Our Place의 새로운 Cast Iron Perfect Pot을 제가 신뢰하는 Le Creuset와 비교했습니다. 결과는 다음과 같습니다.

고백하자면, 저는 올웨이즈팬이 처음 출시되었을 때 그 매력에 정말 푹 빠졌습니다. 컬러풀한 마감과 다양한 용도로 인해 아침, 점심, 저녁 식사에 사용할 것 같았습니다.

그러나 사실 그것은 상당히 제한적인 조리기구였습니다. 2.0 버전은 오븐에서 사용할 수 있고 훨씬 더 높은 열을 견딜 수 있지만 주방에 있던 초기 버전은 쿡탑 사용으로 제한되었으며 사용자는 달라붙지 않는 상태를 그대로 유지하기 위해 열을 낮게 유지하는 것이 좋습니다. 만두를 찌거나 계란을 튀기는 데 적합하지만 스토브나 그릴 아래에서 바삭한 연어 껍질을 만들고 싶은 사람들에게는 더 어렵습니다.

브랜드의 주철 제품군을 만나보세요. 동일한 재미있는 색상으로 제공되지만 광택 있는 에나멜 마감 처리와 (아마도) 미리 양념된 내부가 있습니다. 그러나 프라이팬의 세계와는 달리 우리는 이미 시장에 나와 있는 최고의 더치 오븐에 꽤 매력적인 옵션을 갖고 있습니다. Staub나 Le Creuset 같은 브랜드에 투자하시겠습니까, 아니면 최신 Our Place Cast Iron Perfect Pot을 선택하시겠습니까?

저는 태국 스타일 카레, 버거 등을 맛보기 위해 집으로 가져갔습니다. 몇 주간의 테스트 끝에 꽤 좋은 주철 팬을 찾았지만 꽤 좋은 것이 최고는 아닙니다. 더 빠듯한 예산으로 작업하지 않는 한, 나는 이것보다 Le Creuset을 선택할 것입니다.

아워플레이스 주철 퍼펙트팟 사양

Cast Iron Perfect Pot의 첫인상

반짝이는 핑크색 에나멜과 돔 뚜껑의 조합이 레트로한 느낌을 더해주는 무쇠 퍼펙트 포트입니다. 하지만 오리지널 Perfect Pot 외부의 무광택 마감 처리를 좋아하지만 깨끗하게 유지하는 것은 절대적인 악몽입니다. 이번 주철 반복 작업에서 마감을 유지하는 것이 훨씬 쉬워졌습니다.

이 팬은 무겁지만 다른 주요 브랜드의 대안 제품만큼 크지는 않습니다. 무게는 13.7파운드이며 이론상 곡선형 뚜껑은 스스로 자침됩니다. 즉, 냄비 내부에 수분이 순환하여 빵을 굽는 데 도움이 됩니다.

모유 수유 중에 Pepto를 가져갈 수 있습니까?

RRP는 5입니다. 확실히 저렴하지는 않지만 여러 옵션에 비해 훨씬 저렴합니다. 도가니 또는 스타우브 비슷한 크기로 가격은 각각 420달러와 379달러입니다. Made In의 가장 가까운 대안은 249달러입니다. 이는 붙지 않는 팬에 150달러를 청구하는 브랜드에서 놀랍도록 합리적인 옵션이 됩니다.

Cast Iron Perfect Pot의 용도

나는 에나멜 주철로 요리하는 것을 좋아합니다. 양념이 필요한 에나멜 처리되지 않은 주철보다 관리 및 일일 유지 관리가 훨씬 쉽지만 동일한 고열이 가능하고 오븐이나 쿡탑에 사용할 수 있습니다.

이 냄비를 테스트할 때 먼저 양파를 갈고 향신료를 제거한 후 코코넛 밀크, 야채, 새우를 넣고 오븐에서 요리하여 태국식 카레를 만들었습니다. 나는 팬이 가열되는 데 오랜 시간이 걸린다는 것을 처음으로 알아차렸습니다. 저의 Le Creuset보다 훨씬 더 오랜 시간이 걸렸습니다. 양파가 갈색이 될 정도로 가열했을 때 냄비는 열을 잘 유지하여 양파가 타는 것을 방지했습니다. 예상대로 향신료를 추가할 때 약간의 끈적임이 있었지만 육수와 코코넛 밀크를 추가하면 팬 바닥에서 이것을 긁어내 소스가 보글보글 끓을 수 있었습니다.

할머니의 할머니 이름

Always Pan과 마찬가지로 냄비 손잡이에 중첩된 너도밤나무 스크레이퍼가 있습니다. 손잡이 위에 올려놓으면 타버릴 가능성이 높기 때문에 더 높은 불로 요리할 때는 그다지 유용하지 않습니다. 팬 위에 놓이기도 하지만 저는 개인적으로 요리할 때 제가 만든 실리콘 주걱을 사용하는 것을 더 선호했습니다. 스크래퍼를 놓는 쉼터도 내장되어 있지 않아서 Cast Iron Perfect Pot에는 특별히 쓸모가 없을 것 같습니다.

냄비를 오븐으로 옮기기 위해 뜨거운 손잡이로부터 손을 보호하기 위해 포함된 실리콘 핫그립을 사용해 보았습니다. 멋져 보이지만 손잡이에 들어가고 제거하기에는 약간 까다롭습니다. 나는 오븐에 들어가고 나올 때 일반 오븐 장갑을 기본으로 사용했지만 그립은 여전히 ​​뜨거운 팬을 스토브에서 식탁으로 옮기는 데 좋습니다.

내 카레가 오븐에서 요리되는 방식을 탓할 수는 없습니다. Staub 및 Made In의 다른 주철 냄비와 성능이 매우 비슷했지만 무게가 확실히 더 문제입니다. Le Creuset 및 Staub의 동급 제품보다 13파운드, 2파운드 더 무겁기 때문에 소스나 스튜를 가득 채울 때 심각한 팔 운동이 가능합니다.

Cast Iron Perfect Pot과 함께 출시된 핫 그릴은 냄비 상단의 뚜껑 대신 슬롯에 넣을 수 있으며(Lodge 빵 오븐 스타일) 프라이팬으로도 사용할 수 있습니다. 완벽한 냄비의 뚜껑을 사용하여 증기를 생성할 수도 있습니다. 스매시버거에 치즈를 녹이는 데 적합합니다. 현재 프라이팬을 스테이크부터 가지까지 달라붙지 않고 모든 그릴 라인을 그릴 수 있는 양념이 잘 된 곳에 두었습니다. 주철 핫 그릴을 사용하여 너무 자신있게 들어갔을 수도 있지만 내 방어에서는 사전 양념이 필요하지 않다고 주장합니다. 복숭아 몇 개를 분할하고 예열되는 동안 뜨거운 그릴에 약간의 기름을 추가했습니다. 몇 분 동안 굽고 난 후 복숭아가 그릴 표면에 달라붙어 있어 실망했습니다. 즉, 완성된 샐러드에 아름다운 시어라인이 나오지 않았습니다. 나는 확실히 의도한 것보다 인스타에 대한 가치가 떨어졌습니다.

복숭아의 잔여물을 닦아내고 뜨거운 그릴에 양념을 조금 더한 후 저녁 식사를 위해 다시 사업을 시작했습니다. 버거는 내 부드러운 과일보다 훨씬 더 나은 결과를 얻었고 멋진 깊은 그릴 라인을 얻었습니다.

나는 또한 버거를 찌고 치즈 조각을 녹이기 위해 약간의 물을 추가할 때 Perfect Pot의 뚜껑을 사용할 수 있다는 점을 즐겼습니다. 그것은 냄비에 영리한 추가이지만 방정식에 추가하면 추가로 95달러를 돌려받을 수 있습니다. 그만큼 르 크루제 에나멜 주철 시그니처 스퀘어 프라이팬 손잡이가 함께 제공되기는 하지만 200달러에 가깝습니다. 스테이크를 굽기 위해서는 팬을 기울여서 굽는 것이 필요하기 때문에 스테이크를 요리하는 데 확실히 더 쉽습니다.

26 주

주철 퍼펙트 냄비 청소하기

이 팬의 또 다른 장점은 평생 보증입니다. 주철은 올바르게 사용하면 평생 동안 지속됩니다. 하지만 조금 더 깊이 파보면 칩과 크랙만 커버됩니다. 관리 지침을 따르지 않아 발생하는 모든 사항은 보장되지 않으며 Perfect Pot과 마찬가지로 이는 매우 제한적입니다.

여기에는 '에나멜 코팅을 보존하려면 약한 불을 사용하고 빈 냄비를 가열하지 마세요'라는 조언이 포함되어 있습니다. 팬이 기술적으로 화씨 500도까지 올라갈 수 있다는 점에서 약간의 문제가 있습니다. 아마도 지침은 급격한 온도 변화로 인한 뒤틀림을 방지하는 것이지만, 이러한 지침은 주방의 일꾼으로 설계된 제품에는 약간 까다롭습니다.

또한 식기 세척기를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이는 완전히 에나멜 처리된 주철에서 할 수 있고 할 수 있어야 합니다. 저는 르크루제를 항상 식기세척기에 넣고 요리할 때 금속 도구를 자주 사용합니다. 이 팬을 선택하는 경우 보증을 그대로 유지하려면 극도의 주의를 기울여 사용해야 합니다.

아워플레이스 캐스트 아이언 퍼펙트 포트를 사야 할까요?

여기에는 많은 장점과 몇 가지 단점이 있지만 예산이 제한되어 있고 주철 팬에 투자하고 싶은 사람이라면 Cast Iron Perfect Pot으로 지불한 만큼 얻을 수 있다고 생각합니다. . Hot Grill과 결합하면 정말 좋은 Staub 주철 한 개 가격으로 4-in-1 키트를 얻을 수 있습니다.

선택할 수 있는 크기가 하나뿐이므로 이 냄비에 꽤 무거운 조리기구가 들어 있을 것입니다. 5.5쿼트이므로 가족이 먹일 수 있거나 수프나 카레와 같은 대량 요리를 즐기는 경우 더 많이 사용할 수 있습니다.

추가 현금을 아끼고 유지 관리가 많이 필요하지 않은 것을 원한다면 Perfect Pot 대신 Le Creuset을 선택하겠습니다. 또한 평생 보증이 제공되며 일상적인 마모에 대해 좀 더 관대합니다. 그리고 같은 가격에 조금 더 작은 것을 원한다면 더 작은 크기의 Staub cocotte를 선택하겠습니다. 또한 훨씬 가벼워서 15파운드짜리 요리 장비를 들고 다닐 수 없는 사람들에게 더 좋습니다. 그렇다고 해서 항상 팬에 맞는 완벽한 냄비를 선택한 것에 대해 나는 당신을 비난하지 않을 것입니다. 정말 예쁜 화분이고, 깨끗하거나 좋은 상태를 유지하는 데 너무 많은 고통을 주지 않으면서 제 역할을 확실히 해냅니다.