오븐에서 막 꺼낸 집에서 갓 구운 빵만큼 맛있는 것도 없지만, 빵을 굽는 전통적인 과정은 꽤 시간이 많이 걸립니다. 재료를 섞고 빵을 반죽한 다음 빵이 부풀어오르는 동안(때로는 여러 번) 인내심을 갖고 기다려야 합니다. 전체 과정에는 많은 인내와 세심한 주의가 필요하며 바쁜 일정을 가진 사람들에게는 공급이 부족한 경우가 많습니다. 이것이 바로 Oster Expressbake Breadmaker와 같은 최고의 제빵사가 인기를 끄는 이유입니다.
이 조리대 기기는 빵 굽기를 진정한 손이 필요 없는 작업으로 만들어 주며 최고의 토스터와 조화를 이루는 데 적합합니다. 여러분이 할 일은 탈착식 빵 팬에 재료를 계량하고 '시작'을 누르는 것뿐입니다. 몇 시간 내에 갓 구운 빵 한 덩어리가 보상으로 제공됩니다. Oster Expressbake Breadmaker는 흰색, 통곡물, 프렌치, 달콤한 빵, 심지어 글루텐 프리 빵까지 만들 수 있으며 단 1시간 만에 빵 한 덩어리를 굽는 Expressbake 설정 덕분에 경쟁사보다 돋보입니다. 확실히 놀랍게 들리지만 시장에서 가장 좋은 제빵기 중 하나입니까?
수년간 주방 기기를 테스트한 경험이 있는 전문 제품 테스터로서 저는 Oster Expressbake Breadmaker가 보이는 것만큼 멋진지 보고 기뻤습니다. 나는 일주일 동안 빵 몇 덩어리를 굽고 그 과정에서 토스트를 많이 먹었고, 결국 이 기기의 작동과 청소가 얼마나 쉬운지에 대해 매우 만족했습니다.
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Layla의 의미(이미지 출처: 오스터)
- 크기: 11.55 x 8.81 x 13.02인치무게: 10.2파운드전력량: 1,200설정: 기본, 통곡물, 익스프레스베이크, 글루텐 프리, 프렌치, 스위트, 오트밀, 요구르트, 반죽, 베이킹 케이크, 잼로프 크기: 1.5 또는 2파운드포함: 설명서 /레시피북, 계량컵, 계량스푼, 고리
첫인상
Oster Expressbake Breadmaker는 상당히 가벼운 상자에 들어 있으며, 개봉하자마자 내부 포장이 최소화되어 있다는 사실에 놀랐습니다. 여러 겹의 포장으로 포장되어 있는 다른 주방 가전제품과 달리 이 기기는 상당히 작은 두 개의 스티로폼 조각으로 고정되어 있어 쉽게 개봉할 수 있었습니다. 측정 컵과 숟가락, 팬에 빵이 걸렸을 때 빵을 꺼내는 데 도움이 되는 고리 등 포함된 모든 액세서리가 제빵기 내부에 들어 있었습니다.
이 제빵기는 사실 생각보다 작았는데, 특히 주방이 작거나 수납 공간이 부족한 분들에게는 좋은 것 같아요. 그리고 모든 액세서리를 제품 내부에 집어넣을 수 있어 컴팩트하게 보관할 수 있다는 점도 마음에 듭니다. 나의 유일한 불만은 스테인리스 스틸 마감이 매우 쉽게 번진다는 것입니다. 상자에서 꺼내기만 해도 지문 자국이 이미 남아 있었고, 설명서가 반으로 구겨져 있다는 점이었습니다.
Oster Expressbake에서 흰빵 만들기
이 제빵기를 테스트하기 위해 설명서에 포함된 몇 가지 권장 레시피를 따라해 보았습니다. 저는 1.5파운드 크기의 작은 기본 흰빵으로 시작했습니다. 나는 열렬한 제빵사이기 때문에 특수 밀가루, 다양한 종류의 효모, 심지어 당화 맥아 가루와 같은 믹스인을 포함하여 대부분의 제빵 재료를 준비하고 있습니다. 내 넓은 식료품 저장실을 고려했을 때, 나는 실제로 내가 실제로 하지 않았다 간단한 흰빵 레시피에 필요한 모든 재료가 준비되어 있습니다! 특히, 이 레시피에는 분유 몇 스푼이 필요했는데, 베이킹을 진행하기 전에 식료품점에서 구입해야 했습니다.
마침내 모든 재료를 준비하고 나면 첫 번째 빵을 구울 시간이 되었습니다. 과정은 정말 간단합니다. 먼저 빵 팬에 액체 재료를 추가합니다. 이 경우에는 물과 버터뿐이었습니다. 다음으로, 위에 건조한 재료를 추가합니다. 여기에는 빵가루, 소금, 설탕, 분유가 포함되었습니다. 마지막으로 밀가루와 숟가락 사이에 이스트를 넣어 잘 섞이게 하세요. 설명서에는 재료를 추가할 때 이스트가 물과 접촉하면 안 된다고 명시되어 있으므로 지정된 순서대로 모든 것을 추가하는 것이 중요합니다. 조금 짜증난다고 생각한 점 중 하나는 포함된 계량스푼이 티스푼이나 테이블스푼만 측정할 수 있고 레시피에는 이스트 1-3/4 티스푼이 필요하다는 것입니다. 실제로 레시피에 필요한 치수가 없는 액세서리를 포함하는 것은 낭비처럼 보입니다.
베이킹 팬에 모든 재료를 넣은 후 용기를 기기에 넣고 돌려서 제자리에 고정시켰습니다. 뚜껑을 닫은 다음 흰빵 설정과 1.5파운드 덩어리 설정, 중간 브라우닝 설정을 선택했습니다. 시작 버튼을 누르면 기계가 즉시 작동하여 재료를 휘저어 반죽을 만듭니다. 작동하는 동안 꽤 시끄럽고 집 안 전체에서 들을 수 있을 만큼 진동하는 소리가 나지만 재료를 몇 분 동안만 섞은 다음 대부분의 베이킹 시간 동안 조용합니다.
이 빵 한 덩어리를 굽는 데는 약 2시간 40분이 걸렸으며, 제품이 완성되었을 때 신호음이 여러 번 울렸습니다. (굽기 종료 알림 소리가 화재 경보기와 비슷해서 사실 처음에는 무서웠어요.) 오븐 장갑을 이용해 빵틀을 꺼냈는데, 빵틀을 뒤집으면 빵이 쉽게 미끄러져 나왔어요. 식빵틀이 키가 크고 얇아서 식빵 모양이 좀 어색하고, 믹싱날 아래쪽에 작은 구멍이 나더라구요.
불행히도, 내 빵에 뭔가 문제가 있다는 것이 즉시 명백해졌습니다. 윗부분이 매끄럽지 않아서 잘 섞이지 않은 것 같았고, 잘라보니 빵이 엄청 촘촘했어요. 맛은 좋았으나 빵이 너무 무겁고 질겼습니다. 괜찮은 문제 해결 섹션이 있는 설명서를 참고했는데, 이는 오래된 밀가루를 사용한 결과인 경우가 많다고 합니다. 물론 내 밀가루는 6개월 이상 찬장에 방치되어 있었기 때문에 테스트를 계속하기 전에 새 가방을 구입했습니다.
꿀빵 만들기
제가 테스트한 다음 레시피는 통밀가루, 빨리 익히는 귀리, 소량의 꿀이 포함된 2파운드짜리 꿀 곡물 빵이었습니다. 이 레시피는 제품의 통곡물 설정으로 구워졌으며 요리하는 데 약 3시간 20분이 걸렸습니다. 재료를 넣는 과정은 동일했고, 꼭 새 빵가루와 새 통밀가루를 사용했습니다.
신생아의 평균 체중은 얼마입니까?(이미지 출처: 미래)
굽는 과정은 순조롭게 진행되었고, 몇 시간 뒤 아름다운 통곡물빵 한 덩어리가 나왔습니다. 나는 이 빵이 첫 번째 빵보다 훨씬 낫다는 것을 즉시 알 수 있었습니다. 윗부분이 매끄럽고 부풀어올랐기 때문입니다. 식감은 한없이 가벼워서 먹기가 더 편했고, 빵의 살짝 달콤한 맛도 마음에 들었습니다. 아침 토스트와 점심 샌드위치로 아주 좋았고, 꼭 다시 만들고 싶은 레시피입니다.
사과호두빵 만들기
Oster Breadmaker는 달콤한 빵을 만드는 데도 사용할 수 있으므로 다음 프로젝트는 1.5파운드 사과 호두 덩어리였습니다. 듣기에도 맛있을 뿐만 아니라, 가전제품의 믹스인 디스펜서를 시험해 볼 수 있는 좋은 기회이기도 했습니다. 제빵기 상단에는 견과류나 말린 과일을 넣을 수 있는 작은 용기가 있으며, 베이킹 사이클 중 적절한 시간에 이러한 재료가 자동으로 분배됩니다.
이 레시피는 액상재료로 사과소스와 사과즙을 사용했고, 설탕, 계란, 베이킹소다도 넣었다. 빵틀에 모든 재료를 넣은 뒤 잘게 썬 호두 1/2컵을 디스펜서에 붓고 평소대로 기계 설정을 했습니다. 그런 다음 마법이 작동하도록 두었습니다.
심은 후 옥수수를위한 최고의 비료
믹스인을 처음 사용했기 때문에 빵에 넣을 때 당황했습니다. 이러한 현상은 사이클이 시작되고 약 20분 후에 발생했으며, 단단한 견과류가 덩어리에 추가됨에 따라 혼합 소음이 변경되었습니다. 실제로 기계가 고장난 것 같아서 일어나서 위쪽 창문을 통해 안을 살펴보고 모든 것이 괜찮은지 확인했습니다.
이 빵이 굽는 동안 개들을 데리고 밖으로 산책을 나갔고, 다 굽고 30분쯤 뒤에 돌아왔습니다. 기기의 보온 설정이 자동으로 켜져 있었고, 마침내 팬에서 빵을 꺼냈을 때에도 빵은 여전히 따뜻했습니다. 식감도 좋고 시나몬을 넣어서 향도 좋았으나 사과맛이 많이 느껴지지 않아서 조금 아쉬웠어요. 게다가 빵 바닥에 호두가 많이 쌓여 있었습니다. 이 레시피를 다시 시도한다면 말린 사과 조각을 추가하여 풍미를 높이고 견과류가 바닥에 가라앉지 않도록 잘게 다질 것 같습니다.
익스프레스베이크 빵 만들기
저는 이 기기의 Expressbake 옵션을 테스트하지 않고 싶었습니다. 결국 이것이 이 기기를 다른 많은 기기와 차별화시키는 요소이기 때문에 그것이 제가 요리한 마지막 덩어리였습니다. Expressbake 레시피는 1시간 이내에 요리하도록 설계되었으며 베이킹 프로세스 속도를 높이려면 몇 가지 변경 사항을 적용해야 합니다. Expressbake 레시피는 일반 이스트 대신 빠르게 상승하는 이스트를 사용하며 팬에 물을 추가하기 전에 물을 115~125도까지 가열해야 합니다. 또한 Expressbake 설정을 사용할 때는 브라우닝 수준을 변경할 수 없습니다.
나는 Expressbake 설정에서 1.5파운드의 흰 빵 한 덩어리를 먹기로 결정했고, 빠르게 상승하는 효모 4티스푼이 필요하다는 사실에 놀랐습니다. (많습니다.) 디지털 온도계를 사용하여 물의 온도를 적정 온도로 맞추면서 설명을 주의 깊게 따랐고, 한 시간 후에 빵이 구워졌습니다.
저는 이 빵에 대해 큰 기대를 하지 않았습니다. 결국 빵은 전통적으로 부풀어 오르는 데 14분 이상이 필요하지만 나쁘지 않았습니다! 빵은 다른 빵처럼 노릇노릇하지는 않지만 가볍고 푹신한 식감을 가지고 있습니다. 맛은 평범했지만 버터나 잼을 곁들여 드시면 쉽게 드실 수 있을 것 같아요. 전체적으로 빨리 구워지는 빵을 생각하면 단단한 빵이었습니다.
Oster Expressbake 청소하기
설명서에는 빵틀을 식기세척기에 넣지 말라고 경고하고 있습니다. 마감이 손상될 수 있기 때문입니다. 하지만 좋은 소식은 팬이 믿을 수 없을 정도로 청소하기 쉽다는 것입니다. 이것은 손으로 씻는 것을 싫어하는 사람에게서 나온 것입니다.
빵이 쉽게 미끄러져 나오기 때문에 팬에 사용한 후 찌꺼기가 거의 남지 않습니다. 때로는 약간의 밀가루나 빵 껍질 조각이 믹싱 블레이드에 달라붙는 경우가 있지만 팬을 헹구고 종이 타월로 닦아내는 것 외에는 아무것도 할 필요가 없었습니다. 실제로 제가 소유한 주방 가전제품 중 가장 청소하기 쉬운 주방 가전제품 중 하나입니다.
Oster Expressbake Breadmaker를 구입해야 합니까?
전반적으로 저는 Oster Expressbake Breadmaker와 그것이 생산하는 빵 덩어리에 깊은 인상을 받았습니다. 처음 사용할 때 딸꾹질이 있었지만 설명서를 이용해서 문제를 해결할 수 있었고, 제가 시도한 다른 레시피들도 모두 훌륭하게 나왔습니다. 이 제품은 매우 다재다능하여 여러 종류의 빵을 구울 수 있으며, Expressbake 기능은 갓 구운 빵을 원하지만 시간이 많지 않은 경우에 이상적입니다.
성능이 좋을 뿐만 아니라, 이 제빵기는 실제로 오늘날 판매되는 가장 저렴한 옵션 중 하나이며 소매 가격은 약 100달러입니다. 빵의 모양이 틀에 얽매이지 않아 어떤 사람들에게는 거부감이 들 수도 있지만, 다용도성과 사용 편의성 덕분에 집에서 빵을 만들고 싶은 사람이라면 누구나 구매할 가치가 있습니다.
이름은 a로 끝납니다
본 리뷰와 리뷰어에 대하여
Camryn Rabideau는 수년 동안 소형 주방 가전제품(및 기타 가정용품)을 테스트해 온 프리랜스 작가이자 제품 리뷰어입니다. 그녀는 토스터부터 오일 주입 기계까지 모든 것을 테스트했으며 열렬한 제빵사로서 자신의 창작물을 더 맛있거나 굽기 쉽게 만들어주는 모든 장치를 시험해 보는 것을 좋아합니다.
Camryn은 아름다운 로드 아일랜드에 있는 작은 농가에서 제품 테스트를 수행합니다. 그녀는 최신 가전제품을 만지작거리지 않을 때는 동물을 돌보거나 정원에서 일하거나 공예품을 만드는 데 시간을 보냅니다.