덩굴에서 호박을 골라야 할 때 – 가장 잘 익은 과일에 대한 전문가의 조언

호박은 맛있고 다재다능하며, 포도나무에서 호박을 골라야 할 적절한 시기를 안다면 가장 맛있고 잘 익은 조롱박을 즐기면 도움이 될 것입니다.

가을과 동의어인 야채(엄밀히 말하면 과일)인 호박은 수프와 스튜에 첨가하거나, 달콤한 맛을 내기 위해 구워서, 또는 할로윈 디스플레이를 위해 조각되었습니다.

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호박은 당신의 삶에 귀중한 추가 요소입니다. 채소밭 아이디어 . 그리고 일단 알고 나면 호박을 재배하는 방법 , 가을 레시피 레퍼토리에 추가할 맛있는 추가 음식이 도착하기를 기대할 수 있습니다.

덩굴에서 호박을 따야 할 때

호박 재배 특정 품종은 성장 기간이 길기 때문에 약간의 인내심이 필요합니다.

'더 크고 더 건강한 호박은 자라서 성숙하고 수확하기 전에 밭에서 치료하는 데 더 많은 시간이 필요한 경향이 있습니다. 일부 품종의 경우 최대 120일이 소요될 수 있습니다.'라고 정원 전문가이자 셰프는 말합니다. 실비아 파운틴 , Feasting at Home의 창립자.

그러나 일부 작은 설탕 호박은 80-90일만 소요될 수 있으므로 연초에 이러한 품종을 땅에 심는 것이 약간 덜 시급합니다.

호박을 수확할 준비가 되었는지 어떻게 알 수 있나요?

언제 호박을 덩굴에서 따야 하는지 알 수 있는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 편리한 체크리스트를 따르십시오.

• 호박은 밝은 오렌지색이어야합니다
• 줄기와 포도나무가 말라서 시들기 시작할 것이다.
• 껍질은 단단해야합니다. 호박이 부드러워지면 수확하지 마세요

손톱으로 바깥 껍질이나 껍질을 눌러 호박을 따도 될 준비가 되었는지 테스트할 수 있습니다. 펑크에 저항할 수 있을 만큼 강해야 합니다. 호박이 따기에 충분히 익었는지 알 수 있는 또 다른 방법은 두드릴 때 속이 빈 소리가 나는지 보는 것입니다.

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호박을 수확하려면 가지치기 가위나 날카로운 칼을 사용하여 줄기를 자르고 호박에 2인치 정도 남겨 둡니다. 줄기가 썩을 수 있으니 부러뜨리지 마세요.

호박을 포도나무에 너무 오래 남겨둘 수 있나요?

덩굴에서 호박을 따는 시기는 일반적으로 심은 시기에 따라 가을 중순부터입니다. 포도나무가 익고 과육이 달콤해질 때까지 가능한 한 오랫동안 포도나무에 남겨두는 것이 좋습니다.

종종 호박이 수확할 준비가 되었다고 느끼기 전에 식물이 죽을 수도 있습니다. 과일은 그대로 두는 것이 좋지만 온도에 주의하세요. 서리는 잠재적으로 과일을 손상시켜 맛에 영향을 미치고 잘 보관되지 않게 할 수 있으므로 첫 번째 서리가 내리기 전이나 밤 기온이 40F 아래로 떨어지기 시작할 때 가져오는 것이 좋습니다.

호박이 익으면 다른 사람이 먹을 위험도 있습니다. 다람쥐 새들이 포도나무에 너무 오랫동안 방치된 경우, 익으면 따서 보관하여 작물이 손상되지 않도록 하세요.

자주 묻는 질문

호박을 따고 나면 어떻게 보관하나요?

호박을 따고 나면 흙이나 흙을 깨끗이 씻어내고 따뜻하고 건조한 곳에 두어 껍질을 굳히세요.

정원 전문가이자 셰프인 Sylvia Fountaine는 '호박이 굳으려면 10일에서 1주일이 더 필요하다는 점을 명심하세요'라고 설명합니다. 이 과정을 통해 호박은 몇 달 동안 지속될 수 있지만, 치료되지 않은 호박은 몇 주 안에 부패할 수 있습니다. 호박은 과일이기 때문에 잘라낸 후에도 계속 익습니다. 이 경화 과정은 서리로부터 보호하기 위해 가져와야 하는 녹색 호박이 오렌지색으로 익도록 촉진합니다.

다양한 요리에 맛있는 호박을 사용할 수 있을 뿐만 아니라 호박씨를 수확하는 방법을 알고 있다면 구워서 장식으로 추가하거나 내년에 새로운 호박 수확을 시작하기 위해 보관할 수 있습니다.