푸드스케이핑은 모든 공간을 아름답고 생산적으로 만드는 지속 가능한 정원 트렌드입니다. 전문가들이 자신의 마당에서 공간을 만드는 방법을 공개합니다.

자신의 재배에 대한 관심이 높아지면서 때때로 언급되는 식품 조경 또는 식용 조경이 현재 추세에 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 식용 식물을 다른 관상용 식품 조경과 통합하는 개념을 간략하게 설명하면 별도의 야채 패치가 필요하지 않습니다.

집 앞에 식물

전통적인 프랑스 주방 정원이나 포타저 푸드스케이핑과 크게 다르지 않은 것은 아름다움과 기능을 혼합하는 것입니다. 내년에 푸드스케이핑이 어떻게 트렌드로 바뀔지 알아보기 위해 우리는 해당 분야의 일부 전문가에게 연락하여 앞마당이나 뒷마당에서 푸드스케이핑을 사용하는 방법에 대한 의견과 조언을 구했습니다.

푸드스케이핑은 매력적이고 식용이 가능한 식물과 꽃을 사용합니다. 영양제 . 다양한 색상과 형태로 제공되는 환경미생물 목록은 광범위하며 다년생 관목과 나무가 포함됩니다.

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정원에 통합할 푸드스케이핑 트렌드

푸드스케이핑은 단지 미학과 생산성에 관한 것이 아니라 몇 가지 다른 장점도 있습니다. 생물 다양성 증가부터 푸드 마일리지 잠재적 살충제 사용 감소, 식품 포장 식품 포장까지 가족의 전반적인 탄소 배출량을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

처럼 미셸 챔블리스 Perennial Garden Consultants LLC의 정원 디자이너는 다음과 같이 말합니다. '식량 관리의 장점은 엄격히 장식용 정원에 사용하는 것과 거의 동일한 자원을 사용한다는 것입니다. 하지만 식물이 유용할 뿐만 아니라 예쁘면 이러한 자원에서 더 많은 것을 얻을 수 있습니다.'

이러한 최신 식품 조경 관행을 자신의 뒷마당에 통합할 수 있는 방법을 알아보려면 계속 읽어보세요.

미국 원예 과학 협회(ASHS) 공인 원예사이자 Houzz 최우수상 8회 수상자인 Michele은 20년 이상의 원예 및 전문 원예 경험을 라스베거스 밸리의 정원 디자인 및 컨설팅 분야에 제공합니다. 그녀는 '사막을 이용한 디자인: 사막 정원 디자인에 대한 사려 깊은 접근 방식'의 저자입니다.

놀랍고 생산적인 국경

장식용 테두리에 대해 이야기할 때 일반적으로 포함된 식물은 시각적 외관을 위해 특별히 재배되었다고 말하는 것이 안전합니다. 그러나 여러 꽃 피는 식물의 특정 부분이 다음과 같은 관상용으로 재배된다는 사실을 발견하면 놀랄 수 있습니다. 장미 ( 로사 ) 그리고 한련 ( 트로피 )도 먹을 수 있는 것으로 간주됩니다.

영감을 주는 장식 아이디어와 아름다운 유명인의 집부터 실용적인 원예 조언과 쇼핑 정보까지 받은 편지함에 디자인 전문 지식이 있습니다.

Foodscaping은 이 아이디어를 더욱 발전시켜 순수하게 소비를 위해 재배된 식물을 화단이나 국경에서 멀리 떨어진 전용 공간에서 재배해야 한다는 개념을 거부합니다. 야채 패치 .

그러나 국경에 식용 작물을 포함시키는 것이 보기 흉하거나 장소에 맞지 않을 수 있다는 우려가 있다면 맛이 훌륭할 뿐만 아니라 보기에도 아름다운 식용 작물을 선택할 수 있습니다. 주방 정원사로서 저는 일부 야채와 과일 식물이 얼마나 복잡하고 매력적일 수 있는지에 항상 놀랐습니다.

국경에서 요리용으로 자라는 꽃 피는 식물을 찾고 있다면 시도해 볼 수 있습니다. 냄비 금잔화 ( 금송화 officinalis ) 또는 잉글리시 라벤더 ( 라벤더 안구스티폴리아 ). 그러나 어떤 줄기의 색깔과 형태에 관해서는 밝은 색깔의 줄기가 있습니다. 근대 ( 베타 불가리스 하위 . 순환 ) 다양한 건축 책임자 아티초크 ( 시나라 스콜리무스 ) 활기찬 줄기 대황 ( 비 카타르 엑스 잡종 ) 그리고 무성한 다른 단풍 ( 브라시카 올레라케아 아세팔라 그룹 )는 전통적인 테두리와 주방 냄비에 큰 도움이 될 수 있습니다.

그러나 기후 변화로 인해 일부 지역에서는 물 부족이 발생하고 이에 대한 지속적인 관심이 높아지고 있습니다. 가뭄에 강한 재배 지금은 일부를 포함하기에 좋은 시기일 수도 있습니다. 물에 현명한 에디멘탈.

네바다에 거주하는 Michele은 이를 뒷받침하며 다음과 같이 권장합니다. '한계 대신에 목마른 '전통' 식물보다는 수천 년 동안 우리 지역의 원주민을 지탱해 온 식물을 볼 수 있는 좋은 기회입니다. 인도 무화과 Opuntia fig-indica 마른 정원에서 아름답고 먹을 수 있는 열매를 맺는 훌륭한 가시나무입니다. 게다가 패드는 요리해서 노팔레로 먹을 수도 있습니다.'

그럼에도 불구하고 우리가 재배하는 것을 적응시키는 것은 단지 따뜻한 주만을 위한 것이 아닙니다. Michele은 다음과 같이 말합니다. '저는 식량 관리가 전 세계 모든 지역의 기후 변화를 고려하도록 진화해야 한다고 생각합니다.

'여기 사막에서는 10년 전에도 상당히 안정적으로 생산되었던 핵과일이 이제 많은 경우 어려움을 겪고 있습니다. 앞으로 우리의 경관이 식량을 생산할 수 있도록 하려면 유연성을 유지하고 새로운 기회에 열려 있어야 합니다.'

식품 조경이라는 용어가 잠재적으로 복잡하고 불쾌하게 들릴 수 있으므로 다른 관상용 식물 사이에 몇 가지 첨가물을 재배하는 것은 전체 개념에 대한 부드러운 단계이며 내년에 더 많이 볼 것으로 기대할 수 있습니다.

의도적인 조경 디자인 요소로서의 식용 식물

푸드스케이핑의 또 다른 장점은 자신의 식품을 재배함으로써 소비하는 농산물의 전체 푸드마일을 줄이고 결과적으로 식료품 비용을 낮출 수 있다는 것입니다.

그러나 식품은 기능과 미적 측면뿐만 아니라 식품 공급원으로도 사용될 수 있습니다. 매트 레본 Custom Foodscapes의 설립자는 '식용 식물은 의도적인 조경 디자인 요소로 사용될 수 있다'고 말하며 '회양목은 제외하고 블루베리는 포함'하는 경우가 될 수 있다고 말합니다.

그럴 때 정원을 가꾸다 사용되는 많은 나무, 관목 및 식물은 다음과 같은 목적으로 사용됩니다. 상영 전망 테두리 만들기 형성 경계 또는 지대 설정 뒷마당의 외곽 지역. 그러나 선택된 표본이 건강하고 맛있는 작물을 제공할 뿐만 아니라 디자인 목적에도 부합할 수 있다면 어떨까요?

일반적으로 재배되는 관상용 나무 관목과 식물을 결실 품종으로 바꾸는 것은 대부분의 대체품을 쉽게 얻을 수 있기 때문에 훌륭한 첫 번째 단계입니다.

예를 들어, 뒷마당에 생산적인 작은 나무를 원한다면 단지 나무에만 국한되지 않습니다. 사과 ( Malus Domestica ) 또는 배 ( 피루스 코뮤니스 ); 대신 미국산 헤이즐넛( 코릴루스 아메리카나 ) 맛이 좋고 항산화 성분이 풍부한 견과류 또는 게 사과 ( 아말루스 ) 이렇게 젤리를 만들려면 나무 심기에서 구할 수 있는 풍요로운 게사과 나무 .

경계 심기에 관해서 헤징 식물 사생활 보호와 바람이나 교통으로부터의 보호를 제공하기 위해 종종 노력하지만 이것들 역시 지역 야생 동물뿐만 아니라 식량원이 될 수 있습니다.

와 함께 식용 울타리 식물 널리 사용 가능하며 다음 중에서 선택할 수 있습니다. 장로 ( 삼부쿠스 ) 열매를 더 작게 요리하려면 짙은 적자색 품종 ( 소녀 ) 즙이 많은 과일과 개 장미( 개 장미 ) 털과 씨앗을 제거한 후 꽃잎과 엉덩이의 경우.

또는 더 작은 것이 필요하고 에리카 토양에 정원을 가꾸고 있다면 블루베리 ( 백신 ) 이와 같은 Burpee에서 구입 가능한 패트리어트 블루베리 식물 맛있는 과일을 일찍 수확했기 때문입니다.

작은 식물의 경우 순전히 장식용이 아닌 식용 가능한 식물에 대한 옵션은 끝이 없습니다. 허브 시작하기 좋은 곳이며 종종 약용 혜택도 받습니다. 빈 화분이 있거나 국경 앞쪽에 틈이 있으면 자랄 수 있습니다. 향신료 ( 알리움 쇼에노프라섬 ) 또는 마요람 ( 오레가노 ) 순전히 장식적인 것 대신.

게다가 나는 지역사회의 경계에 일부 식용 식물이 포함되어 있다는 것을 발견했습니다. 웰빙 정원 제가 현재 관리하고 있는 것은 훌륭한 학습 기회였습니다. 지나가는 사람들은 꽃 사이에서 자라는 노란색과 분홍색 근대 줄기와 보라색 케일을 존경하며 집에서 푸드스케이핑을 시도해볼 수도 있다고 말하곤 합니다.

Matt는 Custom Foodscapes의 식용 조경 및 정원 전문가이자 디자이너입니다. Matt는 음식이 마법 같은 순간을 창조하는 데 가장 열정적이며 음식이 우리 모두를 연결한다는 믿음을 가지고 있습니다. 그는 어머니 지구에 대한 경외심을 가지고 식량작물을 재배함으로써 우리가 우리 몸과 땅을 치유할 수 있다고 믿습니다.

푸드스케이핑을 통한 생물다양성 증진

우리 주변의 자연 세계가 변화함에 따라 정원사들은 앞마당과 뒷마당을 더 아름답게 꾸미려고 노력하고 있습니다. 지속 가능한 다양한 식용 식물을 정원에 통합하는 것도 이를 수행하는 한 가지 방법입니다.

푸드스케이핑은 확실히 점점 더 인기를 얻고 있으며 이는 2026년까지 계속될 예정입니다.

Matt는 '우리는 그 어느 때보다 더 많은 식품 조경 작업을 하고 있습니다.'라고 말합니다. '사람들은 풀과 관상용 식물이 지구에 수분 매개자를 지원하지 않거나 자체 재배 식품을 제공하지 않는다는 것을 깨닫고 그것을 찾습니다. 푸드스케이핑을 통해 우리는 대자연과 함께 올바른 일을 할 수 있고 우리 마당에서 가장 맛있는 음식을 바로 재배할 수 있습니다.'

그는 다음과 같이 덧붙였습니다. '2026년에는 개별 주거 프로젝트를 넘어 개발자와 더 많은 협력을 통해 동네와 캠퍼스 전체의 식량 환경을 조성할 것으로 보입니다.'

푸드 마일리지를 줄이고 푸드스케이프를 포장하는 것도 자신만의 식품을 재배하는 것의 장점에 더해 생물 다양성 증진 그리고 야생동물을 끌어들이는 귀하의 지역에. 국내 수준에서 그리고 그에 맞춰 2026년 앞마당 트렌드 나는 잔디 크기가 줄어들고 경계가 확대되어 더 많은 식량을 가정 정원에 반영할 수 있을 것으로 기대합니다.

단일 재배로 심는 것보다 정원에 다양한 한해살이 식물과 다년생 식물을 포함시킴으로써 식물의 서식지를 더욱 다양하게 만들 수 있습니다. 수분 매개자 그리고 유익한 곤충 . 그 외에도 다양한 식물을 심는 과정을 통해 열매 맺는 나무 그리고 당신이 중요한 피난처 둥지 기회와 식량 공급원을 제공하는 관목 조류 그리고 다른 작은 포유류.

커뮤니티 가든 관리자로서 저는 다른 사람들이 야채와 허브를 재배하고 이것이 가져오는 이점을 가르치고 활성화하는 데 큰 기쁨을 느낍니다. 하지만 커뮤니티 정원이나 뒷마당을 이용할 수 없다면 어떻게 직접 재배할 수 있을까요?

다행히도 단 몇 개의 용기에서도 식용 식물을 놀랍도록 잘 키울 수 있습니다. 따라서 파티오 베란다나 발코니만 이용하더라도 우리의 블로그에서 볼 수 있듯이 맛있고 영양가 있는 음식을 재배할 수 있습니다. 화분에서 키우기 좋은 야채 12가지 .