콜라비 재배 방법 – 기발한 순무 양배추에 대해 알아야 할 모든 것

콜라비 재배 방법을 배우면 재배할 수 있는 시각적으로 가장 흥미로운 야채 중 하나를 소개합니다. 공포영화에 나오는 외계인처럼 보이는 콜라비(독일어로 '순무 양배추')는 매력적인 작물입니다.

브로콜리, 순무, 사과의 교배종처럼 독특한 콜라비( 브라시카 올레라케아 였다. 공길로드 ) 부풀어 오른 줄기 주위에 늘어진 긴 잎이 많은 가지가 자랍니다. 이 부풀어 오른 줄기(혼동스럽게도 '구근'이라고 함)는 최소한의 소란으로 땅 위에서 빠르게 자라납니다. 그리고 이 브라시카는 서늘한 계절에 재배되는 작물이기 때문에 연초와 시즌 후반에 농사를 시작하기에 완벽한 선택입니다.

아삭아삭 아삭아삭한 콜라비는 비타민C와 A, 칼륨, 철분, 칼슘이 풍부해 줄기와 나물까지 모두 맛있게 즐길 수 있다. 골밀도를 높이고 혈압을 조절하며 눈 건강을 개선하는 데 좋으며 샐러드와 볶음 요리에 후추 같은 신선함을 더해줍니다. 서리에 강할 뿐만 아니라 다른 브라시카보다 가뭄에 강하고 회복력이 강하며 재배하는 품종에 따라 여름부터 겨울까지 작물을 재배할 수 있습니다. 따라서 모험의 맛을 추가하고 싶다면 채소밭 아이디어 , 주변에서 가장 단단한 야채 중 하나를 시도해 보는 것은 어떨까요?

콜라비는 서늘한 계절에 재배되는 작물로 원예 일정 중 추운 시기를 최대한 활용합니다.

코라비 재배에 이상적인 조건

콜라비가 성공적으로 성장하기 위한 주요 구성 요소는 햇빛, 잦은 수분 공급 및 공간입니다. 주로 이러한 작물은 다음과 같습니다. 키우기 쉬운 야채 토양 준비 과정에서 많은 일을 할 필요가 없습니다. 그러나 올바른 장소는 새로 자라나는 작물에 하루 최소 6시간의 햇빛을 제공하고, 퇴비나 이와 유사한 잘 썩은 유기 물질을 상토로 덮은 촉촉하고 배수가 잘 되는 토양입니다. 콜라비는 물에 잠기고 바싹 마른 토양을 제외한 대부분의 토양에 대처할 수 있지만 pH 6~7의 토양을 선호합니다. 높은 모판에서 자라는 것은 뿌리 깊이가 충분하다면 배수에 도움이 될 수 있습니다.

콜라비는 까다로운 재배자가 아니며 요구 사항이 길지 않습니다. 하지만, 낸시 아워 트라우트 Burpee Gardening의 원예 전문가인 는 이전에 양배추나 콜리플라워를 재배했던 곳에 심을 경우 작물이 영양 결핍에 노출될 수 있으므로 주의하라고 조언합니다. Nancy는 '적어도 2년 동안 브라시카과의 식물을 심었던 같은 장소에 심지 마세요'라고 말합니다. 그 외에는 이 식물들은 태평합니다. 도우미 심기를 좋아하는 사람들은 이 작물이 오이, 비트 뿌리, 골파 및 양파와 함께 잘 자란다는 것을 알게 될 것입니다.

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땅이 깊고 배수가 잘 되는 한, 높은 화단은 콜라비를 심기에 탁월한 장소가 됩니다.

콜라비 재배 시기와 방법

콜라비는 품종에 따라 봄과 여름에 시작될 수 있습니다. 이 작물은 서늘한 계절의 작물이라는 점을 기억하고 극한의 열에 노출될 위험이 적을 때 자리를 잡고 익을 시간을 높이 평가하십시오. 그러나 Amateur Gardening의 유기농 전문가인 Bob Flowerdew가 지적했듯이, 콜라비는 더 시원한 조건에서 익기 전에 초기 따뜻함(봄에 시작한 경우 유리 아래)을 즐깁니다. 반대로, 이러한 강건한 작물은 가벼운 서리에 노출된 후에 맛이 더 좋아지지만 성장 중인 식물을 담요, 다중 터널 또는 차가운 틀로 덮어서 보호하는 것이 현명합니다. 서리로부터 보호하다 극심한 한파가 예상되는 경우.

봄에 시작하는 경우 땅이 얼지 않는 한 야외에서 파종할 수 있습니다(45˚F 이상 목표). 실내에 파종하는 경우, 작물이 더워지기 전에 시원한 봄 날씨를 최대한 활용할 수 있도록 식물을 심을 수 있는지 확인하십시오. 또는 여름에 씨를 뿌리면 농작물이 땅에 묻어 서늘한 가을 주가 다가올 때까지 번성하게 됩니다. 거주 지역과 선택한 품종에 따라 2월에서 8월 사이에 언제든지 파종할 수 있습니다. 이 식물은 USDA 내한성 구역 3-9에서 잘 자라고 60-70˚F 사이의 온도에서 잘 자랍니다.

콜라비에는 녹색과 보라색의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 녹색 품종은 봄에 가장 잘 파종되는 경향이 있는 반면, 보라색 식물을 좋아하는 품종은 한여름에 파종하는 것이 좋습니다. 보라색 품종은 가장 강하며, 주의해서 처리하면 겨울까지 바로 수확할 수 있습니다. 최고의 '초기' 품종에는 'Viennese Early White', 'Olivia', 'Korist', 'Korfu' 및 'Grand Duke'가 포함되며, 가을 수확 이후에는 'Purple Vienna', 'Gigante', 'Kolibri'를 고려해야 합니다. ' 및 'SuperSchmelz'.

'퍼플 비엔나', '퍼플 다뉴브', '콜리브리' 등 여러 종류의 콜라비가 보라색입니다.

콜라비를 씨앗으로 심는 방법

콜라비를 씨앗으로 키우는 것은 간단합니다. 실외와 실내에서 시작할 수 있습니다. 어느 쪽이든, 심기 약 3주 전에 퇴비나 숙성된 유기 물질, 그리고 약간의 물고기, 피, 뼈로 땅을 처리하십시오.

실내에서 시작하는지 외부(직접)에서 시작하는지 여부는 품종, 수확 시기, 극한 기후로 인해 성장이 저해될 가능성에 따라 결정됩니다. 그러나 다음과 같이 아마추어 원예 채식 전문가 루시 체임벌린(Lucy Chamberlain)은 몇 가지 핵심 원칙을 준수한다면 날씨가 예측하기 어려운 경우에도 바삭바삭한 수확물을 즐길 수 있다고 말합니다.

• 실내에서 시작하는 경우 축축한 퇴비 모듈에 파종하고 셀당 두 개의 씨앗을 심습니다. 파종 후 10~14일 이내에 발아가 이루어져야 합니다.
• 굳어서 최종 위치로 이식하기 전에 4주 정도 기다리십시오. 묘목의 키가 2인치가 되면 심을 준비가 된 것입니다.
• 직접 파종하는 경우 0.5인치 깊이의 드릴에 파종합니다. 땅이 촉촉한지 확인하고 얇게 뿌립니다(대략 2인치 간격으로 씨앗을 뿌림). 흙과 물을 살짝 뿌려서 덮습니다.
• 야외 파종의 경우, 서리 가능성에 따라 폴리터널, 콜드 프레임 또는 클로슈로 덮습니다. 그물이나 원예용 양털로 덮으면 양배추 뿌리 파리와 같은 해충을 예방할 수도 있습니다.
• 첫 번째 실제 잎 쌍을 발견하면 야외에서 얇게 파종하여 나머지 식물이 8-12인치 간격으로 떨어져 있는지 확인합니다.
• 3월부터 8월까지 3주마다 연속적으로 파종하여 겨울까지 수확 기간을 연장합니다.

임신 몇 주에서 몇 달

첫 번째 본잎이 나올 때 콜라비 모종을 솎아내고 간격이 잘 맞는지 확인하세요.

콜라비를 용기에 담아 키우는 방법

콜라비를 용기에서 재배하고 싶다면 그렇게 할 수 있습니다. 컨테이너 가드닝의 주요 요소는 지상 재배와 동일합니다: 빛, 습기 및 공간. 각 식물 주위에 더 많은 공간을 허용할수록 좋습니다. 이러한 이유로 적어도 작물을 최종 위치까지 화분에 심을 때는 가능한 가장 큰 용기를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 배수구가 추가된 여물통, 야외 화분 또는 5갤런 양동이를 고려하십시오. 루트 개발을 위한 충분한 공간을 확보해야 하기 때문에 컨테이너의 깊이가 중요합니다(깊이와 가로 길이가 최소 15인치인 것을 찾으세요).

초벌구이 점토나 테라코타를 사용하면 화분이 플라스틱보다 빨리 마르므로 식물에 더 자주 물을 주어야 한다는 점을 명심하세요. 수분 수준을 주의 깊게 관찰하고 퇴비가 절대로 마르지 않도록 하십시오. 콜라비는 가뭄에 강하지만, 탈수 상태가 지속되면 줄기의 품질과 맛에 영향을 미칩니다. 햇볕이 잘 드는 발코니나 파티오에 용기를 보관하되 더운 날에는 부분적인 그늘을 고려하세요. 나무 조각, 이끼 또는 잔디 깎기를 가볍게 뿌리 덮개하면 수분을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

표준 재배와 마찬가지로 얇은 용기 기반 묘목을 심고, 성공적인 재배 가능성을 높이기 위해 잘 자리잡은 콜라비를 화분당 한 개로 제한하십시오. 또한, 숙성 시간이 가장 빠른 품종을 선택하십시오. 컨테이너 기반 재배에 가장 적합한 제품으로는 모두 약 50일 만에 숙성되는 '그랜드 듀크'와 '콜리브리', 심은 후 45일 만에 수확할 수 있는 '코난' 등이 있습니다.

콜라비를 냄비에 담아 쉽게 시작할 수 있지만, 용기에 담아 보관하려면 콜라비가 깊고 영양이 풍부한지 확인하세요.

콜라비 돌보기

콜라비 재배 방법을 알고 나면 이 식물을 돌보는 것은 매우 간단합니다. 주요 고려 사항은 성장기 동안 식물에 자주 물을 주는 것입니다. Nancy Awot-Traut에 따르면 콜라비에는 일주일에 1인치의 비가 필요하다고 합니다. 새로 돋아난 작물이 마르거나 나무가 되고 쓴 맛이 나지 않도록 균형 잡힌 수분 수준을 유지하는 것이 중요합니다. 수분 수준이 떨어지지 않도록 짚, 잔디 깎기 또는 나무 조각으로 식물에 좋은 멀칭을 하십시오. 특히 따뜻한 날에는 습도 수준을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 3~4주마다 액체 사료를 공급하면 잎 성장이 촉진됩니다. 식물에 질소를 공급하기 위해 매월 간격으로 퇴비 수준을 보충하는 것이 좋습니다.

또 다른 주요 고려 사항은 잡초 발생을 계속 주시하는 것입니다. 잡초를 발견하자마자 제거하는 것을 목표로 하고, 아직 어리고 작으며 상대적으로 제거하기 쉬운 동안에 잡초를 제거하는 것을 목표로 하십시오. 잡초는 반드시 손으로 제거하세요. 그러나 어린 식물의 뿌리 시스템을 방해하지 않도록 주의하십시오. 콜라비를 키울 때 주목해야 할 또 다른 점은 식물 사이의 간격입니다. 솎아내고 올바르게 심었다면 문제가 되지 않지만, 상황이 혼잡해 보이기 시작하면 가능한 한 빨리 이를 바로잡기 위한 조치를 취하여 자르기 식물이 약 12인치 떨어져 있도록 합니다.

새로 자라나는 잡초에 주의를 기울이되 자라나는 작물의 뿌리를 건드리지 않도록 주의하십시오.

콜라비 재배의 문제점과 해결 방법

콜라비 재배에는 다른 브라시카와 동일한 몇 가지 위험이 따르는 것이 사실이지만, 조심한다면 식물의 품질이나 수확량을 희생하지 않을 것입니다. 실제로 콜라비는 양배추 등 다른 배추속보다 영향을 덜 받는 경향이 있습니다. 예상할 수 있는 해충과 질병은 많지만 예방 조치를 취하면 일부 위험을 최소화할 수 있습니다. 민달팽이 등 일부 해충은 피할 수 없지만, 신속하게 조치를 취하면 달팽이 등을 퇴치할 수 있습니다. 주요 문제는 다음과 같습니다.

Clubroot: 전형적인 브라시카의 적입니다. 성장이 멈춘 잎과 부은 뿌리가 있는지 확인하세요. 이 문제를 완화하려면 토양이 알칼리성인지 확인하고(석회를 첨가하여) 토양에 배수가 잘 되는지 확인하십시오. 모판도 도움이 될 수 있습니다. 진딧물: 노란색, 뒤틀림, 끈적끈적하거나 낙엽을 주의하세요. 한련과 같은 도우미 식물과 풀잠자리 같은 유익한 포식자를 도입하거나 잎에 비눗물을 뿌리면 진딧물을 퇴치할 수 있습니다. 배추벌레 : 녹색 애벌레, 큰 잎이 달린 잎, 노란색 알을 볼 수 있습니다. 해충을 손으로 골라 손상된 잎을 제거하십시오. 원예용 메쉬로 예방하고 유기 살충제로 대처하십시오. 흰가루병 : 눈에 띄는 징후는 나뭇잎에 먼지를 뿌리는 밀가루 같은 덮개입니다. 위험을 줄이세요 흰가루병 식물 사이의 공기 흐름이 좋은 '올리비아', '기간테' 등 내병성 품종을 선택하세요. 양배추 뿌리파리 : 식물이 시들고 뿌리에 흰 구더기가 보이면 이것이 원인일 수 있습니다. 원예용 그물망이나 선충류로 인한 위험을 줄입니다. 양배추 고리는 뿌리파리가 알을 낳는 것을 막을 수 있습니다.

잎에 구멍이 난 것은 양배추 흰자위의 징후일 수 있지만, 문제가 제때 해결된다면 작물이 망할 운명은 아닙니다.

콜라비 수확하기

콜라비를 심은 후 약 45~60일, 즉 6~7주 후에 수확합니다. Nancy Awot-Traut는 구근의 직경이 약 2-3인치이고 잎이 아직 어리고 부드러울 때 줄기를 수확할 것을 권장합니다. 구근과 채소(시금치처럼 먹을 수 있음)를 모두 먹을 수 있습니다.

주변 식물에 방해가 되지 않도록 날카로운 칼로 줄기 밑부분을 잘라 수확합니다. 콜라비는 수확 후 바로 섭취할 때 가장 부드러운 상태로 섭취되지만, 냉장고에 1~2주 동안 보관할 수 있습니다. 따라서 양파, 마늘, 감자는 몇 달 동안 보관할 수 있지만, 바로 먹으면 콜라비의 맛이 가장 좋습니다. 껍질을 벗기고 썰고, 깍둑썰기하고, 큐브로 썰거나 으깨고 생으로 먹거나 요리해서 즐겨보세요.

뒤뜰 아이디어

콜라비는 심은 후 6주가 지나면 바로 수확할 수 있습니다.

자주 묻는 질문

왜 내 콜라비가 구근이 자라지 않았나요?

심은 지 몇 주가 지나도 특유의 부풀어 오른 줄기가 보이지 않는다면 몇 가지 이유가 있습니다. Burpee의 Nancy Awot-Traut는 '보통 식물이 너무 가깝게 배치되어 있을 때 이런 일이 발생합니다'라고 말합니다. 그녀는 그들이 6~9인치 떨어져 있는지 확인하라고 덧붙였습니다. 작물은 극심한 더위나 서리에 노출되거나, 너무 오랫동안 그늘에 보관되거나, 물이 부족할 수도 있습니다. 콜라비를 재배할 때 햇빛과 수분 수준을 모니터링하십시오. 도움이 된다면 구근이 나타나지 않더라도 줄기와 잎을 먹을 수 있습니다.

왜 내 콜라비가 나무색이고 갈라졌나요?

콜라비를 재배하고 나무 구근을 키우는 경우는 일반적으로 작물을 땅에 너무 오랫동안 방치했기 때문입니다. Burpee의 Nancy Awot-Traut는 구근의 지름이 약 2-3인치일 때 수확한다고 말합니다. 또한 작물이 더운 날씨에 노출되었거나 충분한 물을 얻지 못했을 수도 있습니다. 콜라비는 가뭄에 강한 재배에 탁월한 선택이지만 방치하면 스트레스를 받을 수 있으므로 수분을 잘 공급해야 합니다. 깨진 전구는 물이 부족하거나 질소 비료가 너무 많다는 신호이기도 합니다.

콜라비를 잘라서 자랄 수 있나요?

콜라비 재배 방법을 알고 싶으시다면 식물 절단 , 우리의 조언은 다음과 같습니다. 시도해 보되 이것에만 유일한 전파 수단으로 의존하지 마십시오. 재미있는 추가 옵션이지만 씨앗에서 자라는 것이 일반적으로 더 안정적이고 훨씬 간단합니다. 시도한다면 절단 부분에 잎이 두세 개 있는지 확인하고 뿌리가 보일 때까지 물에 담그십시오. 길이가 몇 인치 정도 되면 화분에 담아 차가운 틀이나 클로슈 아래에 놓아 굳혀서 심습니다.