비트 수확 시기 - 언제나 완벽하고 맛있는 결과를 얻으려면

사탕무를 언제 수확해야 하는지 알아보고 자신있게 작물을 수확하세요. 처음 야채를 재배하는 사람이든 숙련된 야채 재배자이든 쉽게 키울 수 있는 이 맛있는 뿌리는 칼로리가 낮으면서 건강을 증진하는 미네랄과 비타민으로 가득 차 있습니다. 더욱이 씨앗에서 자라는 속도가 빠르며 비옥한 토양과 정기적인 물 공급, 특히 건기 동안에는 거의 필요하지 않습니다.

맛있을 뿐만 아니라 가장 진한 보라색부터 주황색, 노란색, 흰색, 흰색 고리가 있는 빨간색까지 다양한 색상을 시험해 볼 수 있는 다양한 종류의 비트 뿌리가 있습니다. 우리는 사탕무를 재배하는 이유는 조리법이 훌륭하기 때문입니다. 그러나 채소밭에서나 용기에 심어도 보기에도 훌륭하고 잎도 매우 눈에 띄고 맛있습니다.

이러한 뿌리를 최대한 활용하려면 수확하기에 가장 좋은 시기를 아는 것이 중요합니다. 너무 이르면 작고 여전히 맛있는 결과를 즐길 수 있지만 땅에 너무 오래 방치하면 질기고 나무가 많고 맛이 없게 됩니다. 우리의 편리한 가이드를 따라가면 올바른 결과를 얻을 수 있습니다.

'흙맛부터 달콤한 맛까지, 비트의 맛은 확실히 즐거움을 선사합니다. 이 시원한 날씨의 뿌리 작물은 자라기 쉽고 다재다능하며 풍부한 녹색부터 둥글거나 긴 뿌리까지 맛있고 영양가가 높은 것으로 입증되었습니다.'라고 Kelly Funk 사장은 말합니다. 파크씨드 . '일반적으로 붉은 보라색이지만 흰색, 황금색 노란색 또는 고객이 선호하는 Rainbow Mix와 같은 무지개 색상으로도 제공됩니다. 비트는 통조림이나 절임(작은 비트가 가장 좋습니다), 생으로 먹기 등 다양한 용도로 좋습니다!'

사탕무를 수확할 때

비트를 심는 시기에 따라, 더 정확하게는 비트를 뿌리는지에 따라 초여름부터 중순 가을까지 수확할 수 있습니다. 시차를 두고 파종하고 작물 종류를 다양하게 하여 지속적으로 신선한 농산물을 맛볼 수 있습니다.

'비트는 수확하기 매우 쉽습니다. 요리 선호도에 따라 다양한 크기로 뽑을 수 있습니다!'라고 Shannie McCabe는 말합니다. 베이커 크릭 가보 종자 공동 .

'저는 일반적으로 사탕무를 촘촘하게 뿌려서 약간 붐비게 만듭니다. 어린/중형 사탕무는 직경이 약 2.5-5cm(1-2인치)일 때 일찍 수확하고, 남은 사탕무가 공간을 채우고 더 큰 사탕무가 되도록 하여 훨씬 더 클 때(최대 15cm) 수확합니다. ) 어떤 경우에는 그 이상입니다.'

비트 잎을 따는 시기

부드럽고 맛있으며 다채로운 색상을 지닌 작은 비트 잎은 샐러드와 볶음 요리에 아주 좋습니다. 큰 잎은 시금치와 같은 방식으로 사용할 수 있으며 항산화제, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 식물 주변에서 작업하면서 더 큰 바깥쪽 잎을 먼저 수확합니다.

Park Seed의 사장인 Kelly Funk는 '잎의 키가 10-15cm(4-6인치) 정도 자라면 잎을 수확하세요.'라고 말합니다. '건강을 유지하려면 한 식물에서 잎을 2장 이상 떼어내지 말고, 뿌리까지 최소한 2.5cm 정도 남겨두세요. 샐러드에 넣어 먹어도 맛있어요.'

글로브 비트 품종을 수확하는 시기

줄무늬가 있는 Di Chioggia, Avenger 및 Sangria를 포함하는 변종으로 인기 있는 구형 사탕무는 일반적으로 성숙하는 데 8~10주가 걸립니다.

'비트는 일반적으로 어깨 위쪽이 완전한 크기로 보일 때 수확할 준비가 되어 있으며, 뿌리는 완전히 둥글게 되어야 합니다. 몇개의 뿌리를 뽑고 확인해보면 언제든지 확인할 수 있습니다. 사탕무는 보통 윗부분의 밑부분을 부드럽게 잡아당기면 땅에서 나옵니다. 이 방법으로 잘 나오지 않으면 갈퀴를 사용해도 됩니다. 갈퀴를 뿌리에서 충분히 멀리 삽입하여 구멍이 나지 않도록 하세요.'라고 Seeds Field Coordinator인 Emily Pence는 조언합니다. Fedco 씨앗, Inc .

원통형 사탕무를 수확할 시기

Formanova 사탕무라고도 알려진 이 작물은 길고 원통형 모양입니다. 구형 사탕무와 동일한 흙 맛과 다양한 색상을 지닌 원통형 사탕무는 생산량이 많고 작은 공간을 대부분 만드는 데 적합합니다. 또한 균일하게 자르기 쉬우므로 절임 및 보존에 이상적입니다. 완전히 자라는 데 약 20주가 소요되는 원형형에 비해 성장 속도가 약간 느립니다.

사탕무를 수확하여 저장하는 시기

'사탕무 뿌리와 채소는 익은 후 2~3주 동안 정원에 보관할 수 있으며, 일단 수확하면 뿌리는 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다(시들지 않도록 습도가 높은 영점 근처에 보관).'라고 Kelly Funk는 조언합니다. , 박씨씨 회장.

사탕무를 수확할 준비가 되었는지 어떻게 알 수 있나요?

사탕무가 언제 수확할 준비가 되었는지는 사탕무의 어깨가 토양 위로 얼마나 튀어나왔는지를 통해 알 수 있습니다. 확인하려면 사탕무 꼭대기에서 덮개나 흙을 멀리 옮기면 됩니다. 꼭대기가 흙보다 1인치 이상 높으면 수확할 준비가 된 것입니다. 즉, 달콤한 맛을 내기 위해 덜 익은 사탕무를 더 일찍 수확할 수 있지만, 필요하거나 원하는 양을 얻을 수는 없습니다.