커피에 올리브 오일을 넣어야 할까? 트렌드를 따라해 보고 노트도 갖고 있어요

작년에 스타벅스는 지중해에서 영감을 받은 올리브 오일 커피인 올리아토(Oliato)를 출시했습니다. 시즌의 화두였지만 지금은 어디에 있나요? 그리고 커피에 올리브 오일을 첨가하는 것이 당신에게 좋을까요? 정말?

올리브오일 커피는 그 영감을 받은 방탄커피를 포함해 그 어떤 커피 트렌드보다 화두가 더 많다. 나는 커피를 좋아해서 올리브 오일 커피를 조사하고 싶었습니다. 저는 바리스타의 추천에 따라 지난 여름 스타벅스에서 이 커피를 맛보았습니다(저는 아이스 블론드 로스트에 하프샷을 더 추가했습니다). 실제로 맛은 꽤 좋았지만, 겉모습은 특별히 맛있지는 않았습니다.

Adrian 철자법

그 이후로 나는 일주일에 한 번씩 이상한 올리브 오일 커피를 믹스에 넣었습니다. 올리브 오일은 건강에 관한 유행어인 것 같고 저는 항상 트렌드를 따르고 있습니다. 이것은 붙어있는 몇 안되는 것 중 하나입니다. 당신도 시도해 봐야 할 것 같아요. 이유는 다음과 같습니다.

올리브 오일 커피는 어디서 시작됐나요?

Oleato는 민속과 가족 전통에서 시작되었습니다. 일부 지중해 가족은 올리브 오일 한 숟가락으로 하루를 시작합니다. 그들은 피부를 강화하고 활력을 주는 혜택을 위해 그것을 맹세합니다. 스타벅스의 전 CEO인 하워드 슐츠(Howard Schultz)는 이탈리아를 여행하면서 가족들이 커피에 올리브 오일을 첨가하는 것을 보고 영감을 받았다고 말했습니다. 꽤 틈새시장에 있는 관행인 것 같습니다. 저는 많은 이탈리아인들에게 물었고, 커피에 올리브 오일을 넣는 것에 대해 들어본 사람은 극소수였습니다.

왜 커피에 올리브 오일을 첨가하겠습니까?

버터커피라고도 불리는 방탄커피는 올리브오일 커피와 매우 유사합니다.

커피는 일반적으로 약간 씁쓸하고 신맛이 나기 때문에 시중에는 다양한 우유, 크리머, 시럽이 있습니다. Olive Knowledge의 CEO인 Petar Dzaja는 우유를 올리브 오일로 바꿀 것을 권장합니다. 그는 '커피에 올리브 오일을 첨가하면 우유와 크림의 지방을 추가로 얻을 수 있지만 폴리페놀(산화방지제)을 첨가하면 더욱 좋습니다.'라고 말합니다.

나는 물었다 크루티카 나나바티 , 등록 영양사 및 영양사를 통해 올리브 오일과 커피가 좋은 듀오인 이유에 대해 자세히 알아보세요. 그녀는 '올리브 오일에는 다양한 건강 효과를 제공하는 건강한 지방인 MUFAS, 단일 불포화 지방산이 포함되어 있습니다'라고 말했습니다.

그녀는 '균형 잡힌 식단에 올리브 오일을 추가하면 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심장병을 예방하고, 염증을 줄이고, 심지어 체중 감량에도 도움이 된다는 연구 결과가 나왔습니다.'라고 덧붙였습니다. 세포 손상으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.' 즉, 피부가 좋아지는 비결인 것이다.

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우리 바리스타는 어떻게 생각하나요?

동네 스타벅스에서 사온 아이스 올레아토

나는 Oleato를 시험해 보는 것을 주저했고 그것을 좋아하지 않을 준비가 되어 있었습니다. 바리스타에게 추천을 부탁했더니 아이스 셰이큰 에스프레소 올레아토를 내주셨어요. 올레아토스에서는 우유를 올리브오일로 대체해야 하는데, 스타벅스에서도 우유를 추가했다는 사실에 놀랐다. 줄을 서서 기다리면서 올리아토스 주문이 4개 더 늘어났습니다. 커피 세 잔마다 올레아토 한 잔을 마시는 셈입니다. 약간 유행이긴 하지만 분명히 식욕이 있습니다.

올리브 오일 커피를 옆에서 보면 이렇게 보입니다. 커피 위에 기름진 층이 있습니다.

공평하게 말하면 첫 모금은 정말 맛있었습니다. 나는 올리브 오일의 흙냄새와 고소한 맛을 느낄 수 있었고, 그 덕분에 커피 맛은 거의 과일 맛이 났습니다. 마실 수 있습니다. 오일이 정말 부드럽고 벨벳 같은 질감을 선사해 정말 인상 깊었습니다.

그런데 직장으로 걸어가면서 커피에서 아주 기름진 방식으로 거품이 나는 것을 발견했습니다. 커피의 옆모습을 보니 기름층이 보였습니다. 잘 저어줬는데 기름이 커피와 다시 섞이도록 할 수가 없었어요. 올리브 오일 커피에 대한 첫 리뷰를 작성할 때 컵의 절반을 옆에 놓고 썼습니다. 나는 '커피 위에 거칠고 두껍고 기름진 층이 보입니다. 나는 더 활력이 넘치지도 않고 더 포만감을 느끼지도 않습니다. 오히려 그 기름진 층이 나를 메스껍게 만들고 있어요.' 그래도 저를 따라주세요. Laura는 1년 후에 그 문제를 피하는 방법을 배웠기 때문입니다.

올리브 오일 커피를 만든 지 1년이 지난 후, 나는 그것을 콜드브루처럼 매력적으로 만드는 방법을 알아냈습니다. 비결은 그것들을 한 곳에 보관하는 것입니다. 휴대용 블렌더 (나는 Amazon에서 구입할 수 있는 Nutribullet GO 휴대용 블렌더 ). 이렇게 하면 한 모금 마시고 싶을 때 작동을 설정하여 모든 오일을 음료에 다시 통합할 수 있습니다. 이 트릭을 찾는 데 시간이 좀 걸렸지만 작동합니다.

저는 또한 필드 커피 트레이너인 Hash Parvez와 이야기를 나눴습니다. 빈 거리 . 그는 올리브 오일 커피 대신 '콜드브루 샷으로 원하는 비단결 같은 질감과 풍부한 풍미를 얻을 수 있는 것'을 추천한다. 그는 콜드브루가 '때때로 전통적인 에스프레소 샷이나 올리브 오일의 뒷맛에서 나올 수 있는 쓴맛 없이 놀라운 질감과 풍미를 담고 있다'고 말했습니다.

영양학자들은 어떻게 생각하나요?

건강한 지방이 가득한 또 다른 아침 식사를 제안합니다

전문가들은 회의적이다. 몇몇 사람들은 건강한 지방과 좋은 항산화제를 반영하면서 커피와 올리브 오일의 건강상의 이점을 강조했습니다. 그러나 대부분의 에코 영양사 및 트레이너는 메리 안식일의 감정. 그녀는 나에게 '나는 개인적으로 사람들이 건강한 지방을 먹고 가공된 기름을 피하는 것을 선호하므로 내 고객에게는 이러한 관행을 권장하지 않습니다'라고 말했습니다.

많은 영양학자들은 사람들이 아침에 건강에 좋은 아침 식사를 하는 대신 기름을 마시고 있다는 우려를 제기했습니다. 그들은 균형 잡힌 아침 식사가 사람들이 더 포만감을 유지하고 에너지 수준을 유지하는 데 도움이 될 것이라고 제안했으며, 이것이 바로 사람들이 Oleatos를 마시는 이유입니다. 그들은 건강에 좋은 아침 식사가 더 만족스럽고 장내 미생물에 더 도움이 되며 섭취량 조절에 도움이 될 것이라고 약속했습니다.

올리브 오일이 음료의 칼로리 함량을 증가시킨다는 점에 유의하는 것도 중요합니다. 내가 먹은 올리아토는 310칼로리였는데, 올리브 오일을 넣지 않은 음료에 비해 두 배 이상 많은 칼로리였다. 올리브 오일은 일반적으로 건강한 지방으로 간주되지만, 특정한 식이 요법 문제가 있는 경우 의료 전문가와 연구하고 상담하는 것이 좋습니다.

올리브 오일 커피는 어떻게 만들 수 있나요?

전문가들은 전체 프로세스에서 일관된 품질의 중요성을 강조합니다. 품질 좋은 커피콩 , 갓 갈아서 양조한 품질 엑스트라 버진 올리브 오일 . 우리는 커피를 사용하는 것이 좋습니다 에스프레소 메이커 또는 커피 메이커 , 이 커피는 뛰어난 품질과 향으로 가득 차 있기 때문입니다. 그렇게 하면 이탈리안 바리스타 스타일의 스타벅스 경험을 갖게 될 것입니다. 특히 다음 두 가지를 권장합니다.

최고의 에스프레소 메이커

브레빌 밤비노(Breville Bambino)는 우리가 가장 좋아하는 에스프레소 머신 중 하나입니다. 크고, 부피가 크고, 값비싼 가전제품일 수 있지만, 350달러면 이 제품은 엄청난 가치를 지닙니다. 바리스타처럼 커피를 만들고, 스팀밀크를 취향에 맞게 만들어볼 수 있습니다. 무엇보다 3분만에 예열이 됩니다.

최고의 조합

De'Longhi 올인원 에스프레소 머신은 탁월한 가치를 제공합니다. 300달러면 드립 커피, 에스프레소 커피, 우유 거품 만들기 등 모든 것을 할 수 있는 커피 메이커가 있습니다. 커피 맛은 최고 품질이며 만드는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다. 정말 잘못될 수는 없습니다.

이러한 기계가 없다면 프렌치 프레스가 가장 산성인 커피를 만들 것입니다. 여기에 올리브 오일을 살짝 가미하면 좋은 커피가 됩니다.

최고의 프렌치 프레스

비록 이게 비싸긴 하지만 프렌치 프레스 , 그것은 모든 페니의 가치가 있습니다. 단열성이 뛰어나고 고무로 단단히 밀봉되어 있으며 2단계 필터가 있습니다. 결과 커피는 부드럽고 맛있습니다. 구입할 수 있는 최고의 프렌치 프레스입니다.

최고의 푸어오버

케멕스(Chemex) 커피 메이커는 오래된 커피를 가져다가 부활시킵니다. 이것은 시장에서 가장 인기 있는 푸어오버 커피 메이커 중 하나이며 그 이유를 알 수 있습니다. 꼭 구매하셔야 한다는 점 참고해주세요 특수 필터 사용하기 전에.

블랙 커피를 만든 후 엑스트라 버진 올리브 오일 1티스푼을 추가합니다. Olive Knowledge의 CEO인 Petar Dzaja는 '커피에 올리브 오일을 첨가하는 가장 좋은 방법은 믹서기 . 그렇게 하면 모든 재료가 완전히 섞이게 될 거예요.'

급하게 만든 몇 개의 스타벅스 올리토스는 술꾼들이 입 안쪽을 코팅하는 기름진 막에 대해 불평하게 만들었습니다. 티스푼으로 시작하여 커피 8 온스 컵당 최대 2 티스푼의 올리브 오일을 만듭니다. 맛이 좋으면 그만하세요. 이는 따뜻한 커피와 차가운 커피 모두에 동일한 방식으로 적용됩니다.

우리는 작업에 적합하다고 생각되는 블렌더에 대한 몇 가지 권장 사항을 가지고 있습니다.

5가지 사전 설정 및 자체 가열 기능을 갖춘 이 블렌더는 Oleatos를 포함한 모든 주방 작업에 적합합니다. 10가지의 다양한 속도로 작동할 수 있으며 주방의 필수품이 될 것입니다.

을 위한

• 타의 추종을 불허하는 힘
• 모든 종류의 레시피에 적용 가능
• 레시피 북 포함
• 훌륭한 수프를 만듭니다
• 탬퍼 포함
• 대용량
• 스마트 디스플레이

에 맞서

• 장기간 사용하면 칼날이 뜨거워집니다.
• 대량이면 더 좋음
• 매우 시끄러움
• 식기세척기 사용 불가

Nutribullet은 매번 컴팩트하고 효과적이며 완벽한 음료를 만듭니다. 블렌더에는 분리 가능한 손잡이와 밀봉 가능한 뚜껑이 있어 급할 때 커피를 가지고 다닐 수 있습니다.

을 위한

• 아주 부드러운 음료가 만들어졌어요
• 질긴 재료를 쉽게 통과할 수 있음
• 컨트롤은 간단합니다
• 공간을 많이 차지하지 않을 거예요
• 이동 중에 음료를 마실 수 있는 첨부 파일
• 합당한 가격의

에 맞서

• 제한된 크기
• 칼날은 식기 세척기에 들어갈 수 없습니다

자주 묻는 질문

커피에 올리브유를 넣어도 괜찮나요?

올리브 오일에는 몇 가지 건강상의 이점이 있지만(건강에 좋은 지방과 항산화제가 많이 포함되어 있음) 커피보다는 음식에 올리브 오일을 사용하는 것이 훨씬 더 좋습니다. 사람에 따라 좋을 수도 있지만 먼저 의료 전문가에게 확인해보세요.

이탈리아 사람들은 커피에 올리브 오일을 넣나요?

나는 수많은 이탈리아인들에게 연락했는데, 그들 중 누구도 커피에 올리브 오일을 첨가하거나 첨가하는 사람을 알지 못했습니다. 일화적인 사례가 있지만 확립된 전통은 아닙니다. 아침에 커피를 마시지 않고 올리브 오일 한 숟가락을 마시는 지중해 가정이 많이 있습니다.

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올리브 오일 커피 맛은 어떤가요?

처음 몇 모금은 정말 좋았습니다. 커피는 정말 벨벳 같은 맛이 났고 올리브 오일은 이전에 경험하지 못했던 방식으로 고소하고 흙같은 맛을 더해주었습니다. 그러나 1분도 지나지 않아 내 기름이 커피에서 분리되어 한 모금 마실 때마다 마치 기름 한 숟갈을 마시는 것과 같았습니다. 입술에 기름진 막이 있어서 보습제가 필요 없었어요. 그래픽이 아쉽네요.

커피에 올리브 오일을 대체할 수 있는 방법이 있나요?

컨셉은 마음에 들지만 오일은 마음에 들지 않는다면 방탄 커피를 맛보고 싶을 수도 있습니다. 크리미하고 포만감이 느껴지며 활력을 주는 커피입니다. 하지만 영양학자들은 올리브 오일 대신 추천할 게 많았다. 전문 영양학자인 Mary Sabat는 코코넛 오일, 버터 기름, MCT 오일과 같은 다른 오일을 사용해 볼 것을 권장했습니다. 코코넛 오일에는 에너지와 신진대사를 촉진하는 데 도움이 되는 중쇄 트리글리세리드(MCT)가 풍부하고, 아보카도 오일에는 건강한 지방과 다양한 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 다양한 종류의 오일을 테스트하여 어떤 오일이 자신에게 가장 적합한지 알아보세요.

이러한 매력이 전혀 없다면 아몬드 오일, 마카다미아 오일, 헤이즐넛 오일을 사용하여 커피에 대체 맛, 견과류 향 및 다양한 건강 지방을 추가할 수 있습니다. 저는 전에 실수로 아몬드 오일을 첨가한 적이 있습니다. 이야기가 길지만, 첫 꿀꺽꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 마셨습니다. 블렌더가 없어서 잘 섞이진 않았지만 스타벅스 오기 전에 한번 더 먹어봤어야 했는데.

우리의 평결

Oleato는 쉽게 따라갈 수 있는 트렌드입니다. 아침 식사를 강화할 수는 있지만 확신할 수는 없습니다. 아침에 흔들린 에스프레소에는 올리브 오일을 부어도 위험하지 않습니다. 정말 좋은 품질의 커피를 만드세요. 좋은 콩을 사세요; 그리고 아침을 든든하게 먹으면, 기름기가 없어도 올리아토와 동일한 효능을 느낄 수 있을 것입니다.