피망을 골라야 할 때 – 상큼한 다용도 과일을 위해

피망 식물을 재배하는 데 수개월을 보냈다면 피망을 언제 따야 하는지 배우는 것은 노력의 결실을 보존하는 데 매우 중요합니다.

오랫동안 공부를 했을 때 피망을 재배하는 방법 , 피망이 준비되기 전에 따고 싶은 유혹이 생길 수 있습니다. 그러나 이는 불만족스러운 뒷맛을 남기는 쓴 과일을 초래할 수 있습니다.

고추가 아직 녹색일 때 따도 되지만, 포도나무에 피망을 남겨두면 더 부드럽고 달콤한 과일을 얻을 수 있습니다. 다양한 요리에 어울리는 다양한 과일을 위해 피망을 고르기에 가장 좋은 시기를 알아보세요.

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고추를 따야 할 때

정원 편집자인 Rachel Crow는 '피망을 선택하는 이상적인 시기는 사용 방법에 따라 다릅니다'라고 조언합니다. 플로랄로아시스 . '녹색일 때 더 일찍 수확한 피망은 완전히 익은 피망보다 더 아삭아삭하고 덜 단맛이 나는 경향이 있습니다. 종종 흙 맛이 납니다. 피망을 덩굴에 남겨두면 노란색, 빨간색 피망이 생겨서 더 부드럽고 달콤한 경향이 있습니다.' 그러나 피망은 포도나무에서 익지 않으므로 너무 일찍 따지 않는 것이 중요합니다.

피망 성장의 각 단계에서 찾아야 할 사항은 다음과 같습니다. 채소밭 아이디어 다양한 종류와 함께 고추 동반 식물 .

녹색 피망

풋고추는 너무 일찍 따지 않도록 시기를 잘 맞춰서 따는 것이 중요합니다. 덜 발달된 고추는 짙은 녹색을 띠며 엄청나게 쓰고 먹기에 불쾌합니다.

최고의 녹색 피망을 수확하려면 피망이 적당한 크기가 될 때까지 기다리는 것이 중요합니다. 피망은 일반적으로 과일이 처음 형성되기 시작한 후 약 10~14일 후에 따기에 충분히 큽니다. 하지만 이 기간은 날씨에 따라 달라질 수 있으므로 고추를 자주 확인하는 것이 가장 좋습니다.

'고추를 고를 때 또 한 가지 주의할 점은 크기입니다. 높이가 약 4~5인치, 직경이 3인치까지 자랍니다. 잘 익은 피망은 반짝이는 색을 띠며 손에 닿았을 때 단단하고 촉감이 부드럽습니다.'라고 정원 전문가인 Samantha Richards는 덧붙입니다. 전망대 .

노란색, 주황색, 빨간색 피망

'노란색, 주황색, 빨간색 피망이 서로 다른 품종이라는 것은 일반적인 오해입니다. 그러나 이러한 색상은 단순히 익도록 허용된 녹색 피망일 뿐입니다.'라고 Rachel은 설명합니다.

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더 달콤하고 영양가가 높은 고추를 얻으려면 피망을 덩굴에 남겨두고 고추가 익기 시작하고 색이 완전히 변할 때 식물을 계속 돌보고 물을 주어야 합니다. Rachel은 '피망이 완전히 붉은색으로 변하는 데에는 성숙기에 도달한 후 약 2~3주가 걸릴 수 있습니다'라고 덧붙입니다.

'고추는 포도나무에 오래 남겨둘수록 더 달콤해집니다. 그러나 이는 귀하의 식물이 더 적은 수의 열매를 맺게 된다는 것을 의미하므로 명심해야 할 사항입니다'라고 Samantha는 경고합니다.

붉은 피망은 색깔이 완전히 변한 후 바로 따는 것이 중요하다. 붉은 피망을 덩굴에 너무 오랫동안 놔두면 지나치게 익을 수 있습니다. 너무 익은 피망은 촉감이 부드럽고 오그라들기 시작합니다. 이 시점에서는 폐기해야 합니다.

딴 고추 보관하는 방법

버섯을 보관하는 방법과 마찬가지로, 갓 딴 피망은 냉장고의 야채 서랍에 7~10일 동안 보관할 수 있습니다. 피망은 공기 순환을 위해 통째로 세탁하지 않은 상태로 메쉬백에 넣어 보관하는 것이 좋습니다. 꼭 비닐봉지를 사용해야 한다면 밀봉된 용기가 부패할 수 있으므로 구멍이 있는지 확인하세요.

고추가 덩굴에서 익을까요?

고추는 덩굴에서 계속 익을 가능성이 없지만 그 과정을 모방하기 위해 할 수 있는 몇 가지 일이 있습니다.

피망을 실온에서 조리대나 창틀에 놓아두어 고추가 계속 익도록 하세요. 피망을 냉장고에 넣으면 숙성 과정이 중단됩니다. 토마토 재배와 마찬가지로 피망도 덩굴에서 가장 잘 익으므로 이것이 빠른 해결 방법이기는 하지만 최고의 과일을 얻기 위해서는 권장되지 않습니다.