Le Creuset vs Staub: 어떤 컬트 클래식 주철 오븐이 가장 좋나요?

Le Creuset와 Staub Dutch 오븐을 집에 가져오는 것 사이에서 고민 중이라면 꽤 좋은 위치에 있다고 말할 수 있습니다. 이 두 타이탄은 특히 최고의 주철 조리기구와 관련하여 결정해야 할 우수한 브랜드입니다. 컬렉션 만들기에 대해 알아볼 준비가 되셨다니 다행입니다. 좋은 소식: 이 이름 중 하나의 주철 더치 오븐이나 Cocotte에 투자하면 요리와 주방 장식이 빛날 것입니다. 우리는 그 이유를 정확히 설명할 수 있도록 두 가지를 모두 테스트했습니다.

어떤 브랜드를 구입하기로 결정하든 최고의 네덜란드 오븐 중 하나를 사용하면 이러한 유형의 조리기구가 예외적으로 높은 온도를 견딜 수 있고 느린 요리 레시피에 완벽한 용기가 될 수 있기 때문에 새로운 요리의 높이에 도달할 수 있습니다. 두 가지를 모두 맛보실 수 있도록 아래에서는 두 가지를 모두 검토한 후 각 브랜드의 장점과 차이점을 설명합니다.

무게 5.5Qt. 11.5파운드
크기: 2-qt., 3.5-qt., 4.5-qt., 5.5-qt., 7.25-qt., 9-qt., 13.25-qt.
모양: 타원형 또는 원형
그림 물감: 22
식기세척기 사용 가능: 예
온도 범위: 최대 500°F/250°C
보증: 제한된 수명
정상가: 0-5 / £195 - £455

을 위한

• 내부가 밝아 요리 과정을 모니터링할 수 있습니다.
• 생생하고 광범위한 색상 팔레트
• 모든 열원에 안전하게 사용 가능
• 프랑스산: 샌드 캐스트로 광택을 내고 손으로 마감한 후 에나멜을 두 번 뿌리고 두 번 소성했습니다.
• 약간 더 가벼운 빌드

에 맞서

• 밝은 내부가 얼룩질 수 있습니다.
• 금속 조리기구를 사용할 때는 법랑질이 긁히지 않도록 주의하세요.

임신 중 딱딱한 복부

무게 5.5쿼트 12.57파운드
다른 크기: . 5쿼트, 2.75-qt., 4-qt., 5.55-qt., 7-qt., 9-qt., 13.25-qt.
모양: 타원형 또는 원형
그림 물감: 14
식기세척기 사용 가능: 예
온도 범위: 최대 500°F/250°C
보증: 제한된 수명
정상가: 0-0/£109-£429

을 위한

• 질감이 있고 어두운 내부는 조림과 브라우닝에 적합합니다.
• 단단히 밀봉되고 자체 가봉되는 뚜껑으로 맛과 수분이 유지됩니다.
• 더 나은 온도 유지
• 프랑스에서 만들어진 코코테 하나를 만드는 데 일주일이 걸리며 처음부터 끝까지 20명이 넘는 사람들이 직접 만져줍니다.

에 맞서

• 색상 옵션이 적음
• 무거움
• 내부가 어두워서 남은 음식 조각이 숨겨지고 청소가 더 어려워질 수 있습니다.

Le Creuset vs Staub: 유사점

Le Creuset와 Staub는 모두 유명세를 얻었으며 높은 인기를 누리고 있습니다. 유사점부터 시작하자면, 둘 다 20세기에 뿌리를 둔 프리미엄 프랑스 브랜드입니다. 즉, 조리기구와 관련하여 자신들이 무엇을 하고 있는지 정확히 알고 있다는 의미입니다. 알아야 할 필수 사항은 에나멜 주철 더치 오븐이 이곳의 전문 분야라는 것입니다.

르 크루제(Le Creuset)와 스타우브(Staub): 차이점

분명히 그들은 주철이라는 공통점을 갖고 있지만 이 두 개의 더치 오븐 제품을 설정하는 이유는 무엇입니까? 따로 ? 한 가지 차이점은 제가 시도한 오븐 내부의 에나멜 색상입니다. 동안 르 크루제 더치 오븐 '손쉬운 청소'를 위한 밝은 그늘이 특징입니다. 스타우브 캐서롤 선택한 내부는 검은색으로 '바삭바삭한 요리에 이상적'입니다.

Le Creuset은 유사한 Satin Black 제품군을 보유하고 있으며 튀김, 굽기, 굽기와 같은 더 높은 표면 온도 요리에도 사용됩니다. 맛이 중요하다면 이 제품군에 사용된 특정 표면이 여러 번 사용한 후에 표면 녹청을 생성하고 요리할 때 얻는 맛과 경험을 향상시킬 수 있다는 것을 아는 것이 좋습니다.

일상적인 요리 중에 흰색 에나멜 Le Creuset을 선택하면 팬에서 무슨 일이 일어나고 있는지 정확히 모니터링하는 데 큰 도움이 되고 뜨거운 사고를 예방하는 것이 더 쉽다는 것을 알았습니다. 에나멜은 음식물이 달라붙는 것을 방지하는 데 매우 뛰어나며, 흰색은 청소에 있어서는 호전적일 수밖에 없음을 의미합니다.

이 오븐의 무게와 뚜껑 맞춤도 다양합니다. 제가 테스트한 Staub는 더 무거웠으며, 뚜껑이 꼭 맞고 아래쪽이 스파이크로 되어 있어 셀프 가봉 환경을 조성했습니다. 내부에서 뚜껑을 닫은 상태에서 요리하는 모든 요리는 완벽하게 삶아지고 갈색으로 변해야 하며 내부의 습기가 빠져나올 수 없습니다. 한편, Le Creuset는 눈에 띄게 가벼워서 요리를 오븐으로 옮기기 위해 상당한 거리를 걸어야 하는 경우 주의해야 할 사항입니다.

13 주 임신 경련

또 다른 차이점은 비용입니다. Le Creuset 제품은 일반적으로 Staub 제품보다 더 비쌉니다. Le Creuset의 5.5쿼트 더치 오븐의 소매가는 420달러로 적지 않은 가격입니다. 이에 비해 같은 크기의 Staub 가격은 약 0입니다.

평균 신생아 길이

Le Creuset과 Staub 더치 오븐으로 요리하기

저는 Le Creuset 화이트 에나멜 더치 오븐으로 요리하려면 인내심이 필요하다는 것을 배웠습니다. 한 냄비 요리, 캐서롤, 스튜, 조림 요리법을 즐겨보세요. 이 디자인은 낮음에서 중간 정도의 열이 왕이고 표면이 뜨거워지면 절대 몇 시간 동안 그 상태를 유지하므로 하루 종일 느린 요리에 적합하다는 것을 의미합니다.

아니면 디너 파티 중에 와인을 차갑게 보관할 장소가 필요하신가요? 냉장고에 오래 보관한 후에도 Staub와 Le Creuset 오븐을 사용하면 오랫동안 내부 내용물을 식힐 수 있습니다. 또 다른 훌륭한 아이디어는 냄비를 사용하여 아이스 디저트를 선보이는 것입니다.

Le Creuset를 사용하면 조리 중에 음식이 들러붙을 수 있는 긴 예열 시간을 피할 수 있습니다. 대신, 베이스에 오일을 바르고, 낮은 온도에서 중간 온도로 시작하세요.

한편, 검은색 에나멜 스타우브를 사용한 요리에는 기름이 거의 필요하지 않습니다. 찌는 것을 선호한다면 해당 작업에도 최소한의 물만 필요합니다. 앞서 언급한 평평한 뚜껑에는 수분이 항상 아래 냄비로 다시 공급되도록 하는 윤곽이 있기 때문입니다. Staub는 이것이 경쟁사보다 9배 더 효과적으로 수분을 재순환시키는 데 도움이 되며 고기를 끓이는 데 절대적으로 이상적인 더치 오븐으로 만든다고 주장합니다. 이는 집에서 이 오븐을 시험해 볼 때 발견한 사실입니다.

르크뢰제 더치 오븐은 '가스, 전기 고체판이나 복사링, 비트로세라믹 유리, 인덕션, 가스, 석유, 석탄, 목재를 사용하는 오븐 등 모든 열원'에 사용할 수 있다. 내가 테스트한 Le Creuset에는 스테인레스 스틸 손잡이가 있었는데, 이는 화씨 500도까지의 일반 오븐에서 사용할 수 있는 것으로 간주됩니다. 제가 시도한 Staub cocotte도 마찬가지로 오븐에서 화씨 482도의 온도를 견딜 수 있습니다.

르 크루제 vs 스타웁: 청소

이 정도 가치의 주철에서 기대할 수 있듯이 냄비를 관리할 때 중요한 점은 자국이 나거나 긁히지 않도록 주의하는 것입니다. Staub의 검정색 인테리어에 비해 흰색 에나멜 Le Creuset에서는 문제가 발생하기가 더 쉽다는 것을 알았습니다. 하지만 올바른 사후 관리를 통해 구입한 제품을 초기 상태로 복원할 수 있을 가능성이 높습니다.

이름 Sumer

Le Creuset 청소의 황금률은 무엇입니까? 손세탁을 시작하기 전에 항상 팬을 몇 분 동안 식혀야 하며, 요리한 후에는 절대로 팬을 찬물에 담그지 마십시오. 이로 인해 팬이 두 개로 갈라질 수 있는 무서운 열충격 효과가 발생할 수 있습니다. 스테인리스 스틸 손잡이가 있는 팬은 기술적으로 식기세척기에 넣을 수 있지만 에나멜 마감의 무결성을 유지하려는 경우 Le Creuset에서는 이를 엄격하게 권장하지 않습니다.

나는 담그는 방법이 Le Creuset에서 원하는 결과를 제공한다는 것을 배웠습니다. 이 방법은 주방의 나머지 부분을 청소하는 동안 팬을 30분 동안 담가 두는 것을 포함합니다. 그런 다음 비연마성 휴대용 브러시를 사용하여 남은 잔여물을 제거합니다.

Staub에도 동일한 규칙이 대부분 적용되지만, 담그는 시간을 주면 청소할 때 검정색 인테리어가 더 관대하다는 것을 알았습니다. 나무 손잡이가 있는 오븐을 제외한 모든 스타우브 오븐은 식기세척기로 세척해도 안전합니다. 하지만 스타우브는 내부를 보호하기 위해 손세탁도 권장합니다.

어떤게 더 좋아? 르 크루제 vs 스타우브

스튜나 튀긴 콩과 같은 일상적인 저녁 식사를 위해 Le Creuset 팬을 더 많이 사용했지만 Staub는 검은 에나멜로 유지되는 힘이 굽고 굽는 데 가장 적합한 용기라는 것을 의미합니다.

제아나

Staub의 경제성은 또한 내가 직접 더치 오븐을 구입하는 경우 품질이 Le Creuset와 매우 유사하다는 것을 알았기 때문에 일부 명성 포인트를 잃을 수도 있음을 의미합니다. 어떤 브랜드를 선택하든 두 제품 모두에 적용되는 평생 보증은 그만큼의 돈을 들이지 않아도 마음의 평화를 누릴 수 있을 것이며, 이 오븐이 수십 년 동안 지속될 수 있다는 사실은 확실히 청소 및 보관 시 더 주의를 기울이게 만듭니다. .

테스트 방법

테스트 방법에 대한 약속의 일환으로 브랜드 역사와 디자인에 대해 자세히 알아보고 매일 사용 후 어떻게 작동하는지 확인하기 위해 몇 주 동안 집에서 두 주철 오븐을 테스트했습니다. 둘 다 내 요리 루틴의 주요 요소가 되었으며, 검정색 또는 흰색 에나멜 케이스로 요리하는 것과는 다른 이점이 있습니다. 이 샘플은 Le Creuset와 Staub에서 친절하게 제공했습니다.