가장 맛있는 결과를 위해 오레가노를 수확하는 방법

오레가노를 수확하는 방법을 알아보고 모든 종류의 이탈리아, 그리스, 멕시코 인기 요리를 포함한 집에서 만든 요리에 양념을 더할 수 있습니다. 원래 지중해가 원산지인 이 햇빛을 좋아하는 털이 많은 잎이 있는 허브는 강한 후추 향을 담고 있으며, 일단 건조되면 피자, 파히타, 스튜에서 종종 발견됩니다. 구운 야채와 생선과도 잘 어울립니다.

신선한 잎과 꽃을 건강 증진 차로 만들 수 있습니다. 기침, 신맛, 위장 장애를 진정시키는 것으로 알려져 있어 많은 곳에서 필수품이 됩니다. 허브 정원 . 자연적으로 티몰 함량이 높은 오레가노는 살균 및 세균 제거 특성으로 널리 알려져 높이 평가되며 오랫동안 구강청정제부터 산업용 소독제에 이르기까지 다양한 제품에 사용되어 왔습니다. 에센셜 오일은 슈퍼버그 MRSA를 성공적으로 퇴치한 것으로도 알려져 있습니다.

배수가 잘되는 토양을 좋아하는 다년생 허브로 열린 땅이나 화분에서 잘 자랍니다. 매년 봄마다 신선한 잎을 생산하는 이 식물은 까다롭지 않습니다. 뿌리가 쉽게 썩어 식물이 죽을 수 있으므로 물을 너무 많이 주거나 뿌리에 물이 넘치지 않도록 주의하세요.

재배할 수 있는 다양한 종류의 오레가노가 있으며 각각 고유한 미묘한 맛과 특성을 가지고 있습니다. 강한 후추 향이 나는 흙향이 나는 '핫 앤 스파이시', 덩어리를 형성하는 '골든' 오레가노, 깊은 흙향과 고소한 향이 나는 그리스 오레가노 중에서 선택하세요.

'말린 오레가노는 피자와 동의어이지만 이 허브는 특히 토마토 기반 소스에 신선하게 사용할 수도 있다고 주방 정원사 Jojo Tulloh는 자신의 책에서 말합니다. 갓 따온 . '여름에 큰 송이를 따서 주방에 걸어두고 겨울 동안 사용하면 좋습니다. 건조된 후에만 향이 나는 허브이기 때문입니다.'

오레가노 수확 방법

수확은 새로운 성장을 촉진하기 위해 늦봄과 여름에 조금씩 자주 이루어집니다.

재키 서머 퍼플 세이지 농장 자세한 내용은 다음과 같습니다. '오레가노의 끝부분은 손바닥 길이만큼 수확해야 합니다. 더 건강한 성장을 촉진하기 위해 식물을 고르게 수확하십시오. 꽃을 자르세요.'

허브 전문가가 알려주는 또 다른 사운드 팁 제카 맥비카 '비로부터 보호할 촘촘한 새로운 성장의 왕관을 위해 개화 후 열심히 자르는 것'입니다.

낙엽 다년생 허브인 이 식물은 매년 봄에 신선하고 새로운 성장을 이루기 전에 겨울에 완전히 죽습니다. 배수가 잘되고 햇볕이 잘 드는 곳에 있다면 오레가노는 죽이기 힘든 질기고 뻣뻣한 허브입니다.

계속 자라도록 오레가노 잎을 어떻게 따나요?

계속 자라도록 오레가노 잎을 따려면 식물 꼭대기에 있는 끝 부분(약 2~3인치 길이)을 잘라냅니다. 줄기 전체를 ​​제거하려면 잎이나 성장 마디 바로 위의 줄기를 가위로 깨끗하게 잘라냅니다. 이렇게 하면 식물이 가지를 치고 새롭고 풍미 가득한 잎이 자라도록 장려할 것입니다.

최고의 맛을 위해 오레가노를 언제 수확해야 합니까?

오레가노를 수확하기 가장 좋은 시기는 꽃이 피기 직전입니다. 식물의 에너지와 오일이 잎에 집중되기 때문입니다. 줄기가 높이 10-12.5cm(4-5인치)까지 자랄 때까지 기다렸다가 날카로운 가위를 사용하여 잎 바로 위에서 자릅니다. 식물은 이 지점에서 다시 싹을 틔우고 새로운 줄기를 형성합니다.