 흥미로운 칠리 고추 품종을 재배하여 식사 시간을 업그레이드해 보세요. 게다가 화분에도 멋져 보입니다.

1. 카피스쿰 차이넨스 '캐롤라이나 리퍼'

강도: 규모 외(220만 SHU)색상: 익어 빨간색으로 됨 씨앗 파종 시기: 한겨울부터 초봄까지 식물 크기: 최적 조건에서 최대 5피트적용: 입이 마비되는 더위

극도의 열을 제공하는 칠리 고추 유형을 찾고 있다면 이 세계 기록 보유자를 선택하십시오. 투박해 보이는 '캐롤라이나 리퍼'는 열기가 오르기 전 과일 향, 계피 향, 초콜릿 향이 납니다.

'스모킨' 에드 커리가 파키스탄산 '나가'와 서인도 제도의 하바네로형을 교배해 개발한 것으로 전해진다. 씨앗은 에서 구매 가능합니다 아마존 하지만 이 품종을 재배하기로 결정했다면 조심해서 다루어야 합니다.

2. 감자 '애너하임'

강도: 적당히 뜨겁다(500-2,500 SHU)색상: 녹색에서 빨간색으로 익음씨 파종 시기: 한겨울 ~ 초봄 식물 크기: 20인치적합: 살사와 소스, 샐러드와 샌드위치, 속을 채우고 로스팅

이 다산 고추는 다음에서 구입할 수 있습니다. 버피 , 진한 붉은색으로 익는 7인치 길이의 과일을 생산합니다. 적당히 매콤하고 달콤한 맛이 나며 살이 두꺼워서 소스나 살사소스로 먹기 좋습니다.

애너하임은 20세기 초 뉴멕시코 주립대학교에 의해 개발된 것으로 유명합니다. 장기간에 걸쳐 자랍니다.

3. 캐시컴베리 '레몬드롭'

강도: 뜨겁다(30,000-50,000 SHU)색상: 노란색 씨앗 파종 시기: 한겨울부터 초봄 식물 크기: 최적 조건에서 3피트 2인치적용: 레몬 트위스트를 곁들인 열

이 인기 있는 밝은 노란색 칠리는 열과 강한 레몬 맛을 결합합니다. 열매는 길이가 1.6인치, 너비가 0.4인치까지 자랍니다. 원산지를 인정받아 '페루비안 레몬 드롭' 또는 Ají Limón으로 판매되기도 합니다.

시트러스 향을 좋아하시나요? 왜 안 돼 씨앗에서 레몬을 키우다 옆에 냄비에.

4. 고추 아눔 '파드론'

강도: 약~중간(500-2,000 SHU)색상: 녹색, 익으면 빨간색으로 변함 종자 파종 시기: 한겨울~초봄 식물 크기: 일반적으로 약 20인치이지만 키가 클 수도 있음적합 용도: 타파스 바 스타일 튀김 또는 속 재료

이 고추는 고기 같은 질감과 훌륭한 맛을 가지고 있습니다. 튀긴 파드론 고추는 스페인 타파스 바의 필수품으로, 고객은 특히 뜨거운 고추를 맛볼 기회를 얻습니다. 녹색일 때 제공됩니다.

쌍둥이는 비슷한 지문을 가지고 있습니다

대부분의 고추와 마찬가지로 햇볕이 잘 드는 곳에서 가장 잘 자랍니다. 토마토도 재배하여 지중해 테마를 유지하거나 오레가노, 백리향, 바질로 가득 찬 허브 화분을 만들 수도 있습니다.

5. 감자 '할라피뇨'

강도: 중간(2,500-8,000 SHU)색상: 녹색으로 시작하여 빨간색으로 익음 씨앗 파종 시기: 한겨울부터 초봄까지 식물 크기: 2-3피트적합 용도: 코티지 치즈를 채우거나 피자와 칠리 콘 카르네 토핑

Jalapeño는 세계에서 가장 잘 알려진 칠리 고추 중 하나이며 Tex-Mex 요리에 매우 인기가 있습니다. 이 칠리는 또한 얇게 썰어서 다양한 피자 레시피에 훌륭한 토핑을 얹을 수 있습니다.

언제 할라피뇨 재배 , 식물은 작고 약 2인치 크기의 고기가 많은 과일을 많이 생산하며 수확을 위한 초기 고추 중 하나입니다. 할라피뇨 고르기 단맛을 더하기 위해 빨간색으로 변했을 때. 씨앗은 다음을 포함한 많은 소매점에서 구입할 수 있습니다. 아마존 .

6. 감자 '헝가리언 핫왁스'

강도: 중간(1,000-15,000 SHU)색상: 노란색에서 오렌지색으로 익음 씨앗 파종 시기: 한겨울부터 초봄 식물 크기: 2-3ft적합 용도: 먹거리, 구이, 절임

이 다용도의 다용도 미디엄 핫 칠리는 두껍고 바삭바삭한 과육을 갖고 있어 겨울 스튜에 좋고 페이스트와 핫 파프리카를 만드는 데 유용합니다.

'헝가리 옐로우 왁스'라고도 알려진 각 과일은 약 6인치까지 자라며 완전히 익으면 주황색-빨간색으로 변하지만 일반적으로 더 많은 열매를 맺기 위해 이 시점 전에 수확됩니다.

7. 감자 '염소뿔'

강도: 중간(20,000-50,000 SHU)색상: 녹색, 빨간색으로 성숙

태국 카레를 좋아하는 사람들이나 스튜에 약간의 열기를 더하고 싶은 사람들에게 좋은 선택입니다. 이 식물의 열매는 꽤 오랫동안 녹색을 유지하다가 익으면 밝은 빨간색으로 변합니다.

맛이 좋고 4-6인치 크기의 카이엔 스타일 고추를 높은 수확량으로 생산합니다.

8. 감자 '누멕스 트와일라잇'

강도 : 중간 ~ 고온 (약 30,000 SHU) 색상 : 보라색, 노란색, 주황색 및 빨간색 씨앗 파종 시기 : 한겨울 ~ 초봄 식물 크기 : 약 20 인치 적합 용도 : 관상용 및 요리

이 식물의 원뿔 모양 과일 배열에는 종종 4가지 색상이 포함되어 있어 실내 정원의 일부로 화분에서 자라는 데 매우 다양합니다.

'Numex Twilight'의 각 인치 길이 포드에는 강력한 열기가 담겨 있습니다. 꼬투리는 녹색 잎사귀에 똑바로 세워져 있어 지지대 없이 식물을 자랄 수 있습니다. 씨앗은 다음에서 구할 수 있습니다. 아마존 .

9. 감자 '프레리 파이어'

강도 : 뜨겁다 (최대 70,000-80,000 SHU)색상 : 연두색, 크림색, 노란색, 주황색 및 빨간색 종자 파종시기 : 한겨울 ~ 초봄 식물 크기 : 18in적용 용도 : 관상용 및 요리

이 다산 고추는 녹색 잎 위에 연두색, 크림색, 노란색, 주황색 및 빨간색의 작은 직립 꼬투리를 생성합니다. 빠르게 성장하는 품종으로 과일향과 불 같은 맛이 있어 요리에 재미를 더해줍니다.

긴 계절에 걸쳐 열매를 맺고 콤팩트하게 자라기 때문에 창틀 위의 화분이나 따뜻한 기후에서는 야외 창가 상자에 키우기에 좋습니다.

10. 감자 '헝가리언 블랙'

강도: 중간(5,000-10,000 SHU)색상: 검정 또는 적갈색 씨앗 파종 시기: 한겨울부터 초봄 식물 크기: 2.5-3ft적합 용도: 샐러드에 생으로 사용, 순한 요리에 요리 또는 나중에 사용하기 위해 건조

눈길을 끄는 이 맛있는 칠리의 열매는 독특한 보라색-검정색으로 익습니다. 키가 큰 식물에는 보라색 잎맥이 있는 녹색 잎과 보라색 가장자리의 예쁜 꽃이 있습니다.

이 고추는 빨리 익으며 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자랍니다. 정원 화분 상자 안뜰에서.