풍부하고 맛있는 음료를 위한 베트남 커피 만드는 법

항상 새로운 커피 트렌드가 등장하고 있습니다. 작년 여름에는 콜드브루 커피에 이어 커피 스무디, 올해는 베트남 커피입니다.

베트남 커피가 먹고 싶어서 장비에 투자해서 직접 만들어 봤습니다. 물론 다음을 사용할 수도 있습니다. 에스프레소 머신 또는 프렌치 프레스 베트남 커피 만들기를 시작합니다. 하지만 이 크리미한 커피를 완벽하게 만들고 싶다면, 핀 베트남 전통 ​​커피 필터입니다.

베트남 커피는 붓는 것처럼 많이 만들지만 대신 연유와 섞어 커피 농축액을 만듭니다. 결과 음료는 초콜릿 맛이납니다. 커피를 좋아하지 않을 때 커피를 더 맛있게 즐길 수 있는 맛있는 방법입니다.

베트남 커피란?

콜드브루, 방탄커피, 달고나 커피를 좋아하는 분들은 꼭 드셔보세요. 또한 ~으로 알려진 우유 아이스 커피 베트남 커피에는 콜드브루의 부드러움, 방탄의 크리미함, 달고나의 달콤함이 어우러져 걸쭉하고 크리미한 카페인이 가득한 커피입니다. 삼키도록 만들어진 것이 아닙니다. 친구들과 함께 좋은 대화를 나누며 즐기기 위해 만들어졌습니다. 그게 내 새로운 피카인 이유야.

베이스 커피는 정말 진하고 쓴맛이 납니다. 커피와 우유 또는 물의 비율은 1:2이므로 매우 강력한 효과를 발휘합니다. 그러나 그 강도를 상쇄하기 위해 전통적인 베트남 커피는 연유와 균형을 이루어 뜨겁고 차갑고 맛있는 씁쓸한 커피를 만듭니다.

베트남 커피를 끓이는 방법에는 얼음, 뜨거운 것, 에스프레소를 사용하는 것 등 몇 가지 다른 방법이 있습니다. 나는 그것들이 어떻게 다른지 알려드리기 위해 그것들을 모두 시도해 보았습니다.

베트남 커피를 만들려면 무엇이 필요합니까?

베트남 커피에는 전문 장비가 필요하며, 이는 상대적으로 저렴하고 미학적으로도 매우 만족스럽습니다. 처음으로 베트남 아이스 커피를 만든 후 한 달 이내에 소셜 미디어 그리드에서 이 내용을 볼 수 있을 것으로 기대합니다.

핀 커피 필터는 일반적으로 매우 저렴한 장치입니다. 일부 아시아 식료품점이나 온라인에서 찾을 수 있습니다. 아마존의 베트남 커피 필터 . 아직 완전히 투자할 준비가 되지 않았다면 다음 중 하나를 수행하세요. 최고의 프렌치 프레스 커피 메이커 또는 쿡탑 커피 포트도 잘 작동합니다.

최고의 커피 그라인더 중 하나를 소유하고 있지 않다면 구입하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 이렇게 하면 가장 풍부하고 신선한 커피 오일이 컵에 전달되어 풍미가 가득하기 때문입니다.

인테리어 디자인 컬러 휠

베트남 커피의 필수 요소입니다. 저는 이 핀 필터를 좋아합니다. 가격을 과도하게 부풀리지 않으면서 품질을 제공하기 때문입니다. 스테인레스 스틸은 내구성이 뛰어나고 잘 만들어진 느낌입니다. 확실하지 않다면 시장에 더 저렴한 옵션이 있습니다.

이 작은 뉴올리언스 체인은 c로 더 유명합니다. 아페오레와 도넛, 하지만 커피와 치커리의 혼합은 미국에서 찾을 수 있는 베트남 커피와 가장 가까운 것입니다. 맛있고 독특하며 베트남 커피를 마시는 사람들에게 인기가 있습니다.

이 온도 변화 주전자는 오프라 윈프리가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 전체 기기가 정말 스타일리쉬하고 믿을 수 없을 정도로 내구성이 뛰어납니다. 주둥이는 정말 부드럽게 쏟아지지만, 물론 이 모든 것에는 높은 비용이 따릅니다. 가격이 비싸므로 이미 구즈넥 주전자가 있다면 대신 구입하지 마세요.

히스패닉 아기 이름

이것은 당신이 구입할 수 있는 최고의 프렌치 프레스입니다. 마이크로 필터가 있어서 콜드브루든 베트남 커피든 항상 부드럽습니다. P7도 이중벽으로 되어 있어 단열이 정말 좋습니다. 가격이 비싸긴 하지만, 써보시면 그만한 가치가 있습니다.

The Fellow는 당사 구매 가이드에서 최고의 위치에 있습니다. 비싸지만 그만한 가치가 있습니다. 플랫 버는 다양한 그라인드 유형에 걸쳐 실제로 일관됩니다. 유지도 없습니다. 커피 그라인더를 사용한다면 이것이 투자할 제품입니다.

공간이 부족하다면 컴팩트하지만 성능이 뛰어난 에스프레소 머신입니다. 커피 매니아를 위해 제작되었으므로 팔레트에 맞게 분쇄 크기와 추출 강도를 쉽게 조정할 수 있습니다. 어떤 사람들에게는 과잉일 수도 있지만 기술적인 커피를 마시는 사람들에게는 좋습니다.

베트남 커피는 어떻게 만드나요?

베트남 커피 메이커의 구성 요소는 비교적 간단합니다. 컵이나 주전자를 가져다가 그 위에 핀 필터를 놓습니다. 그런 다음 컵을 위에 놓고 커피 한 스푼을 추가합니다. 커피와 물의 비율은 1:2이므로 드실 때 필요한 만큼 커피를 넣으세요. 커피가 충분히 추출되면 컵을 흔들어 커피 찌꺼기를 균일하게 만듭니다. 다음으로, 핀 스트레이너를 커피 찌꺼기 위에 놓고 주전자를 사용하여 커피 찌꺼기 위에 끓는 물을 부어주세요.

구즈넥 주전자가 있다면 꼭 사용해보세요. 정밀하게 부을 수 있고, 가루를 고르게 적실 수 있기 때문에 훨씬 더 부드러운 맛을 얻을 수 있습니다. 없는 경우 필터 전체에 일관되게 부어 넣으십시오.

먼저 필터에 약간의 물(2테이블스푼 이하)을 붓는 것부터 시작하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 커피가 피어나고 찌꺼기에서 이산화탄소가 방출되어 커피 맛이 더 달콤하고 부드러워집니다. 개화 후 약 30~45초 후에 나머지 뜨거운 물을 추가할 수 있습니다. 핀 필터 뚜껑을 컵 위에 놓고 커피가 흘러내리도록 하세요. 이것은 꽤 느린 과정이기 때문에 나는 자주 나가서 다른 일을 하며 5분마다 커피를 확인합니다. 커피 한 잔을 만드는 데 약 10분 정도 걸립니다.

커피가 필터를 통과하면 어둡고 약간 걸쭉해 보일 것입니다. 이것은 베트남 커피가 콜드브루 농축액과 약간 비슷하면서 강한 물질이라는 시각적 지표입니다.

압도적이고 씁쓸할 수 있는 강렬한 커피 맛의 균형을 맞추기 위해 거의 모든 사람들은 베트남 커피 한 잔에 연유 2테이블스푼을 추가할 것을 권장합니다. 어떤 사람들은 커피 크리머를 대신 사용합니다. 둘 다 잘 작동합니다. 이탈리안 느낌을 더하고 싶다면 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 위에 올려보세요. 퇴폐적이지만 맛있습니다.

베트남 커피를 만드는 다른 방법

에스프레소 머신을 사용하는 경우 연유를 유리잔에 붓습니다. 그런 다음 그 위에 뜨거운 에스프레소를 추가하세요. 두 가지가 섞이지 않아 인스타그램에 올릴 만한 아름다운 색상 대비를 만들어냅니다. 사진을 찍으려면 지금이 바로 그때입니다. 심미적으로 만족스러우면 커피와 연유를 함께 저어 즐기세요.

프렌치 프레스를 사용하는 경우 필터 프레스를 핀 필터와 마찬가지로 취급하십시오. 커피 찌꺼기를 베이스에 붓습니다. 뜨거운 물을 넣고 커피를 추출해 보세요. 그런 다음 15분 후에 눌러주고 진한 커피를 연유에 부어주세요.

베트남 커피에는 포드나 캡슐을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 강도와 맛을 동일하게 제어할 수 없기 때문입니다. 그러나 이것이 정말로 유일한 옵션이라면 에스프레소 방법과 유사하게 연유로 에스프레소 캡슐을 추출할 수 있습니다.

아이스 베트남 커피는 어떻게 만드나요?

아이스 베트남 커피는 정말 여름 음료입니다. 그러나 나는 많은 사람들이 오후에 그것을 마시는 것을 봅니다. 시원함과 카페인의 조합이 그들을 하루 종일 지탱할 수 있을 만큼 잠에서 깨어나기를 바라기 때문입니다.

베트남 아이스 커피를 만들려면 얼음 위에 직접 우려내거나 사용하기 전에 커피를 냉장고에 차갑게 식히세요. 그렇게 쉽습니다.

커피의 풍미를 극대화하고 싶다면 베트남 커피나 연유를 얼려서 얼음으로 만드는 것을 추천합니다. 그런 다음 그 위에 뜨거운 베트남 커피를 더 부으면 녹아서 음료가 냉각되지만 희석되지는 않습니다.

모유 수유 중에 카모마일 차를 마실 수 있습니까?

피해야 할 것

커피가 초당 3~4방울보다 빠르게 떨어지는 경우 커피 분쇄도가 너무 거친 것입니다. 완전하고 부드러운 맛을 얻지 못하고 대신 매우 씁쓸하지만 약한 음료가 될 것입니다. 그라인더에서 더 미세한 분쇄 설정을 사용해 보십시오. 하지만 가장 정통하고 풍성한 맛은 거친 분쇄에서 나옵니다. 저는 프렌치 프레스용으로 분쇄한 에스프레소 로스트 원두(중간 정도의 거친 원두)를 선택하지만 더 곱게 갈 수도 있습니다. 이것이 맛을 부드럽게 할 것이라는 점을 명심하십시오.

로부스타 콩을 피하면 용서받을 수 있습니다. 그들은 가혹하고 더 어둡고 쓴 맛이 나는 경향이 있습니다. 그러나 이는 베트남 커피 원두와 거의 동일합니다. 나는 이 원두로 만든 블랙 커피를 절대 마시지 않지만 베트남 커피에 사용하는 것을 강력히 권장합니다. 그들은 완벽한 균형을 제공합니다.

커피에 꽃을 피우지 않고 약간의 뜨거운 물을 잠시 놓아두면 베트남 커피의 신맛이 상당히 강해질 가능성이 높습니다. 더 작은 크기의 커피를 갈아도 여전히 베트남 커피가 혀에서 건조하다고 생각된다면, 갈아서 꽃을 피워보세요.

커피 맛이 약간 묽고 묽다면 물을 끓는점(화씨 212도)까지 가열하세요. 물이 너무 차가우면 커피에서 맛있는 오일이 모두 추출되지 않습니다.

자주 묻는 질문

베트남 커피의 특별한 점은 무엇인가요?

사람들은 수십 년 동안 베트남 커피를 즐겨왔지만 최근 들어 달콤한 초콜릿 맛으로 인해 특히 인기가 높아지고 있습니다. 독특하게 달콤하고 풍부하며 두껍기 때문에 정말 맛있는 음식입니다. 커피를 좋아하지 않는 많은 사람들이 베트남 커피의 맛을 즐기기 때문에, 전통적인 커피의 맛을 좋아하지 않는다면 커피의 장점을 누릴 수 있는 좋은 방법입니다.

커피 포드나 캡슐로 베트남 커피를 만들 수 있나요?

기술적으로는 그렇습니다. 하지만 저는 그렇게 하지 않을 것입니다. 커피에 대한 통제력이 동일하지 않으며 베트남 커피의 강도를 기본 포드와 일치시키기가 어렵습니다.

베트남 커피에 치커리가 들어있나요?

아니요, 하지만 Café du Monde 커피를 사면 그 안에 치커리가 들어 있는 것을 볼 수 있습니다. 이것이 전통적이지는 않지만, 치커리는 신맛과 쓴 맛을 전달하여 이 프렌치 로스트를 베트남 요리와 매우 유사하게 만듭니다.

마지막 생각들

제 생각에는 베트남 커피가 맛있습니다. 하지만 꽤 진하고 강렬할 수 있으므로 경주하는 것처럼 마시지 마세요. 한 모금 마시고, 즐기고, 친구나 가족과 공유하세요.